《蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)》實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)

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1、《蝦蟹養(yǎng)殖技術(shù)》實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)盤(pán)錦職業(yè)技術(shù)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理系水產(chǎn)教研室實(shí)訓(xùn)一南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖技術(shù)實(shí)訓(xùn)目的：掌握南美白對(duì)蝦的淡水養(yǎng)殖操作過(guò)程。實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：一、南美白對(duì)蝦的生態(tài)習(xí)性1、水溫自然海區(qū)棲息的水溫為25～32℃，對(duì)水溫的突然變化的適應(yīng)能力很強(qiáng)。人工養(yǎng)殖適應(yīng)水溫的范圍在15～40℃，而最適水溫為20～30℃對(duì)高溫的熱限可達(dá)43.5℃（漸變幅度），水溫低于18℃時(shí)，停止攝食，長(zhǎng)時(shí)間處于水溫15℃的環(huán)境中會(huì)出現(xiàn)昏迷危險(xiǎn)狀態(tài)，低于9℃時(shí)死亡。個(gè)體越小對(duì)水溫變化的適應(yīng)能力越弱。水溫到41℃時(shí)，個(gè)體小于4cm的蝦體12小時(shí)內(nèi)全部死亡，個(gè)體大于4cm的蝦

2、體，12小時(shí)內(nèi)僅有部分死亡。水溫溫度變化越慢，對(duì)蝦的適文能力幅度越廣，反之越窄。2、鹽度廣鹽性的蝦類，對(duì)鹽度適宜范圍較廣。養(yǎng)殖的最適生長(zhǎng)鹽度為10～20，鹽度適應(yīng)范圍在0.2～34，在淡水也可以養(yǎng)殖。在生長(zhǎng)過(guò)程中鹽度越低生長(zhǎng)越快，而且病毒病也少見(jiàn)，尤其是未發(fā)現(xiàn)有白斑病毒癥。3、底質(zhì)在自然海區(qū)中，南美白對(duì)蝦喜歡棲息在泥質(zhì)底。但在人工養(yǎng)殖的池塘中，最好以沙泥質(zhì)為佳。4、食性南美白對(duì)蝦是雜食性動(dòng)物，南美白對(duì)蝦雖然食性雜、易養(yǎng)，但在養(yǎng)殖早期必須有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、糖類、礦物質(zhì)和維生素，如果營(yíng)養(yǎng)不足或不全，不僅會(huì)影響生長(zhǎng)，還會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性疾

3、病。養(yǎng)殖實(shí)踐表明，南美白對(duì)蝦對(duì)飼料的消化率較高，在正常的生長(zhǎng)情況下，投餌量只占體重的5%。5、酸堿度南美白對(duì)蝦一般適于在弱堿性水中生活，pH值以8±0.3較為適合，其忍受程度在7～9之間。低于7時(shí)就會(huì)出現(xiàn)個(gè)體生長(zhǎng)不齊，而且活動(dòng)也受到限制，主要是影響蛻皮生長(zhǎng)。PH在5以下，養(yǎng)殖就相當(dāng)困難。6、透明度透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它懸浮物質(zhì)的數(shù)量，也是在養(yǎng)成期間需要控制的水質(zhì)因素之一。一般在３０～５０ｃｍ左右。7、溶解氧當(dāng)溶解氧下降到0.09毫克/升時(shí)，對(duì)蝦就會(huì)出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象，繼續(xù)下降會(huì)造成大量死亡。對(duì)氧的消耗量一般要求6—8毫克/升

4、。在粗養(yǎng)池塘密度低時(shí)，可在4毫克/升左右，勿低于2毫克/升。二、南美白對(duì)蝦的淡水養(yǎng)殖技術(shù)1、池塘結(jié)構(gòu)常見(jiàn)池塘多為長(zhǎng)方形，面積為3—10畝左右，池深2.5—3.0m，水深保持在2.0m，有完善的進(jìn)排水系統(tǒng)。池坡不能太陡，池底平坦，能放干池水便于清池和捕撈。池底淤泥應(yīng)小于10cm。進(jìn)水管上應(yīng)套有60目的篩絹網(wǎng)袋。2、水質(zhì)要求河水、湖水、江水、地下水均可用做養(yǎng)蝦用水，水質(zhì)的指標(biāo)應(yīng)達(dá)到：氨氮≤1.0mg/L，亞硝酸鹽≤0.1mg/L，pH在7.5—8.5之間，溶氧5mg/L以上，并不受農(nóng)藥、工業(yè)廢水和生活污水的污染。3、蝦苗質(zhì)量選擇蝦苗標(biāo)準(zhǔn)：

