海之璽宴消防管理制度

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1、海之璽宴餐飲店管理手冊餐廳消防管理制度2017年9月1日實(shí)施海之璽宴編制第一章保安部一、保安部概述保安部是行政人事部直接領(lǐng)導(dǎo)下的一個(gè)重要的職能部門，執(zhí)行總經(jīng)理的指令，保衛(wèi)本單位的治安，配合好公安部門和消防部門做好安全保衛(wèi)工作和安全防火工作。其保安員必須以公司為家、誠實(shí)可靠、品德優(yōu)良、服從領(lǐng)導(dǎo)、聽從指揮、熱愛保安工作，遵守公司規(guī)章制度，業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬。為了使保安員認(rèn)清自己的工作內(nèi)容和范圍，明確自己的工作任務(wù)，以便工作開展起來有章可鑒、有據(jù)可依，特制定本工作守則，本部工作人員必須嚴(yán)肅、嚴(yán)格執(zhí)行。二、保安部崗位職責(zé)和素質(zhì)要求一、保安部消防主任上級：保安部經(jīng)理及副

2、經(jīng)理下級：保安員1、對餐廳總經(jīng)理負(fù)責(zé)。2、認(rèn)真執(zhí)行國家消防安全工作法規(guī)，結(jié)合餐廳經(jīng)營特點(diǎn)和實(shí)際情況開展消防工作。3、制定餐廳消防安全工作計(jì)劃，督導(dǎo)下屬工作。4、負(fù)責(zé)組織檢查督導(dǎo)各部門防火安全措施的落實(shí)。5、監(jiān)督消除火警隱患，以及消防系統(tǒng)、器材設(shè)備、閉路電視監(jiān)控、防盜報(bào)警系統(tǒng)處理的管理工作。6、負(fù)責(zé)對消防中心人員進(jìn)行日常的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)和考核。7、按時(shí)按質(zhì)完成上級交辦的其它工作事項(xiàng)。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：對餐廳的消防工作具有很強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任感，模范遵守餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，處事果斷，思路敏捷，有較好的個(gè)人修養(yǎng)和良好的人際關(guān)系，并具備組織協(xié)調(diào)能

3、力。自然條件：相貌端正，精力充沛，身體健康，25—40歲男性。身高176—181厘米。文化程度：具有相關(guān)專業(yè)以上學(xué)歷。工作經(jīng)驗(yàn)：4年以上餐廳酒樓消防工作經(jīng)驗(yàn)。特殊要求：熟知消防管理的各種法律法規(guī)；具有消防設(shè)備控制、消防工作組織檢查、消防事故處理和義務(wù)消防隊(duì)訓(xùn)練調(diào)配能力。三、保安員崗位職責(zé)1、認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)消防工作的各項(xiàng)方針、政策、法規(guī)和制度。為保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和人身安全盡職盡責(zé)。2、負(fù)責(zé)消防中心24小時(shí)值班，每日做好工作情況及設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況的記錄，在中控室值班過程中要對各種設(shè)備認(rèn)真監(jiān)控。3、如有報(bào)警或故障應(yīng)及時(shí)查找區(qū)域、部位，立即通知巡邏人員進(jìn)行查看、修復(fù)。4、

4、時(shí)刻保持中控室設(shè)施設(shè)備完好，對講機(jī)電源充足，通訊暢通，中控室內(nèi)干凈、整潔。5、如發(fā)生火警，按餐廳規(guī)定的報(bào)警程序及時(shí)通知有關(guān)人員及有關(guān)部門處理。6、發(fā)生火災(zāi)時(shí)，能迅速趕到現(xiàn)場，準(zhǔn)確迅速啟動和運(yùn)用各種設(shè)備，沉著冷靜地輔助領(lǐng)導(dǎo)組織自救工作。7、對職工進(jìn)行安全防火宣傳教育。8、按要求做好各種消防器材、設(shè)備的檢測工作。9、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。素質(zhì)要求基本素質(zhì)：對餐廳的消防工作具有很強(qiáng)的事業(yè)心和高度的責(zé)任心，處事果斷，思路敏捷，有較好的個(gè)人修羊和良好的人際關(guān)系。自然條件：相貌端正，精離充沛，身體健康，20~30歲以上男性，身高176~182厘米。文化程度：高

5、中以上學(xué)歷。特殊要求：接受過消防專業(yè)培訓(xùn)，熟知消防管理的各種法律法規(guī)；具有消防設(shè)備控制、檢查及消防事故處理等能力；對處理緊急突發(fā)事件有快速反應(yīng)能力。第二章餐廳消防管理制度一、消防中心的值班制度1、服從上司的工作安排及指派的任務(wù)。2、值班人員分三班制，每班三人。3、每天八小時(shí)工作制，負(fù)責(zé)做好該班消防中心的值班工作，做好記錄。4、每班三個(gè)人之中留一人監(jiān)控閉路電視，接聽電話，監(jiān)控消防主機(jī)及其它一切報(bào)警設(shè)備，其余兩人負(fù)責(zé)巡檢施工工地和重點(diǎn)部位，并作好巡檢記錄。5、服從領(lǐng)班每月考勤排班制度，請假超過一天，休息有薪假者需報(bào)保安經(jīng)理，經(jīng)行政人事部批準(zhǔn)后，方可休假。上班

6、時(shí)間禁止請假外出，用餐時(shí)間必須每人輪流用餐。6、上班時(shí)間禁止在本中心接待客人或容留無關(guān)人員閑談。7、禁止用本中心的電話打私人電話閑談。8、禁止帶私人物品或易燃品在本中心存放。9、未經(jīng)批準(zhǔn)，禁止帶人到本中心參觀。10、當(dāng)消防報(bào)警時(shí)，應(yīng)迅速趕到報(bào)警地點(diǎn)，查明原因，同時(shí)報(bào)告消防主管及保安經(jīng)理、大堂副理，并通知值班經(jīng)理。二、員工宿舍消防管理制度1、遵守國家規(guī)定的消防法規(guī)、法律。2、宿舍的所有工作人員、住宿人員，都必須熟悉宿舍的地理環(huán)境、出入口位置、消防通道等。3、宿舍的所有工作人員，住宿人員都必須懂得使用滅火器材，懂得如何在緊急情況下怎樣報(bào)警，怎樣進(jìn)行有效疏散。

7、4、禁止在宿舍抽煙、丟煙頭，尤其要杜絕臥床吸煙現(xiàn)象。5、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁私拉亂接電線，物品擺放整齊有序，保持室內(nèi)暢通。6、不準(zhǔn)在消防通道內(nèi)堆放物品或?qū)⑾劳ǖ雷髌渌猛?，任何時(shí)間，消防通道門不能上鎖以保證暢通。7、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。8、嚴(yán)禁在宿舍及宿舍周邊燃放煙火爆竹。9、非餐廳專業(yè)電工，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)擅自接駁電源、線路。10、服從上級和餐廳專業(yè)人員的管理，愛護(hù)宿舍的消防設(shè)施及器材，保證各種消防設(shè)施和器材能正常使用。11、住宿人員離開宿舍時(shí)，要認(rèn)真檢查室內(nèi)是否留有火種，并關(guān)好門窗，切斷電源方可離開。三、煤氣倉的消防安全管理規(guī)定1、煤氣倉的工作人員必須

8、經(jīng)市消防局安全培訓(xùn)，考試合格才能上崗。2、嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入煤氣倉，進(jìn)入煤氣倉的工