不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響

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1、不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響《飼斟工業(yè)》?2011年嗣32一篇23期不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響胡彥茹何余滇陸偉程宗佳摘要:為獲得玉米一豆粕型肉雞全價顆粒飼料的適宜調(diào)質(zhì)溫度,將玉米一豆粕型肉雞全價粉料分別在70,80和90℃不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響《飼斟工業(yè)》?2011年嗣32一篇23期不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響胡彥茹何余滇陸偉程宗佳摘要:為獲得玉米一豆粕型肉雞全價顆粒飼料的適宜調(diào)質(zhì)溫度,將玉米一豆粕型肉雞全價粉料分別在70,80和90℃不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響《飼斟工業(yè)》

2、?2011年嗣32一篇23期不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響胡彥茹何余滇陸偉程宗佳摘要:為獲得玉米一豆粕型肉雞全價顆粒飼料的適宜調(diào)質(zhì)溫度,將玉米一豆粕型肉雞全價粉料分別在70,80和90℃不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響《飼斟工業(yè)》?2011年嗣32一篇23期不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響胡彥茹何余滇陸偉程宗佳摘要:為獲得玉米一豆粕型肉雞全價顆粒飼料的適宜調(diào)質(zhì)溫度,將玉米一豆粕型肉雞全價粉料分別在70,80和90℃三個溫度進行調(diào)質(zhì)后制成顆粒飼料,分別測定三種調(diào)質(zhì)溫度下的顆粒飼料淀粉糊化度,顆粒耐久性和還原糖含量以評價

3、調(diào)質(zhì)溫度對顆粒飼料~.Y--質(zhì)量的影響.結(jié)果表明,顆粒飼料淀粉糊化度和顆粒耐久性均隨調(diào)質(zhì)溫度的升高而升高,還原糖的含量則隨調(diào)質(zhì)溫度的升高而顯著降低(P<0.01),玉米一豆粕型肉雞全價顆粒飼料的適宜調(diào)質(zhì)溫度為70～80c(二.關(guān)鍵詞:調(diào)質(zhì)溫度;淀粉糊化度;顆粒耐久性;還原糖含量;肉雞飼料中圖分類號:S816.34文獻標(biāo)識碼:A文章編號:1001—991X(2011)23—0034—03目前肉雞顆粒飼料的生產(chǎn)都采用先蒸汽調(diào)質(zhì)后制粒的工藝進行,調(diào)質(zhì)溫度的高低將直接影響肉雞顆粒飼料的加工指標(biāo)和飼喂效果.研究表明,提高調(diào)質(zhì)溫度有利于促進飼料淀粉

4、的糊化I】J和蛋白質(zhì)的變性閣;但同時也有研究報道,調(diào)質(zhì)和制粒溫度過高將降低動物對蛋白質(zhì)【3l,維生素[41和酶制劑嘲的利用效率.本試驗旨在通過研究不同調(diào)質(zhì)溫度對玉米一豆粕型肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響,找到一個適宜的調(diào)質(zhì)溫度,為肉雞顆粒飼料生產(chǎn)中調(diào)質(zhì)溫度的確定提供依據(jù).1材料與方法1.t玉米一豆粕型肉雞全價粉料配方肉雞全價粉料的組成和營養(yǎng)水平見表1.1.2顆粒飼料的生產(chǎn)工藝及參數(shù)顆粒飼料的生產(chǎn)按原料一去雜一除鐵一粉碎一配料一混合一調(diào)質(zhì)一制粒一冷卻一成品包裝等工序進行,具體的加工參數(shù):混合時問為5min,蒸汽壓力為0.2-0.5MPa,調(diào)質(zhì)時間為

5、1min,冷卻時間為15min.1.3調(diào)質(zhì)溫度本試驗設(shè)置70,80和90~C~個調(diào)質(zhì)溫度,將相同的玉米一豆粕型肉雞全價粉料分別經(jīng)上述三個溫度調(diào)質(zhì)處理后制成顆粒飼料.1.4調(diào)質(zhì)溫度的控制與測定通過控制喂料速度和蒸汽添加量來獲得所需要的調(diào)質(zhì)溫度,各調(diào)質(zhì)溫度的數(shù)值直接從安裝在調(diào)質(zhì)器出口處的溫度表中讀出.胡彥茹,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院,330045,江西省南昌市.何余澇,陸偉(通訊作者),單位及通訊地址同第一作者.程宗佳,美國大豆出口協(xié)會北京代表處.收稿日期:2011-08一O1表1肉雞全價粉料配方及營養(yǎng)水平注:蛋白質(zhì),粗脂肪,粗纖維,鈣和磷為

6、檢測值.1.5飼料樣品的采集每次加工過程中分別取混合機內(nèi)粉料樣品和冷卻后的顆粒飼料樣品各約2kg,將樣品裝入塑料密封袋中,排出空氣封好袋口,以備實驗室分析用.在南昌宏成飼料廠進行試驗料的加工生產(chǎn).1.6測定指標(biāo)與方法1.6.1淀粉糊化度顆粒飼料淀粉糊化度的測定參照熊易強舊的方法進行.1.6.2顆粒耐久性將500g已過篩除去細粉的樣品放進顆粒耐久性測試裝置中翻轉(zhuǎn)10min,取出樣品,過篩,稱量剩余的顆粒飼料重量,按下列公式計算出顆粒飼料耐久眭(PDI)同:胡彥茹等:不同調(diào)質(zhì)溫度對肉雞顆粒飼料加工質(zhì)量的影響顆粒耐久性c%=薯鷸霎l落}量垂×-00

7、1.6.3還原糖含量還原糖含量的測定按照何照范問《糧油籽粒品質(zhì)及其分析技術(shù)》中還原糖快速測定法測定.1.7數(shù)據(jù)處理采用SPSS13.0統(tǒng)計軟件對數(shù)據(jù)進行單因素方差分析,數(shù)據(jù)以平均值4-標(biāo)準(zhǔn)差形式表示.2結(jié)果與分析2.1不同調(diào)質(zhì)溫度對顆粒飼料淀粉糊化度的影響(見表21表2不同調(diào)質(zhì)溫度對顆粒飼料淀粉糊化度的影響注:同列上標(biāo)大寫字母不同表示差異極顯著(P<0.01).下表同.表2數(shù)據(jù)表明,調(diào)質(zhì)溫度對顆粒飼料淀粉糊化度有影響,前,后期肉雞顆粒飼料淀粉糊化度均隨調(diào)質(zhì)溫度的升高而有不同程度的升高,其中前期顆粒飼料中的三個調(diào)質(zhì)溫度處理間的淀粉糊化度差

8、異極顯著(P<0.01),而后期顆粒料中的70qC和8O℃處理組間淀粉糊化度無極顯著差異,但均低于90℃處理組的顆粒飼料淀粉糊化度,且差異極顯著(P<0