西紅柿疙瘩湯——特別適合腸胃比較敏感的人群！

《西紅柿疙瘩湯——特別適合腸胃比較敏感的人群！》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、西紅柿疙瘩湯——特別適合腸胃比較敏感的人群！小麥面粉做的面食都很養(yǎng)人，疙瘩湯加上西紅柿又可以給身體提供必需的維生素等養(yǎng)分，特別適合腸胃比較敏感的人群。食材都很家常，做法也簡(jiǎn)單，快來一起學(xué)習(xí)吧~食材雞蛋1個(gè)、面粉200克、蛤蜊300克、豆腐50克、扇貝邊15克、木耳3朵、香菇1朵?、西紅柿1個(gè)~蔥、姜、香菜、鹽、五香粉、色拉油少許~做法蛤蜊洗凈待用~香菇切成薄片，木耳泡發(fā)后切絲，豆腐切小片。蔬菜的種類選擇自己和家人喜歡的就好~扇貝邊在海邊是非常便宜的食材，不過味道很鮮美，泡一會(huì)，洗掉泥沙~西紅柿切小塊。疙瘩湯特別配西紅柿，味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，疙瘩湯標(biāo)配~姜切絲，蔥切絲，香菜根和葉子分開，

2、莖切小段，葉子撕小塊~現(xiàn)在開始做疙瘩。一個(gè)雞蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉，這個(gè)分量夠2到3個(gè)人份~用筷子攪拌成小的面絮，如圖示的狀態(tài)?？措u蛋的大小克酌情調(diào)整面粉的量，不要太干也不要太濕，太干會(huì)做成面糊湯，太濕疙瘩太大，不易煮熟。做疙瘩只用雞蛋，一滴水都不要呢~處理一下蛤蜊，湯鍋加水燒開，燒開后加入蛤蜊煮大約1分鐘，煮至蛤蜊開口。如果買的蛤蜊有沙，取出蛤蜊肉后漂洗一下，洗出泥沙。煮蛤蜊的湯也不要扔了，待會(huì)煮湯用~炒鍋燒熱，加入油，熱鍋冷油放入蔥姜香菜根煸炒一會(huì)，炒出香味~再加入香菇片和木耳絲，翻炒一下加如剛才煮蛤蜊的湯，如果不夠再加入一些水。煮開~加入剛才做好的疙瘩，一邊加入一邊攪拌

3、，攪拌均勻疙瘩大小才會(huì)均勻~煮5大約5分鐘，加入蛤蜊和扇貝邊~再煮半分鐘，加入香菜葉子攪勻，再淋入少許芝麻油。熱乎乎暖胃超滿足的疙瘩湯就做好了~TIPS1、煮蛤蜊不要煮的太老，久了就沒有鮮味了。煮至開口就好，不能開口的都是不新鮮的蛤蜊，就不要吃了。2、疙瘩湯里的蔬菜選擇自己喜歡的就好，但西紅柿是必需的。我喜歡放多幾種顏色的蔬菜，這樣做出來的湯會(huì)更漂亮，也更有食欲。3、疙瘩湯煮到最后，會(huì)變得粘稠，要不停攪拌以免燒糊了。