項(xiàng)目名稱：萬(wàn)畝鈣果規(guī)?；N植與鈣果純果汁產(chǎn)品開發(fā)

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1、山西省百企千村產(chǎn)業(yè)扶貧項(xiàng)目簡(jiǎn)介山　西　省　農(nóng)　業(yè)　大　學(xué)331、項(xiàng)目名稱：萬(wàn)畝鈣果規(guī)?；N植與鈣果純果汁產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：杜俊杰王鵬飛聯(lián)系方式：13934086757;13835436501項(xiàng)目概述鈣果（歐李）是我國(guó)特有的灌木果樹，結(jié)果早、產(chǎn)量高，抗寒、抗旱、耐瘠薄，防風(fēng)固土、防治水土流失能力強(qiáng)，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、保健功能強(qiáng)，既可鮮食可加工成果汁、果酒、果脯等多種產(chǎn)品，是適應(yīng)我國(guó)中西部干旱、半干旱地區(qū)發(fā)展的生態(tài)經(jīng)濟(jì)型灌木果樹，也是我國(guó)果樹可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略性樹種。鈣果（歐李）一年種植，二年結(jié)果，三年見

2、效，四年高效，畝收益達(dá)到5000元以上。“天然、健康、營(yíng)養(yǎng)”的純果汁逐漸成為消費(fèi)的主流，同時(shí)，隨著人們對(duì)積極健康生活方式的追求，開發(fā)滿足特定需求的保健果汁飲品也成為迫切需要，特別是“珍、稀、特”果汁飲品。鈣果果實(shí)富含蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、維生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有較高的天然色素、有機(jī)酸、多酚等多種保健功能物質(zhì)，是一種非常理想的果汁加工原料，鈣果純果汁（原液）是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能很強(qiáng)的一種新型果汁飲品。本項(xiàng)目擬建立鈣果種植、加工一體化產(chǎn)業(yè)鏈，新建1萬(wàn)畝鈣果種植基地，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)1萬(wàn)噸鈣果純果汁；項(xiàng)目總

3、投資2.46億元，3年后1萬(wàn)畝基地年產(chǎn)值4000-6000萬(wàn)元，企業(yè)年產(chǎn)值6億元以上。一、技術(shù)水平及產(chǎn)品特點(diǎn)鈣果純果汁33是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能很強(qiáng)的一種功能性果汁。鈣果純果汁（原液）的特性包括：（1）富含歐李紅天然食用花色素，具有抗衰老、抑制腫瘤，防治心腦血管疾病、保護(hù)肝臟等功能（2）有機(jī)酸含量豐富，有助于人體對(duì)食物的消化，并平衡血液中的酸堿度。（3）富含的18種氨基酸，總量達(dá)到338mg/100ml，（4）果汁中的果酸鈣為新型鈣元，利于人體高效吸收。（5）適度含量的單寧提高了爽口的感覺，可迅速清

4、除口中不良異味。國(guó)際市場(chǎng)上，現(xiàn)代果汁產(chǎn)品的加工技術(shù)是非常成熟、先進(jìn)的。目前，國(guó)內(nèi)大型果汁加工企業(yè)的設(shè)備主要是從歐美國(guó)家進(jìn)口，其自動(dòng)化工藝水平很高，可與國(guó)際水平相媲美。國(guó)內(nèi)‘上海加派’、‘上海沃迪’等都可設(shè)計(jì)、生產(chǎn)先進(jìn)的果汁生產(chǎn)線，生產(chǎn)能力從60噸/天－2000噸/天不等，加工能力和水平非常先進(jìn)。鈣果果汁加工生產(chǎn)工藝并不復(fù)雜，主要包括分選、清洗、打漿、酶解、過(guò)濾、灌裝、滅菌等環(huán)節(jié)。可配套建立鈣果純果汁專用生產(chǎn)線。一、市場(chǎng)預(yù)測(cè)（產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)查、競(jìng)爭(zhēng)力預(yù)測(cè)）我國(guó)果蔬汁產(chǎn)品發(fā)展的空間巨大，“國(guó)家食品工業(yè)十二

