生物技術(shù)概論終結(jié)版 word

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1、1、緒論一．生物技術(shù)(biotechnology)：指人們以現(xiàn)代生命科學為基礎(chǔ)，結(jié)合其他基礎(chǔ)學科的科學原理，采用先進的工程技術(shù)手段，按照預先的設計改造生物體或加工生物原料，為人類生產(chǎn)出所需要產(chǎn)品或達到某種目的。二．工程技術(shù)手段：基因工程細胞工程(酶工程發(fā)酵工程蛋白質(zhì)工程三．目的：獲得人們所需要的產(chǎn)品.疾病的預防、診斷與治療，食品檢驗，環(huán)境污染的檢測和治理.四．生物技術(shù)的分類：1基因工程(geneengineering)⑴獲得目的基因⑵構(gòu)建克隆載體⑶將目的基因?qū)胧荏w細胞⑷轉(zhuǎn)基因生物細胞的篩選及轉(zhuǎn)基因生物的鑒定2細胞工程(celleng

2、ineering)⑴植物細胞的體外培養(yǎng)技術(shù)⑵細胞融合技術(shù)⑶細胞器移植技術(shù)⑷干細胞技術(shù)3酶工程(enzymeengineering):將微生物細胞、動植物細胞、細胞器等在一定的生物反應裝置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段將相應的原料轉(zhuǎn)化成有用物質(zhì)并應用于社會生活的一門技術(shù)。⑴酶的固定化技術(shù)⑵細胞的固定化技術(shù)⑶酶的修飾改造技術(shù)⑷酶反應器的設計4發(fā)酵工程(fermentationengineering)利用微生物生長速度快、生長條件簡單以及代謝過程特殊等特點，在合適的條件下，通過現(xiàn)代化工程技術(shù)手段，由微生物的某種特定功能生產(chǎn)出人

3、類所需要的產(chǎn)品。5蛋白質(zhì)工程(proteinengineering):對蛋白質(zhì)進行修飾、改造和拼接以產(chǎn)生能滿足人類需要的新型蛋白質(zhì)的技術(shù)。五．生物技術(shù)之間的關(guān)系：彼此之間是相互聯(lián)系、相互滲透核心技術(shù)是基因工程。六．生物技術(shù)發(fā)展簡史：1.1996年第一只體細胞克隆動物(多利)在英國誕生.2．1972年美國生物學家Berg首創(chuàng)基因重組技術(shù).3．1986年，著名生物學家、諾貝爾獎獲得者雷納托杜爾貝科（RenatoDulbecco）在Science雜志上率先提出“人類基因組計劃”（HumanGenomicProject，簡稱HGP）。4.19

4、90年，人類基因組計劃在美國正式啟動。2、植物組織培養(yǎng)一、細胞全能性概念：任何具有完整細胞核的植物細胞，都擁有形成一個完整植株所必需的全部遺傳信息，即細胞具有全能性。15目前植物細胞全能性理解為：每個植物活細胞都具有該物種的新陳代謝、應激性和自體復制等生命基本屬性，在合適的離體培養(yǎng)條件下，可以展現(xiàn)這些特征屬性二．脫分化：具有特異結(jié)構(gòu)和功能的細胞轉(zhuǎn)化成沒有特異結(jié)構(gòu)和功能的細胞的過程稱為脫分化。（如根、莖、葉）三。再分化：是指離體培養(yǎng)物可以由脫分化狀態(tài)再度分化。包括細胞分化、組織分化和器官分化遞進地進行，最后再生完整植株。四、植株再生（分

5、化）途徑：器官分化途徑、體胚分化途徑五、優(yōu)良愈傷組織一般應具備的條件⑴旺盛的自我增殖能力，以便于用這些愈傷組織建立大規(guī)模的愈傷組織無性系。⑵容易散碎，以便于用這些愈傷組織建立優(yōu)良的懸浮系，并且在需要的時候能從中分離出全能性的原生質(zhì)體。⑶高度的胚性或再分化能力，以便于從這些愈傷組織得到再生植株。⑷經(jīng)過長期繼代培養(yǎng)而不喪失胚性，以便于可能對他們進行各種遺傳操作。六．器官分化途徑①先分化芽，等芽伸長后在其幼莖基部長根，形成完整小植株②先分化根，再在根上產(chǎn)生不定芽而形成完整植株③在愈傷組織的不同部位分別形成芽和根，然后二者的維管組織互相連接，

6、成為小植株。七．體細胞胚（Somaticembyo）的發(fā)生來源1、從培養(yǎng)中的器官、組織、細胞或原生質(zhì)體直接分化成胚，中間不經(jīng)過愈傷階段。2、外植體先愈傷化，然后由愈傷組織內(nèi)分化產(chǎn)生體胚。八．細胞全能性所需要的條件⑴離體損傷刺激：要使植物組織或細胞經(jīng)脫分化再生植株，必須從植物體其余部分的抑制性影響下解脫出來，即處于離體條件。離體損傷刺激是細胞脫分化的重要條件之一。⑵生長物質(zhì)的影響：細胞離體后，以異養(yǎng)方式生存，所以必須給與營養(yǎng)物質(zhì)。另外，還必須給與激素刺激，以打破抑制力，恢復細胞分裂。⑶光照和溫度的影響各種植物對光照和溫度的要求不同。有的

7、植物需要在黑暗條件下誘導愈傷組織；但也有的植物在光照條件下誘導愈傷組織，其植株再生率更高。對溫度的要求，往往耐高溫植物或起源熱帶植物，所需培養(yǎng)溫度較高（如甘薯）；而耐低溫植物，培養(yǎng)溫度較低。一般植物培養(yǎng)溫度在25℃左右。3、滅菌一。培養(yǎng)基滅菌滅菌方法：高溫濕熱滅菌、干熱滅菌、過濾滅菌、化學滅菌、紫外滅菌多數(shù)細菌和真菌的營養(yǎng)細胞在60℃左右處理15min后即可殺死。酵母菌和真菌的胞子要耐熱些，要用80℃以上的溫度處理才能殺死。細菌的芽胞更耐熱，一般要在120℃下處理15min才能殺死。高壓濕熱滅菌：121℃，0.105MPa，20min

8、左右.玻璃器皿滅菌：干熱滅菌：160-180℃,1.5-2.0h；濕熱滅菌：121℃,20-40min接種工具滅菌：干熱滅菌：160-180℃,1.5-2.0h；濕熱滅菌：121℃,20-30min實驗服、口罩、濾紙滅菌