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《送給懶人 史上最全的電飯煲做菜菜譜》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、送給懶人：雞腿湯：???材料：雞腿兩只，干冬菇幾朵，蝦米瑤柱杞子紅棗若干（干冬菇可以用新鮮的代替）鹽少許 做法：雞腿先用鹽腌一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之后加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個(gè)面，調(diào)到煮粥檔，煮半個(gè)小時(shí)左右加入調(diào)味料就大功告成??? 此外還可以順便下點(diǎn)面條之類的東東，或者加入小白菜一起煮 蒜蓉蝦仁：????去超市里買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了?！“阉舛缢椋剿樵胶?，然后鋪在盤子里，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然后撈出來(lái)鋪在蒜泥上邊，把蝦
2、洗干凈，放在粉絲上邊。然后加鹽，雞精，少量料酒，花生油進(jìn)盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過(guò)也不能太多了，會(huì)膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以后，把盤子放到電飯鍋里去蒸，蒸熟了就可以取出來(lái)吃了? 可樂(lè)雞翅：???雞翅選用翅中,也可以適當(dāng)有一些翅根,而翅尖最好不要選.另外還需要一塊姜,需要的調(diào)味品很少,醬油(最好是老抽,易于上色),鹽,以及可樂(lè),大概兩斤的雞翅用一聽的可樂(lè)就差不多夠了.一鍋大概用一斤雞翅.。雞翅
3、洗好后,用醬油腌上,姜切末撒上,不時(shí)翻一翻均勻著色,腌大概一個(gè)半到兩個(gè)小時(shí).注意就是醬油的用量要適中。將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋里,選擇開關(guān)置于"煮飯"檔,倒入可樂(lè),以將近漫過(guò)雞翅為宜,姜切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的。不時(shí)翻動(dòng)一下,等到可樂(lè)快要烤干了的時(shí)候,嘗一下,可以根據(jù)個(gè)人的口味再加鹽或加少量可樂(lè)繼續(xù)煮一段時(shí)間,但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以雞肉變的松軟甜嫩為準(zhǔn).煮的時(shí)候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關(guān),尺度自己調(diào)節(jié)。? 奶湯鯽魚：???主要原料選用活鯽魚,大概半斤左右就可以,回來(lái)后用水洗凈兩面剔上斜刀口待
4、用.還有就是需要蔥,姜和香菜.調(diào)味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入半鍋水,煮沸后把鯽魚放入過(guò)一下水后撈出。鍋里的水重新?lián)Q過(guò),將姜和蔥切絲放入鍋內(nèi),添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過(guò)多,放入鹽.鯽魚放入鍋內(nèi)蓋上蓋,水開了以后就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變松了,放入少許牛奶,以顏色變成界于澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關(guān)置"煮飯"再燒2-3分鐘左右,嘗一下以后根據(jù)口味添加鹽,放入雞精,香菜切末撒上以后就好了。? 水果羹：???原料：蘋果兩只，要那種皺皺巴巴的便宜的黃蘋果，味道好。橙子一只，菠蘿一個(gè)，梨子一只
5、，冰糖70克左右 ?把菠蘿，蘋果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm見方的小塊。橙子皮剝掉，一瓣一瓣的打開。把水果都放進(jìn)電飯鍋，倒進(jìn)開水，注意千萬(wàn)不要倒過(guò)多的水，個(gè)人推薦不要浸沒水果，到水果高度的八成即可。加入冰糖，大約20粒吧，不要加多。打開開關(guān)煮20分鐘左右，關(guān)掉電源，悶著放涼?！ ‰婏堨夜β蚀蟾旁?00瓦左右。水果刀，權(quán)充菜刀使用，也蠻好的。書桌，鋪上塑料袋就是菜板了。碗筷勺子，也漸漸置備齊全了?；菊{(diào)料，我自己都驚訝了，居然有一框了：香油，醬油，食鹽，醋，花椒，八角，雞精，甜面醬，果醬等等等等?！ 〔艘唬褐竺鏃l。荷包上一個(gè)雞蛋，
6、加上幾棵綠油油的青菜，末了滴上香油，噴香噴香的。 菜二：煮排骨。排骨若干，加上熱水。水開了后加上蔥段，姜片，花椒，八角，鹽。肉熟了以后，可以純吃肉，也可以再加上蘿卜和白菜，可以燉出很多種不同的味道?！ 〔巳褐笙★?。小米稀飯最簡(jiǎn)單，還不容易沸鍋，熟的也快。大米粥容易沸，但是做好了會(huì)很好吃，而且可以切上些許松花蛋末和小蔥末，加上鹽，皮蛋瘦肉粥?；旌现啵∶?，大米，栗子，紅棗，一鍋煮就是了?！ 〔怂模夯ㄉ喽梗?也是煮的，先泡上個(gè)把小時(shí)，然后加上蔥段，花椒，八角，咸一點(diǎn)更好吃，是物美價(jià)廉的下酒菜和下飯菜?！ 〔宋澹夯疱仯哼€是煮的，豆腐
7、，肉片，粉絲，白菜，菠菜，買上一包恩來(lái)順調(diào)料，真是天下美味，適合冬天吃?！ 〔肆簺霭璨耍憾寡浚げ?，豆腐都可以拌著吃，很簡(jiǎn)單。熱水燙一下，然后加上醋、蒜末、還有香油，豆腐么，可以切成丁狀，然后切上小蔥末！? 手撕鹽焗雞：???材料：新鮮整雞一只約兩斤左右，去毛、開腹、斬指甲。以上工夫不用您自己動(dòng)手，活雞檔檔主會(huì)一手搞掂，您只需掏鈔票。順手在雞檔旁的雜貨檔上花一元錢買包鹽焗雞粉。做法：將雞洗凈，在雞表面和腹內(nèi)均勻涂滿3/4包鹽焗雞粉，備用（。電飯煲洗凈晾干，倒入花生油，蕩一蕩，讓油均勻鋪滿鍋底，將雞放入，蓋蓋，插電，按下煮飯
8、鍵，待跳到保溫鍵后五分鐘將雞翻個(gè)身，再次按下煮飯鍵，跳鍵后取出雞，戴上手套將雞肉撕成一條條，剩下的1/4包雞粉撒上，將電飯煲內(nèi)的熱油倒入碗內(nèi)和勻，大功告成。 油膩膩的電飯煲也不要就這么洗了，就著再做一個(gè)西紅柿蛋湯，湯里有雞的鮮味，非
