NY1658-2008大通牦牛.pdf

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1、ICS65．020．30B43NY中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)2008—07—14發(fā)布大通牦牛Datongyak2008—08—10實(shí)施中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布前言本標(biāo)準(zhǔn)的第3章、第4章為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的。本標(biāo)準(zhǔn)的附錄B、附錄C為規(guī)范性附錄，附錄A為資料性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蘭州畜牧與獸藥研究所、青海省大通種牛場。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：閻萍、陸仲磷、何曉林、楊博輝、高雅琴、郭憲、梁春年、曾玉峰。NY1658—200811范圍大通牦牛本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大通牦牛的品種特征、評

2、級標(biāo)準(zhǔn)和評級規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于大通牦牛品種的鑒定、選育和等級評定。NY1658—20082術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。2．1大通牦牛Datongyak大通牦牛是在青藏高原自然生態(tài)條件下，以野牦牛為父本、當(dāng)?shù)丶谊笈槟副?。?yīng)用低代牛(FI)橫交理論建立育種核心群，強(qiáng)化選擇與淘汰，適度利用近交、閉鎖繁育等技術(shù)手段，育成含1／2野牦牛基因的肉用型牦牛新品種。是世界上人工培育的第一個牦牛新品種，因其育成于青海省大通種牛場而得名。成年大通牦牛是指3歲和3歲以上的大通牦牛，幼年大通牦牛是指3歲以下的大通牦牛。2．2毛絨產(chǎn)量hairyield指從牦牛個體的體軀上剪(拔

3、)下的粗毛和絨毛的重量。2．3體重Imdyweight指牦牛個體停食12h的重量。2．4屠宰率dressingpercentage牦牛屠宰后去皮、頭、尾、內(nèi)臟(不包括腎臟和腎脂肪)、腕跗關(guān)節(jié)以下的四肢、生殖器官，稱為胴體。胴體重占屠宰前活體重的百分率為屠宰率。2．5凈肉率meatpercentage胴體剔骨后全部肉重(包括全部腎臟和胴體脂肪)占屠宰前活體重的百分率為凈肉率。3品種特征3．1體型外貌大通牦牛被毛黑褐色，背線、嘴唇、眼瞼為灰白色或乳白色。薯甲高而頸峰隆起(尤其是公牦牛)，背腰部平直至十字部又隆起，即整個背線呈波浪形線條。體格高大，體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)緊湊，發(fā)

4、育良好，前胸開闊，四肢稍高但結(jié)實(shí)，呈現(xiàn)肉用體型。體側(cè)下部密生粗長毛，體軀夾生絨毛和兩型毛，裙毛密長，尾毛長而蓬松。公牦牛頭粗重，有角，頸短厚且深，睪丸較小，緊縮懸在后腹下部，不下垂。母牦牛頭長，眼大而圓，清秀，大部分有角，頸長而薄，乳房呈碗狀，乳頭短細(xì)，乳靜脈不明顯。大通牦牛體型外貌具有明顯的野牦牛特征，參見附錄A。3．2體重、體尺成年大通牦牛在6歲時(shí)，公牦牛體重平均為381．7kg，體高平均為121．3ClTI；母牦牛體重平均為220．3kg，體高平均為106．8cm(表1)。體重、體尺測量方法見附錄B。1NY1658—2008裹1成年大通牦牛體尺、體重(6歲)

5、體高體斜長胸圍管圍體重性別cIllcmkg公121．3土6．7142．5土9．8195．6士11．519．2士1．8381．7±29．6母106．8土5．7121．2土6．6153．5土8．415．4土1．6220．3±27．23．3生產(chǎn)性能3．3．1產(chǎn)肉性能天然草場放牧條件下，4月齡～6月齡全哺乳公牦牛屠宰率為48％～50％，凈肉率為37％～39％；18月齡公牦牛屠宰率為45％～49％，凈肉率為36％～38％；成年公牦牛屠宰率為46％～52％，凈肉率為36％～40％。3．3．2產(chǎn)毛性能年剪(拔)毛一次，成年公牦牛毛絨產(chǎn)量平均為2．0kg，母牦牛毛絨產(chǎn)量平均為1_

6、5kg，幼年牦牛毛絨產(chǎn)量平均為1．1kg。4等級鑒定及評定4．1單項(xiàng)評定4．1．1體型外貌大通牦牛體型外貌評分見附錄C，體型外貌等級評定見表2。表2大通牦牛體型外貌等級評定表單位為分等級公牦牛母牦牛特級85以上80以上一級80～8475～79二級75～7970～74三級}65～694．1．2體重4．1．2．1成年大通牦牛成年大通牦牛體重等級評定見表3。表3成年大通牦牛體t等級評定裹單位為千克性別年齡或胎次特級一級二級三級6歲以上≥500≥450≥380}5歲≥450≥350≥280}公4歲≥380≥300≥240{3歲≥310≥250≥200}2胎以上≥300≥2

7、50≥220≥200母初胎≥260≥220≥180≥1704．122幼年大通牦牛幼年大通牦牛體重等級評定見表4。NY1658—2008表4幼年大通牦牛體重等級評定表單位為千克等級性別初生重6月齡18月齡30月齡公≥16≥lOO≥160≥220母≥15≥85≥140≥180公≥15≥90≥140≥180母≥14≥75≥120≥150公≥14≥80≥120≥]50母≥13≥70≥100≥1304．1．3體高4．1．3．1成年大通牦牛成年大通牦牛體高等級評定見表5。表5成年大通牦牛體高等級評定表單位為厘米性別年齡或胎次特級一級二級三級6歲以上≥140≥130≥120十5

8、歲≥135