酒店客房員工培訓(xùn) 酒店客房員工培訓(xùn)(完整版)

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1、酒店客房員工培訓(xùn)酒店客房員工培訓(xùn)(完整版)導(dǎo)讀：就愛(ài)閱讀網(wǎng)友為您分享以下“酒店客房員工培訓(xùn)(完整版)”資訊，希望對(duì)您有所幫助，感謝您對(duì)92to.com的支持!客房部員工培訓(xùn)一、客房部的重要性1.客房是酒店的基本設(shè)施。是酒店存在的基礎(chǔ)向賓客提供食宿是酒店的基本功能，而客房便是住店賓客購(gòu)買(mǎi)的最大、最主要的產(chǎn)品。沒(méi)有了客房，實(shí)際意義上的酒店就不復(fù)存在。酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)所必需的各種物資設(shè)備和物料用品，亦大部分在客房，所以說(shuō)客房是酒店的基本設(shè)施和存在基礎(chǔ)。2.31客房部的服務(wù)與管理水平影響著酒店聲譽(yù)及客房出租率。賓客在酒店居留期間

2、，客房是停留時(shí)間最長(zhǎng)的場(chǎng)所。酒店公共區(qū)域的衛(wèi)生工作一般也由客房部承擔(dān)，對(duì)賓客的影響較大。所以，客房的設(shè)施等級(jí)以及客房部的服務(wù)管理水平往往成為賓客評(píng)價(jià)酒店和決定是否再次光顧的主要因素。3.客房部是酒店降低物資消耗、節(jié)約成本的重要部門(mén)。客房商品的生產(chǎn)成本在整個(gè)酒店成本中占據(jù)較大比重，其能源(水、電)的消耗及低值易耗品、各類物料用品等日常消費(fèi)較大。因此，客房部是否重視開(kāi)源節(jié)流，是否加強(qiáng)成本管理、建立部門(mén)經(jīng)濟(jì)責(zé)任制，對(duì)整個(gè)酒店能否降低成本消耗，獲得良好收益起到至關(guān)重要的作用。4.客房收入是酒店經(jīng)濟(jì)收入和利潤(rùn)的重要來(lái)源。酒店的

3、經(jīng)濟(jì)收入主要來(lái)源于客房收入、餐飲收入和綜合服務(wù)設(shè)施收入這三部分。其中，客房收入是酒店收入的主要來(lái)源，一般占酒店總收入的50％左右，而且客房收入較其他部門(mén)收入要穩(wěn)定。并且，因客房經(jīng)營(yíng)成本餐飲部等都小，所以其利潤(rùn)是酒店利潤(rùn)的主要來(lái)源。5.客房是帶動(dòng)酒店一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的樞紐。酒店作為一種現(xiàn)代化的綜合設(shè)施，是為賓客提供綜合服務(wù)的場(chǎng)所，只有在客房入住率較高的情況下，酒店的綜合設(shè)施才能發(fā)揮作用，組織機(jī)構(gòu)才能運(yùn)轉(zhuǎn)，才能帶動(dòng)整個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)管理?？腿俗∵M(jìn)客房，要到前臺(tái)辦人住手續(xù)、交房租，要到餐飲部用餐、宴請(qǐng)，要到商務(wù)中心進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，還

4、要健身、購(gòu)物、娛樂(lè)，因而客房服務(wù)帶動(dòng)了酒店的各項(xiàng)綜合服務(wù)設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)。二、客房部的工作任務(wù)1.31負(fù)責(zé)客房及公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)，使酒店保持其設(shè)計(jì)水準(zhǔn)；2.為住店客人提供一系列的服務(wù)，使其在逗留期間更覺(jué)得方便舒適和滿意，如：洗衣服務(wù)、夜床服務(wù)、擦鞋服務(wù)、托嬰服務(wù)等等；3.為其他部門(mén)提供一系列的服務(wù)，保證酒店整體工作的正常進(jìn)行，如：餐飲部布草清洗、員工制服清洗管理等等；4.客房安全，從多種渠道防止不安全因素的發(fā)生，保證賓客和酒店的人身、財(cái)產(chǎn)安全。從而，保證酒店的正常運(yùn)營(yíng)，促進(jìn)九鼎啊的效益提高，如：客房部開(kāi)門(mén)制度、訪客制度、