5、（1）淡化蝦苗。南美白對(duì)蝦淡水養(yǎng)殖的蝦苗，必須是經(jīng)過(guò)5～7天的逐漸淡化，鹽度為3～5‰，而且攝食正常，對(duì)外來(lái)刺激反應(yīng)靈敏，游泳時(shí)有明顯的方向性，體表光潔，軀體透明度大，肌肉不渾濁，健壯的淡化蝦苗。（2）蝦苗的體長(zhǎng)。應(yīng)選擇體長(zhǎng)在1.0～1.5cm以上體壯、體表透明無(wú)污物、無(wú)病灶的蝦苗。（3）出苗水溫和鹽度。育苗池與蝦苗暫養(yǎng)池的水溫溫差應(yīng)≤5℃；鹽度差應(yīng)≤5‰。4、蝦苗的運(yùn)輸采用聚乙烯塑料袋裝運(yùn)蝦苗，袋的規(guī)格為長(zhǎng)70cm、寬40cm，盛水8公斤，擠出袋內(nèi)的空氣灌入2/3的氧氣，扎緊袋口，放入紙箱，包扎好后即可裝車運(yùn)輸。裝苗密度視運(yùn)輸時(shí)間的

6、長(zhǎng)短、天氣、蝦苗的規(guī)格而定，一般氣溫在22—32℃，蝦苗規(guī)格在1.2—1.5cm，運(yùn)輸時(shí)間在9小時(shí)以內(nèi)，每袋可裝4000—6000尾。炎熱的夏季或者寒冷的冬季運(yùn)輸時(shí)，一定要注意氣溫的變化，采取適當(dāng)措施以避免造成不必要的損失。5、蝦苗暫養(yǎng)在我國(guó)，暫養(yǎng)池一般建造在養(yǎng)成池的一端，面積約占整個(gè)養(yǎng)成池的1/10—1/15，水深一般在0.6—1.2m，鹽度在2—5，配有小型增氧機(jī)。常見(jiàn)的暫養(yǎng)形式有：（1）大棚土池暫養(yǎng)（2）塑料薄膜攔養(yǎng)蝦苗放養(yǎng)前2天應(yīng)用0.1mg/L的二溴海因、溴氯海因等毒性較低的消毒劑消毒海水，以殺滅水中滋生的細(xì)菌。暫養(yǎng)期間蝦苗

7、的密度一般為500—4000尾/m3。暫養(yǎng)期間首先應(yīng)確保水體中有足夠的浮游生物，當(dāng)生物量下降時(shí)，可采用潑灑豆?jié){的方法來(lái)增殖，同時(shí)每天投喂4—6次40目的雞蛋微粒或0#對(duì)蝦顆粒飼料，投喂量為5—10g/萬(wàn)尾。暫養(yǎng)期間水質(zhì)調(diào)節(jié)方法：（1）換水（2）使用生物制劑6、南美白對(duì)蝦的養(yǎng)成技術(shù)（1）池塘清整及消毒：包括池底曝曬、池堤的修整、殺滅病菌、池塘敵害生物的清除和池塘底質(zhì)的改良等。殺菌的藥物有漂白粉、三氯異氰尿酸鈉等。漂白粉用量為5—6kg/畝。蝦池消毒結(jié)束以后，把閘門(mén)口用篩絹網(wǎng)袋（一般用60目篩絹制作）封好，就可以進(jìn)水，一般養(yǎng)殖池在放苗前1

8、2—20天進(jìn)水，調(diào)節(jié)池水的比重。采用鹵水或工業(yè)用鹽與池塘淡水兌配，使池水比重達(dá)到1.002左右，水深40cm，用30ppm的漂白粉（含有效氯30%左右）消毒。（2）進(jìn)水、培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物：分有機(jī)肥培養(yǎng)和化肥培養(yǎng)兩種。有機(jī)