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《檸檬工坊飲品店形象策劃》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、檸檬工坊飲品店企業(yè)形象策劃目錄檸檬工坊時尚飲品店CI劃1檸檬工坊時尚飲品店CIS策劃一、策劃說明香港檸檬工坊餐飲管理有限公司以鮮果茶飲與行動咖啡,陽光檸檬,布丁密語為特點創(chuàng)造現(xiàn)代健康、樂活新飲品,為現(xiàn)代人打造一個更為清新、健康的果飲品牌,亦再次為果飲市場樹立了恒久璀璨的完美典范;加盟店與直營店成功展店50多家。授權(quán)源動力(濟南)餐飲管理咨詢公司為檸檬工坊中國大陸方全權(quán)代理。檸檬工坊以快樂健康飲品為主打產(chǎn)品,包括經(jīng)典茶飲、港式現(xiàn)磨咖啡、輕松鮮果茶、奶香奶茶、陽光檸檬、慕斯沙等系列,秉承“健康、時尚、休閑、營養(yǎng)、快捷”的經(jīng)營理念和“時尚飲品、個性生活”的品牌
2、宗旨,并憑借個性的定位和獨特的口感迎取了廣大消費者。2009年開始,檸檬工坊港式茶飲甜品店遍布各大中小城市,并普受歡迎。檸檬工坊憑借多年的市場經(jīng)驗和營銷策略,重新定位,以行動咖啡,鮮果茶飲入駐大陸市場,樹立港式茶飲品牌和推廣特色飲品為發(fā)展方向,倡導(dǎo)健康、美味、快樂,讓檸檬茶飲成為一種生活時尚,一種美味享受,一種快樂心情!二、企業(yè)簡介做中國最負(fù)責(zé)任的中小餐飲運營服務(wù)商源動力集團是一家經(jīng)國家工商總局登記注冊的、集研發(fā)、培訓(xùn)、直營店面和連鎖經(jīng)營為一體的大型餐飲集團企業(yè),成立于2001年3月,下設(shè)七個子公司、五個分公司。設(shè)有運營管理總部、運營培訓(xùn)中心、直營管理中
3、心、中央采配中心、研究發(fā)展中心、生產(chǎn)中心和企業(yè)商學(xué)院等七大核心機構(gòu),涵蓋了產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓(xùn)、餐飲直營、餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條?,F(xiàn)有員工1000多人,總資產(chǎn)6000萬元,辦公場所面積5000多平米,直營店面60多家,合作店面300多家。公司組建以來,始終以弘揚"中國飲食文化"為己任,努力圍繞"特色、營養(yǎng)、品質(zhì)"做文章,把提高產(chǎn)品質(zhì)量、提升經(jīng)營模式、提升標(biāo)準(zhǔn)化管理、打造源動力知名品牌作為企業(yè)發(fā)展準(zhǔn)則。把"做中國最負(fù)責(zé)任的中小餐飲運營服務(wù)商"作為目標(biāo)。把幫助客戶成功就是企業(yè)最大成功作為業(yè)務(wù)核心?! ∪?、企業(yè)現(xiàn)狀200
4、8年6月集團總部全資注冊香港源動力(國際)飲食文化傳播公司,占領(lǐng)國際信息制高點,以香港為撬動國際市場的翹板全力推進源動力旗下品牌國際化進程,旗下品牌先后走進馬來西亞、新加坡、日本、韓國、泰國等亞洲國家。? 2009年為實現(xiàn)對中國大陸市場的無縫覆蓋,集團總部決定在全國建立以總部為核心的、以500公里半徑為業(yè)務(wù)圈的南方(廣州)運營中心、北方(北京)運營中心、華東(南京)運營中心、華中(濟南)運營中心、西南(重慶)運營中心五大運營中心。形成具有業(yè)務(wù)拓展、管理技術(shù)培訓(xùn)、運營支持、配送服務(wù)等功能為一體的餐飲經(jīng)營拓展業(yè)務(wù)綜合體?! ?012年目標(biāo)性讓業(yè)務(wù)進一步滲
5、透到終端市場,設(shè)立遼寧運營中心、山西運營中心、浙江運營中心、湖南運營中心、山西運營中心、江西運營中心。深化團隊建設(shè),為合作伙伴提供高標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一、完善、及時的支持服務(wù)。四、市場分析與調(diào)研(一)時尚飲品產(chǎn)品調(diào)研1.市場分析與調(diào)研的背景經(jīng)濟發(fā)展帶動飲料行業(yè)發(fā)展。近年來我國經(jīng)濟高速發(fā)展,作為我國經(jīng)濟“領(lǐng)頭羊”之一的廣州,十二五GDP年增11%,居民收入也在同步增長,居民生活水平不斷提高,日常飲食花費相應(yīng)增加。自2008年1~5月,我國飲料制造業(yè)十分活躍,收入和利潤同比出現(xiàn)大幅度增長,分別比去年同期增長了27.01%和38.25%。2010年作為“十一五”的結(jié)束年
6、,飲料行業(yè)在這一年間保持著快速的發(fā)展速度,從產(chǎn)量和利稅方面相比往年都有所增加,增長態(tài)勢持續(xù)樂觀,具有較好的發(fā)展前景。目標(biāo)消費者對飲料購買力逐步增強。其一,購買力受收入、價格因素影響,經(jīng)濟的攀升使得總體購買能力增強,市場興旺,為我們的商業(yè)投資提供了良好的契機。其二,《中國大學(xué)生消費與生活形態(tài)研究報告》表明當(dāng)代大學(xué)生具有較強的消費能力且在不斷增強。廣州大學(xué)城內(nèi),學(xué)生平均每月在飯?zhí)靡酝獾牡胤讲惋嬒M額約170元,單是餐飲市場,大學(xué)城的每月消費額便可達1700萬,市場十分可觀。2.調(diào)研問卷的表述性別、年齡、職業(yè)等背景性問題、平時選擇的飲料種類、對綠色飲品的認(rèn)識及
7、認(rèn)可程度。從問題結(jié)構(gòu)上看,包括了開放式問題、封閉式問題和傾向偏差式問題。3.市場調(diào)研的目的在把握消費群體的構(gòu)成的基礎(chǔ)上,通過對不同消費群體的調(diào)查訪問,了解消費者消費心理,對飲品店進行準(zhǔn)確而有效的市場定位,對飲品行業(yè)進行詳細的行業(yè)分析,發(fā)現(xiàn)潛在的消費市場;通過調(diào)查,為飲品店今后的發(fā)展做一個簡單的鋪墊,為今后的決策提供參考依據(jù)(二)調(diào)研方案設(shè)計1.調(diào)研方案設(shè)計的類型此次市場調(diào)研設(shè)計方案屬于描述性調(diào)研設(shè)計。是針對時尚產(chǎn)品的需求做的調(diào)查;收集了被調(diào)查的性別、年齡職業(yè)和對戶外運動品牌的消費狀況及對檸檬工坊的認(rèn)知狀態(tài)和意見;在六月六日至六月十二日之間在公司附近隨機發(fā)
8、放調(diào)查問卷來獲取的信息;這次調(diào)查的目的是為了了解消費者對時尚飲品品牌的認(rèn)知與選擇