5、房卡管理制度、消防安全制度等等三、客房服務(wù)員的服務(wù)效率1.客房服務(wù)員每人每天要負(fù)責(zé)整理10-15間客房；2.客房服務(wù)員整理1間客房的時(shí)間為25-30分鐘，同時(shí)要達(dá)到整潔、舒適、方便、安全標(biāo)準(zhǔn)；3.客人臨時(shí)需要的浴巾、加床等額外服務(wù)，要在客人呼叫開(kāi)始10分鐘之內(nèi)送進(jìn)客人房間。四、客房設(shè)施設(shè)備1.門(mén)：如果門(mén)不能正常使用會(huì)成為潛在的安全隱患。清潔客房時(shí)，發(fā)現(xiàn)及時(shí)報(bào)修并確保在門(mén)修復(fù)后再將該房做為可用房。2.31照明：如果你進(jìn)房時(shí)覺(jué)得光線較暗，那客人可能會(huì)有的同感，檢查一下燈具的擺放位置、燈泡以及開(kāi)關(guān)和固定裝置的工作狀況確保運(yùn)

6、行良好。3.床上用品：破損或有污漬的床上用品總是會(huì)首先進(jìn)入顧客的眼簾。在做床時(shí)，發(fā)現(xiàn)有任何破損或有污漬的床上用品，應(yīng)立即更換。4.空調(diào)：清潔房間時(shí)你會(huì)覺(jué)得室溫不舒服，那么客人呆在里面可能會(huì)有同感，檢查空調(diào)是否開(kāi)啟，確認(rèn)空調(diào)所可能出現(xiàn)的故障，并報(bào)修和跟進(jìn)。5.床區(qū)域：床墊下陷、彈簧外露，在做床時(shí)易發(fā)現(xiàn)這些問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理，免除住店客人的不滿。床頭板表面無(wú)污漬，無(wú)破損。床頭燈罩無(wú)破損，需檢查燈是否正常工作，床頭柜內(nèi)是否有異物。有需維修解決的需及時(shí)報(bào)修。6.衣柜：每次清潔時(shí)需確定衣架等配置是否齊全，擺放是否整齊。柜

7、門(mén)自動(dòng)開(kāi)閉燈操作是否正常，浴袍是否干凈，有無(wú)破損，柜門(mén)是否關(guān)閉或?qū)?。如軌道或其他金屬件有松?dòng)破損，引起無(wú)法正常使用需報(bào)修并跟進(jìn)。7.電視機(jī)、電話機(jī)：確保電視的每一個(gè)電臺(tái)都很清晰。試聽(tīng)和撥打，確保電話通話中無(wú)雜音，話筒出無(wú)任何污漬和異味。8.杯具：打掃衛(wèi)生時(shí)，需檢查所有水杯、茶杯、口杯、酒杯，如有污漬要及時(shí)處理，保持杯具的潔凈。9.31水溫：出熱水慢，水溫太冷或太熱都應(yīng)確認(rèn)并報(bào)修和跟進(jìn)。10.鏡子、玻璃：做到干凈明亮無(wú)污漬、無(wú)水漬的鏡面，如偶任何裂痕等問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)。11.抽水馬桶、洗手池：水流不停、堵塞、漏水、

8、松動(dòng)等現(xiàn)象因及時(shí)報(bào)修和跟進(jìn)。12.不銹剛制品：每次清潔客房時(shí)使用清潔劑、干凈的抹布擦拭，避免長(zhǎng)期不清理造成不銹鋼制品表面存有任何水印或污漬。13.瓷磚：每次清潔客房用抹布和清潔劑擦拭瓷磚表面，并定期對(duì)其大清潔。特別是淋浴間瓷磚需經(jīng)常清理前面肥皂污垢。14.毛巾：所有毛巾應(yīng)柔軟且無(wú)污漬，折疊擺放整齊無(wú)任何破損。如有任何毛巾不符合使用標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)及時(shí)更換