李洋—學(xué)員創(chuàng)業(yè)計(jì)劃參考

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1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃企業(yè)名稱：包頭市百草食業(yè)有限責(zé)任公司——百草包子創(chuàng)業(yè)者：李洋日期：2003年8月1日地址：包頭市青山區(qū)富強(qiáng)南路振華小區(qū)電話：13191494158511368522一、企業(yè)概況㈠、經(jīng)營(yíng)范圍1、主營(yíng)：⑴、啟動(dòng)本市首家“放心早點(diǎn)工程”，扶持近百名下崗失業(yè)人員配送銷售“百草放心早點(diǎn)”⑵、百草包子系列產(chǎn)品⑶、百草包子全國(guó)加盟連鎖店的推廣2、兼營(yíng)：1、各種炒菜、各類酒水。2、早點(diǎn)免費(fèi)配送各種口味的豆汁。企業(yè)規(guī)模、企業(yè)創(chuàng)辦過(guò)程、企業(yè)達(dá)到的目標(biāo)二、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃作者的個(gè)人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)(包括時(shí)間)1998年包頭市華夏砂鍋村見(jiàn)習(xí)2

2、000年包頭市豆花火鍋村見(jiàn)習(xí)2002年包頭市百草調(diào)味品有限責(zé)任公司任業(yè)務(wù)經(jīng)理教育背景/所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程(包括時(shí)間)2001年參加公安系統(tǒng)法律知識(shí)、治安保衛(wèi)方面的技能培訓(xùn)2002年參加天河水都有限責(zé)任公司餐飲服務(wù)管理培訓(xùn)2003年參加國(guó)際勞工組織中國(guó)城市就業(yè)促進(jìn)項(xiàng)目《創(chuàng)辦你的企業(yè)》培訓(xùn)班學(xué)習(xí)22三、市場(chǎng)評(píng)估目標(biāo)客戶描述：1、主要客戶群體：上班族、上學(xué)的學(xué)生、兒童、老年人，主要面向工薪階層的消費(fèi)群體。2、一般客戶群體：學(xué)校食堂、工廠食堂、物流配送中心、加盟連鎖店的配送。3、其它客戶群體：小型批發(fā)、零售商。市場(chǎng)的容量/本企業(yè)預(yù)

3、計(jì)市場(chǎng)占有率：餐飲服務(wù)業(yè)在整個(gè)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體系中，已處于飽和狀態(tài)，但品牌產(chǎn)品少。品牌產(chǎn)品只有“天津狗不理包子”、“鎮(zhèn)江包子”等3-4家品牌企業(yè)占70%，余下沒(méi)有品牌的各地方口味包子占30%，“百草”包子占30%中的70%。隨著全國(guó)人均消費(fèi)水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)品牌產(chǎn)品的認(rèn)可態(tài)度，“百草”包子可挖掘出餐飲服務(wù)業(yè)巨大的市場(chǎng)潛力。市場(chǎng)容量的變化趨勢(shì)：1、由于消費(fèi)者在飲食觀念上的巨大轉(zhuǎn)變，傾心于安全、衛(wèi)生、高質(zhì)、便捷的放心食品，更傾心于經(jīng)營(yíng)品牌、售后服務(wù)功能強(qiáng)的食品經(jīng)營(yíng)商家。2、現(xiàn)今，餐飲行業(yè)市場(chǎng)混亂，且趨于飽和狀態(tài)，只有“天津狗

4、不理”、“貓不聞”靠品牌經(jīng)營(yíng)的商家占穩(wěn)了市場(chǎng)；但因其地理位置分布較散，所占的市場(chǎng)份額并不高。因此，“百草”系列產(chǎn)品可借助“百草”品牌效應(yīng)迅速擴(kuò)展本公司的市場(chǎng)占有份額。3、“百草”包子樓憑著優(yōu)質(zhì)、規(guī)范的企業(yè)整體形象和對(duì)百名下崗失業(yè)人員的就業(yè)扶持，可贏得社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)：1、“天津狗不理”餐飲連鎖集團(tuán)公司：歷史悠久，享有盛名，家喻戶曉，其產(chǎn)品口味代表的是品牌。經(jīng)營(yíng)規(guī)模大，資金雄厚、客源穩(wěn)定，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所又是購(gòu)物消費(fèi)的黃金地段，人們?cè)谫?gòu)物的同時(shí)也消費(fèi)了其產(chǎn)品，無(wú)需投入廣告宣傳。222、其它中小型各式早

