農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)改造

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1、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是人們?nèi)粘Ｉ钪凶钪匾馁?gòu)物場(chǎng)所之一，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的銷(xiāo)售離不開(kāi)一個(gè)優(yōu)越的平臺(tái)。隨著國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”問(wèn)題的重視，政府為提高農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)效益，減輕農(nóng)民生活負(fù)擔(dān)，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境、布局、設(shè)施、管理水平和服務(wù)意思要求也逐步提高，由此農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)企業(yè)也需要不斷提要設(shè)計(jì)水平。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的屬性和地位農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)與其他商業(yè)業(yè)態(tài)一樣具有眾多屬性和明晰的社會(huì)地?位，但主要的屬性有兩個(gè)方面，一是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)物業(yè)的擁有者和商品經(jīng)?營(yíng)者追求租賃和經(jīng)營(yíng)收益的最大化，使其具有明顯的經(jīng)濟(jì)屬性；二是?作為城鄉(xiāng)居民“菜籃子”商品供應(yīng)的主要場(chǎng)所，它同時(shí)太具有社會(huì)性?和很強(qiáng)的公益性。就其社會(huì)地位而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

2、與其他商業(yè)業(yè)態(tài)的功?能相比，社會(huì)價(jià)值的取向更能體現(xiàn)政府形象，政府通常將其作為“民?生工程”?、?“再就業(yè)工程”?、?“三農(nóng)問(wèn)題”?、?“菜籃子”等工作的平臺(tái)，以?此促進(jìn)城市發(fā)展，展示城市形象，構(gòu)建和諧社會(huì)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)1.面積設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)過(guò)程中，要考慮如何將客戶(hù)場(chǎng)地面積進(jìn)行最合理的分配，每一平方都對(duì)客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益有很大的影響。越多的攤位，客戶(hù)的效益也越多，所以對(duì)攤位面積精確計(jì)算和合理劃分十分重要。2.布局布局調(diào)整涉及兩個(gè)問(wèn)題：?一是核心業(yè)種與非核心業(yè)種相互搭配，這兩種類(lèi)型業(yè)種相互搭配可帶旺整個(gè)市場(chǎng)的人氣，避免市場(chǎng)出現(xiàn)死角；二是業(yè)種位置擺放，合理的位置擺放有利于釋放核心業(yè)種的最大

3、市場(chǎng)價(jià)值，也有利于突出非核心業(yè)種應(yīng)有的市場(chǎng)價(jià)值，總體上有利于提高市場(chǎng)的形象。作為市場(chǎng)物業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理公司必須隨時(shí)掌握消費(fèi)者對(duì)商品的購(gòu)買(mǎi)取向以及農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)各種業(yè)種的贏利能力，適時(shí)指導(dǎo)推出每個(gè)市場(chǎng)業(yè)種所占物業(yè)比例的規(guī)劃，引進(jìn)市場(chǎng)潛力大的新業(yè)種，不斷挖潛農(nóng)貿(mào)更多的市場(chǎng)價(jià)值。2.裝修市場(chǎng)裝修也尤為重要，好似人要衣裝，市場(chǎng)裝修也給農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)穿上了一件靚麗的“大衣”，裝修的好差直接影響消費(fèi)者的視覺(jué)感官，影響消費(fèi)者是否決定在這處購(gòu)物。專(zhuān)業(yè)的裝修可以勾起消費(fèi)者購(gòu)物的欲望，反之則不然。市場(chǎng)各個(gè)商位如何設(shè)置1.蔬菜柜臺(tái)鼓勵(lì)分組、階梯擺放式設(shè)計(jì)。柜臺(tái)高度宜為0.7米，并且以0.05米至0.08米呈階梯設(shè)

