濟(jì)發(fā)達(dá)國家農(nóng)牧業(yè)發(fā)展概況

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1、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家農(nóng)牧業(yè)發(fā)展概況張似青顧劍新郁金觀（上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院，上海松江：201600）摘要：本文根據(jù)對(duì)發(fā)達(dá)國家農(nóng)牧業(yè)發(fā)展情況的比較，描述代表世界發(fā)展水平的農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，這些國家在經(jīng)濟(jì)上已經(jīng)比較發(fā)達(dá)。從這些國家的農(nóng)業(yè)發(fā)展可以看到，不同的國家首先會(huì)根據(jù)其本身的特點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)，只是有些是主動(dòng)發(fā)展，有些是被動(dòng)發(fā)展；然后是根據(jù)其產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整農(nóng)業(yè)比重，形成農(nóng)業(yè)專業(yè)化的生產(chǎn)體系。綜觀世界發(fā)達(dá)國家的農(nóng)牧業(yè)發(fā)展歷程，每個(gè)國家內(nèi)部的農(nóng)業(yè)發(fā)展不可能總是一個(gè)獨(dú)立體，在WTO的框架下，農(nóng)業(yè)合作社在目前是一種切實(shí)可行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形式，產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的必然途徑。關(guān)鍵詞：農(nóng)牧業(yè)；合作社；發(fā)達(dá)國家

2、在全球經(jīng)濟(jì)一體化的潮流推動(dòng)下，地球?qū)⒆兊脑絹碓叫?，這不僅僅只體現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)的高附加值領(lǐng)域中，也在一產(chǎn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中得到了充分的表現(xiàn)，世界畜牧業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展就是一個(gè)體現(xiàn)。在歐、美經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，畜牧業(yè)的發(fā)展是和農(nóng)業(yè)的發(fā)展連動(dòng)的，其研究的是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品與畜產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化關(guān)系，也就是產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)系，這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈包括了農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的兩個(gè)方面，即農(nóng)場(chǎng)（種植業(yè)）——加工（農(nóng)產(chǎn)品）——流通（商業(yè)）——飼料（動(dòng)物食品）——畜牧業(yè)（有機(jī)肥）——農(nóng)場(chǎng)（土地）。在這個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈里面，土地似乎是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，從這一點(diǎn)來看，發(fā)達(dá)國家的養(yǎng)殖業(yè)者都或多或少有自己的土地就不足為怪了。雖然在這些國家畜牧場(chǎng)主擁有自己的土地是

3、個(gè)普遍現(xiàn)象，但在不同的國家仍有許多差別，這些差別也形成了各國不同的畜牧業(yè)生產(chǎn)模式，這些模式可以每個(gè)國家的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點(diǎn)加以區(qū)別。為了能對(duì)不同國家農(nóng)牧業(yè)發(fā)展有詳細(xì)地了解，本文將選擇性地介紹一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家的農(nóng)業(yè)概況，以比較不同國家農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)。文中數(shù)據(jù)均來自于聯(lián)合國糧農(nóng)組織公開發(fā)表的統(tǒng)計(jì)數(shù)字。美國美國地處北美大陸南部，北鄰加拿大，東瀕大西洋，西臨太平洋，南接墨西哥和墨西哥灣。本土介于北緯30o-49o之間。國土面積937萬平方公里。美國自然資源豐富，發(fā)展農(nóng)業(yè)有著得天獨(dú)厚的條件。本土為北溫帶和亞熱帶氣候，佛羅里達(dá)南端屬熱帶氣候，阿拉斯加為亞寒帶大陸性氣候，夏威夷則是熱

4、帶海洋性氣候。全國大部分地區(qū)雨量充沛而且分布比較均勻，平均年降雨量為760毫米。土地、草原和森林資源的擁有量均位于世界前列。土質(zhì)肥沃，海拔500米以下的平原占國土面積的55%，有利于農(nóng)業(yè)的機(jī)械化耕作和規(guī)模經(jīng)營(yíng)，2000年美國農(nóng)業(yè)用地為4.183億公頃，其中耕地面積約占國土總面積的19%，為1.79億公頃，人均為0.62公頃。美國還有永久性草地2.4億公頃，森林和林地2.65億公頃。美國農(nóng)業(yè)也有些不利的條件，如山脈多是南北走向，北方的寒流可以長(zhǎng)驅(qū)直入，影響南部地區(qū)作物的生長(zhǎng)。美國有豐富的淡水資源，與加拿大交界的五大湖馳名于世，其總面積有24.5平方公里。美國農(nóng)業(yè)特點(diǎn)101、“以農(nóng)