5、點(diǎn)店鋪：不用投入大量的經(jīng)營(yíng)費(fèi)用(包括員工的工資)，制作程序簡(jiǎn)單，制作成本低，經(jīng)營(yíng)品種又是多樣化，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所大多設(shè)立在密集的社區(qū)中，方便了周圍居民的用餐，產(chǎn)品價(jià)格又偏低，迎合了大眾的口味。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：1、“天津狗不理”餐飲連鎖集團(tuán)公司：經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)擴(kuò)張了，但供應(yīng)能力未擴(kuò)張，造成顧客等待時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，對(duì)其服務(wù)態(tài)度不滿意；經(jīng)營(yíng)方式傳統(tǒng)化，經(jīng)營(yíng)成本過(guò)高，還未建立起售后服務(wù)體系。2、其它中小型各式早點(diǎn)店鋪：其衛(wèi)生條件和原料質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，不能放心食用。經(jīng)營(yíng)方式單一，所面向的顧客群體范圍較狹窄，構(gòu)不成銷售鏈，無(wú)競(jìng)爭(zhēng)力。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)

6、手的主要優(yōu)勢(shì)：1、營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)健全，目前在內(nèi)蒙地區(qū)的市場(chǎng)覆蓋率達(dá)到了70%，開(kāi)通了24小時(shí)營(yíng)業(yè)的服務(wù)熱線，建立了自己的售后服務(wù)體系。2、引用“百草”調(diào)味品作為包子原料的配料，制作成本低，價(jià)格低廉。3、因“百草”調(diào)味品特有的“營(yíng)養(yǎng)、保健、方便、安全”特有品質(zhì)，其口味天然、獨(dú)特，廣受消費(fèi)者的擁護(hù)。4、以扶持近百名下崗失業(yè)人員配送銷售“百草放心早點(diǎn)”在我市各大商場(chǎng)及企業(yè)門口定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，并免費(fèi)配送各種口味的豆汁，統(tǒng)一標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一形象是本公司獨(dú)有的風(fēng)采。5、所使用的原料均挑選質(zhì)量上乘、品質(zhì)可靠，且全國(guó)公認(rèn)的品牌廠家來(lái)供應(yīng)。6、“百草”系列

7、產(chǎn)品選用的外包裝材質(zhì)是無(wú)污染、無(wú)毒害產(chǎn)品，是環(huán)保產(chǎn)品，為廣大消費(fèi)者營(yíng)造了“放心、安心”的購(gòu)物環(huán)境。7、“百草”包子已申請(qǐng)國(guó)家商標(biāo)注冊(cè)，并取得國(guó)家專利，打造品牌有了可靠的質(zhì)量基石。8、員工平均年齡38歲，富有責(zé)任心，珍視工作機(jī)會(huì)，干勁十足，有創(chuàng)業(yè)精神。相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)：221、由于百草公司受資金短缺的困擾，包子樓的發(fā)展受到了一定的限制，不能初具規(guī)模。2、所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品尚處于不成熟階段，其認(rèn)知度還待強(qiáng)化。3、新項(xiàng)目的運(yùn)作資金不足。4、公司所聘用員工的大多是下崗失業(yè)人員，以高中畢業(yè)及初中畢業(yè)為主，整體文化水平低。5、企業(yè)

8、的宣傳力度不夠。四、市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃產(chǎn)品產(chǎn)品主要特征“百草”三鮮型清香味濃香味鮮美，口感好“百草”醬香型“百草”海鮮型“百草”鮮肉型“百草”菜肴型價(jià)格產(chǎn)品成本價(jià)(個(gè))銷售價(jià)(個(gè))競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格(個(gè))“百草”三鮮型0.20.250.5“百草”醬香型0.20.250.5“百草”海鮮型0.20.250.5“百草”鮮肉型0.20