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1、中外米飯食譜大全意大利米飯的做法： 意大利米飯要用專門的意大利米來(lái)做。隱約的白葡萄酒香和Cheese的獨(dú)特口感是它最特別的Flavour?！ ?、用橄欖油爆洋蔥 2、把米加入其中，炒一會(huì)兒 3、加入牛油，攪拌均勻 4、加入白葡萄酒、雞清湯，然后慢慢燴 5、其間要不斷地加水，直至7、8成熟?！ ips： 意大利米飯不能煮至全熟，否則會(huì)太爛，沒有口感。 Tips： 如果沒有雞清湯，可以用清水代替?！ ips： 建議吃意大利濕飯前吃清新、開胃的前菜：柳橙芝士沙拉、煙三文蘆筍卷 吃扒最好喝紅葡萄酒，而意大利濕飯最好配白葡萄酒。
2、 意大利海鮮飯 有香艷氣息的意大利飯，番茄汁的清新味道和海鮮的美味完美結(jié)合，營(yíng)造無(wú)敵的味蕾新體驗(yàn)?！ ≡希阂獯罄罪垺⑶嗫?、帶子、蝦仁、鱈魚、茄汁 配料：洋蔥、蒜片 步驟： 1、用橄欖油爆香洋蔥 2、把海鮮加入鍋中，爆炒至熟?！ ?、加入茄汁 4、最后把飯加入鍋中，中火至茄汁被吸干?！ ∧~汁飯 墨魚汁帶來(lái)的特有甘香令人回味無(wú)窮，米飯口感較有嚼頭，是一種有挑戰(zhàn)性的美食體驗(yàn)。特制的白葡萄酒醬汁，是一個(gè)令人surprised的bonus。 原料：現(xiàn)成的意大利米飯、魷魚絲、墨魚汁、洋蔥、淡忌廉、少量白葡萄酒 步驟： 準(zhǔn)備好米飯 1、
3、用橄欖油爆香洋蔥 2、把事先煮好的飯倒進(jìn)鍋里，輕輕攪拌 3、加入少量白葡萄酒和墨魚汁，把米飯和墨魚汁混合起來(lái) 4、中火加熱，攪拌，直至墨魚汁完全米飯吸收 醬料： 往淡忌廉加少量白葡萄酒，攪拌均勻，用以佐飯?！ ips： 現(xiàn)成的墨魚汁罐頭可以從超市里買到?！ ‰s菌意大利飯 一款很Creamy的濕飯，帶有濃郁的Cheese風(fēng)味。軟糯的米飯間，遭遇鮮嫩的雜菌和清爽的蘆筍，口感豐富?！ ≡希含F(xiàn)成的意大利米飯、蘆筍、3種或以上蘑菇、雞清湯、白葡萄酒、淡忌廉 配料：洋蔥、蒜片 步驟： 1、用橄欖油爆洋蔥和蒜片 2、加入蘆筍和雜菌，炒
4、至軟熟 3、加入少量葡萄酒淡忌廉和適量雞清湯 4、攪拌、直至干水 5、關(guān)火后，加入少量牛油和芝士 =============================================================== 再加一個(gè)牡蠣蒸米飯的方法，我很喜歡 醬油4大勺，辣椒面1小勺，切好的蔥1大勺，蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量 【做法】 1、牡蠣去殼，用鹽水洗凈并除去水份?！ ?、把飯蒸的不軟不硬，并在燜的時(shí)候放牡蠣蒸熟?！ ?、把飯盛在碗里，加佐料拌著吃。把飯做得干一點(diǎn)，并在燜的時(shí)候，放牡蠣，熟后加佐料拌飯吃?！ ?==
5、============================================================ 煮一頓異國(guó)風(fēng)味的大米飯，讓大家品嘗品嘗，必將增添節(jié)日的情趣。下面介紹幾款異國(guó)風(fēng)味米飯的烹制方法?！ ∫獯罄L(fēng)味：用大米和洋蔥粒放在植物油里略炒，再加入適量的水和食鹽煮成熟飯，然后加上一個(gè)黃油和25g干酪粒，拌勻即可食用?！ “＜帮L(fēng)味：先備好3大碗大米（淘洗干凈），4g清水和4湯匙植物油。將水和植物油倒入鍋內(nèi)，加鹽燒開，再倒入大米煮熟（不要攪拌），吃時(shí)，用燉菜或糖漬水果佐食?！ ⊥炼滹L(fēng)味：把幾個(gè)（整只）小頭洋蔥油煎后，再放入一碗
6、大米油煎，然后加適量熱水，1g香紅花和1小撮食鹽，用小火煮20分鐘即可?！ ×_馬尼亞風(fēng)味：大米、水用1：2的比例，放少量的食鹽、醋、植物油，小火煮1小時(shí)，煮好的米飯放在盤子，上面放些切成薄片的西紅柿?！ ∥靼嘌里L(fēng)味：先用帶骨雞肉煮湯，再將這些雞骨肉炒香，然后加大米炒至略黃，再倒入洋蔥、蒜頭、番茄醬和雞湯，慢火煮20分鐘至湯干飯熟便成?！ ?============================================================== 排骨飯是砂鍋飯里的代表作，也是"先煮飯后放料"煮法的代表。這種煮法最適合排骨類紅肉有葷
7、有素的搭配，而且最好多燒出些汁兒。因?yàn)槠甙顺墒斓拿罪埫琢Ｖg空隙大，汁能很快滲入進(jìn)味?！ ≡希捍竺?50克，糯米50克，排骨100克，香菇2朵，油菜心3棵?！ ≌{(diào)料：鹽、油、醬油、姜、蒜?！ ∽龇ǎ骸 ?.大米和糯米洗凈，加水煮至七成熟?！ ?.姜、蒜爆鍋，下排骨翻炒，加醬油、鹽燒至將熟，放入油菜心翻炒兩下出鍋澆在米飯上，再一同煮熟?！ ips 排骨先焯一下水再燒味道更好。大米加進(jìn)少許糯米是為了增加飯的黏稠，加多加少據(jù)各人愛好。另外這道飯尤其適合用砂鍋煮 主料：剁成塊的大排、小排、肋排等?！ ∨淞希航?、蔥、白糖、醬油、鹽、白酒、雞精（或味精）
8、、八角（茴香）?！ 〔襟E：一、先淘米，第一遍淘米水澆花，第二遍第三遍淘米水單獨(dú)放一個(gè)小盆里盛好，把米蒸好。二