5、立國”的傳統(tǒng)。美國雖然作為移民國家，只有二百多年的歷史，但是由于有著“以農(nóng)立國”的傳統(tǒng)，歷來注重農(nóng)業(yè)科技的應(yīng)用，又依仗其得天獨(dú)厚的條件，農(nóng)業(yè)一直是國家的重要經(jīng)濟(jì)支柱。隨著工業(yè)的發(fā)展，農(nóng)業(yè)在美國經(jīng)濟(jì)中的比重逐漸下降，但政府對(duì)農(nóng)業(yè)采取了支持和保護(hù)的政策，這使美國農(nóng)業(yè)在世界上依然具有最大的競(jìng)爭(zhēng)力。2、以高度商業(yè)化的家庭農(nóng)場(chǎng)為基礎(chǔ)。美國1826年制定了“宅地法”，奠定了家庭農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)。小型家庭農(nóng)場(chǎng)（銷售額小于25萬美元）分5類：（1）資源有限型農(nóng)場(chǎng)；（2）退休休閑型農(nóng)場(chǎng)；（3）居住生活型農(nóng)場(chǎng)；（4）低銷售額的耕種型農(nóng)場(chǎng)，（5）高銷售額的耕種型農(nóng)場(chǎng)。大型農(nóng)場(chǎng)分3類：（1）大型家庭農(nóng)場(chǎng)；（

6、2）超大型家庭農(nóng)場(chǎng)；（3）非家庭農(nóng)場(chǎng)。小型農(nóng)場(chǎng)的數(shù)量超過90%，占整個(gè)農(nóng)業(yè)資產(chǎn)的70%。美國有204萬個(gè)農(nóng)場(chǎng)，其平均規(guī)模為193.4公頃；農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力有200多萬人，占全國勞動(dòng)力總數(shù)的2%左右?，F(xiàn)在“公司農(nóng)場(chǎng)”的數(shù)量在不斷上升，大約有7萬多個(gè)，雖然數(shù)量不大，但其面積和銷售額在美國農(nóng)場(chǎng)中所占的比例卻較大。但是，公司農(nóng)場(chǎng)的基礎(chǔ)仍然是家庭農(nóng)場(chǎng)。美國農(nóng)業(yè)是高度商業(yè)化的農(nóng)業(yè)，受市場(chǎng)供求關(guān)系的影響很大。其糧食生產(chǎn)能力超過了3.5億噸，但由于生產(chǎn)過剩，政府實(shí)行休耕等措施來限產(chǎn)，加上天氣的影響，有的年景不足3億噸。3、農(nóng)業(yè)專業(yè)化程度很高。美國形成了著名的生產(chǎn)帶，如玉米帶、小麥帶、棉花帶等。早在1

7、914年，美國農(nóng)業(yè)就已經(jīng)在很大程度上實(shí)現(xiàn)了種植專業(yè)化，這種格局保持至今。這種區(qū)域分工使美國各個(gè)地區(qū)能充分地發(fā)揮各自的比較優(yōu)勢(shì)，有利于降低成本，提高生產(chǎn)率。通暢的水陸運(yùn)輸網(wǎng)的建立更進(jìn)一步促進(jìn)了區(qū)域分工和專業(yè)化生產(chǎn)，而區(qū)域分工和專業(yè)化生產(chǎn)又有力地推動(dòng)了附近地區(qū)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。4、農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷實(shí)現(xiàn)“從田間到餐桌”的一體化。美國的農(nóng)業(yè)體系被稱作“農(nóng)工綜合企業(yè)”（Agribusiness），在這個(gè)體系里就業(yè)的人數(shù)占全國勞動(dòng)力的17%，大大高于農(nóng)業(yè)本身所能吸收的勞動(dòng)力。如食品的產(chǎn)銷系統(tǒng)，就包括農(nóng)業(yè)投入物的供