4、計(jì)，一般設(shè)計(jì)為兩層。每列柜臺(tái)宜設(shè)商位數(shù)4個(gè)，分2組，每組柜臺(tái)中間設(shè)寬度為0.5米的入口。2.肉類(lèi)區(qū)柜臺(tái)宜用厚質(zhì)塊木鋪面，用于現(xiàn)剁的砧板或直接設(shè)置在厚質(zhì)塊木的臺(tái)面上，或在柜臺(tái)內(nèi)統(tǒng)一設(shè)置擺放砧板的架子。3.鮮活水產(chǎn)交易區(qū)柜臺(tái)高度為0.3米至0.5米，上面擺放統(tǒng)一設(shè)置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結(jié)構(gòu)、玻璃鋼式的蓄養(yǎng)池。4.冰凍水產(chǎn)品交易區(qū)，臺(tái)面采用不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu)，外沿設(shè)不低于0.03米的止邊，臺(tái)面上加裝多空不銹鋼板或使用統(tǒng)一瓷盆，臺(tái)內(nèi)預(yù)留冷藏柜的位置。1.裸露豆制品、糧食制品中的機(jī)面、皮子、糕點(diǎn)和醬菜等，應(yīng)采用玻璃半封閉式或其他防塵、防蠅設(shè)施。2.熟食鹵品區(qū)統(tǒng)一采用透明的玻璃封面設(shè)

5、計(jì)，應(yīng)設(shè)收款專(zhuān)窗。通往銷(xiāo)售區(qū)室內(nèi)應(yīng)有更衣、洗手、消毒燈設(shè)施。3.活禽區(qū)要相對(duì)的獨(dú)立封閉，有獨(dú)立的通風(fēng)和排水設(shè)施。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)排水問(wèn)題1.場(chǎng)內(nèi)下水道不得設(shè)明溝，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)。主通道與次通道交叉處設(shè)窨井，窨井間距不宜大于8米，柜臺(tái)內(nèi)側(cè)應(yīng)設(shè)地漏。2.柜臺(tái)外地面排水槽寬度0.05米至0.08米，弧度深度0.03米至0.05米，用易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏。3.污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求過(guò)濾處理設(shè)施，符合GB9878污水排放標(biāo)準(zhǔn)。熟食鹵味、水產(chǎn)、冰凍、禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)隔渣過(guò)濾設(shè)施。供電、通風(fēng)、消防的設(shè)置1.供電配備符合用電負(fù)荷要求的供電設(shè)施。供電設(shè)施用符合節(jié)能、

6、安全等相關(guān)技術(shù)要求。符合低壓電器要求使用電源插座，水產(chǎn)區(qū)使用防水插座。2.通風(fēng)室內(nèi)沒(méi)1000平方米應(yīng)安裝2.2千瓦低噪音抽送風(fēng)設(shè)施。活禽區(qū)須設(shè)排風(fēng)換氣設(shè)施。非單體建筑的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，四周應(yīng)設(shè)有氣窗，以保持室內(nèi)自然通風(fēng)良好。3.消防建筑消防設(shè)施應(yīng)符合GB50016和GB50222設(shè)計(jì)防火規(guī)范的要求。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)配置必要的消防器具，以防火災(zāi)引起不必要的經(jīng)濟(jì)損失。我杭州一鴻建筑設(shè)計(jì)咨詢(xún)有限公司，從事各類(lèi)的市場(chǎng)設(shè)計(jì)10多年，與中國(guó)市場(chǎng)研究院（華東分院）共同成立“一鴻農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)研究中心”，是專(zhuān)業(yè)從事農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)研究的機(jī)構(gòu)?，F(xiàn)擁有國(guó)家一、二級(jí)注冊(cè)師、工程技術(shù)人員及專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)50余人，設(shè)計(jì)理念前衛(wèi),技

7、術(shù)力量雄厚，是浙江省工商協(xié)會(huì)、杭州市貿(mào)易局、杭州市場(chǎng)協(xié)會(huì)推薦的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)單位。自2000年成立以來(lái)，由一鴻市場(chǎng)研究中心設(shè)計(jì)建造的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遍布全國(guó)各地，成為國(guó)內(nèi)樣板市場(chǎng)最多、業(yè)務(wù)輻射范圍最廣的專(zhuān)業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)建造企業(yè)。專(zhuān)業(yè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)計(jì)作為農(nóng)業(yè)發(fā)展成果之一，依托各省市商貿(mào)局的大力支持，通過(guò)中國(guó)市場(chǎng)研究院、浙江省工商協(xié)會(huì)、杭州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)協(xié)會(huì)等多家單位研究，建立起了“農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集成化”新型概念，面向全國(guó)推廣，逐漸走向立足浙江、輻射各地、服務(wù)全國(guó)的產(chǎn)業(yè)化道路，并具有高端、高效、高輻射特點(diǎn)，將成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)產(chǎn)