5、五發(fā)展規(guī)劃”提出，力爭(zhēng)到2015年，飲料總產(chǎn)量達(dá)到1.6億噸，年均增長(zhǎng)10%左右，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理，碳酸飲料、果蔬汁類飲料、包裝飲用水、茶飲料、蛋白飲料、其他飲料產(chǎn)量的比例分別為14:15:39:13:15:3?？梢钥闯龉咧愶嬃系谋壤蓊~最大，占到39%。在此基礎(chǔ)上，發(fā)展我國(guó)特色的、有競(jìng)爭(zhēng)力的果汁飲料前景是非常寬闊的。33目前還沒有一個(gè)大型的專業(yè)生產(chǎn)鈣果果汁的加工企業(yè)，一些中小型果汁加工企業(yè)中鈣果果汁也不是主打產(chǎn)品，且不是鈣果純果汁（100%原汁），而是鈣果汁飲料。所以，現(xiàn)在是發(fā)展大型、專業(yè)化

6、鈣果果汁生產(chǎn)的最好的時(shí)機(jī)，加之當(dāng)前鈣果種植發(fā)展的前景廣闊，且急需因此大型企業(yè)帶動(dòng)發(fā)展。山西農(nóng)業(yè)大學(xué)前期研發(fā)、中試的鈣果純果汁（原液）產(chǎn)品已被市場(chǎng)和消費(fèi)者接受和認(rèn)可，開發(fā)鈣果純果汁（原液）具有較強(qiáng)的市場(chǎng)潛力和競(jìng)爭(zhēng)力。一、投資規(guī)模本項(xiàng)目投資期3年，基地建設(shè)總投資0.5億元，企業(yè)投資總額：1.96億人民幣，共計(jì)投資2.46億元1.萬(wàn)畝鈣果種植基地投資（0.5億元）每畝鈣果種植需投資0.5萬(wàn)元，包括苗木0.2萬(wàn)元/畝（第1年一次性投入），肥料、農(nóng)藥生產(chǎn)資料及勞力成本0.1萬(wàn)元/畝，鈣果第3年進(jìn)入豐產(chǎn)期，3

7、年期內(nèi)每畝投入0.5萬(wàn)元。1萬(wàn)畝基地需投入0.5億元。2、果汁加工企業(yè)投資（1.96億元）（1）原料收購(gòu)：原料基地自建或合作均可，自建成本較高，1萬(wàn)畝規(guī)模基地需投資，按20年租地時(shí)間，先期即需投資2.0億以上，雖不存在原料收購(gòu)問(wèn)題，但管理基地操控難度大。所以建議與當(dāng)?shù)睾献鳎捎糜唵问召?gòu)的方案進(jìn)行，原料收購(gòu)每噸4000元，1萬(wàn)畝規(guī)?；?，每畝平均年產(chǎn)1.0噸鈣果。果品原料收購(gòu)每年為4000萬(wàn)元。（2）工廠建設(shè):5000萬(wàn)元，包括生產(chǎn)車間、檢測(cè)化與、辦公、員工宿舍等。（3）果汁加工生產(chǎn)線:3000萬(wàn)元

8、。33（4）能源動(dòng)力費(fèi)：200萬(wàn)元/年（5）員工工資：全廠工作人員200人，每年工資總額600萬(wàn)元。（6）宣傳廣告：1000萬(wàn)元按投資回報(bào)期2年預(yù)算，需投資為1.96億人民幣（4000萬(wàn)元×2＋5000萬(wàn)元＋3000萬(wàn)元＋200萬(wàn)元×2＋600萬(wàn)元×2＋1000萬(wàn)元×2=1.96億元）一、經(jīng)濟(jì)效益1．萬(wàn)畝種植基地經(jīng)濟(jì)效益鈣果第二年結(jié)果，第三年后進(jìn)入盛果期，克實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)1000-1500公斤，每公斤收購(gòu)價(jià)格4元，1萬(wàn)畝種植效益為4000-6000萬(wàn)元。2、企業(yè)加工效益1萬(wàn)畝鈣果年產(chǎn)鮮果