綠色家園——果蔬超市商業(yè)策劃書

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1、綠色家園——果蔬超市商業(yè)策劃書一、項目背景中國有13億人口，其巨大的市場潛力吸引著全世界的目光，以至于各種商品從世界各地紛至沓來。為了這塊市場，各個企業(yè)紛紛推出產(chǎn)品，而這些產(chǎn)品都是我們生活所必須的。然而，有一種商品比生活用品的重復購買率更高，但是卻沒有生活用品那么完善。那就是我們的“一日三餐”，每個人每天都離不開一日三餐，13億的人口，其消費市場是巨大的，消費潛力是難以想象的。但是，在目前的農(nóng)貿(mào)市場中，出現(xiàn)的種種問題，如：環(huán)境衛(wèi)生條件極差，市場混亂，農(nóng)藥殘留量超標等，讓消費者多了幾分擔心。而且隨著人們生活水平提高，生活質(zhì)量要求隨

2、之上升，傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場無法與之相適應(yīng)。因此，必須改變現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場現(xiàn)狀，使之規(guī)范有序。隨著超市在中國零售業(yè)的普及完善，大型超市中也出現(xiàn)了專門的蔬果區(qū)，如家樂福、北京華聯(lián)、沃爾瑪。作為一種新興的消費方式，超市買菜日益受到人們的歡迎。目前，在國內(nèi)許多地區(qū)也出現(xiàn)了專門的蔬果超市以及網(wǎng)店。如天津國志瓜果蔬菜，上海蔬菜網(wǎng)。傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場臟、亂、差，大超市品種較少，而新型的蔬果超市則能夠避免農(nóng)貿(mào)市場與大超市的不足，具有自己的特色。蔬果超市時以經(jīng)營蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉類、日配品等為組成部分，以顧客自選為經(jīng)營方式的一種零售形式。它是適應(yīng)人們高品質(zhì)

3、的生活需求而出現(xiàn)的，具有獨特的優(yōu)勢，干凈舒適的購物環(huán)境，衛(wèi)生新鮮的商品，整齊一致的擺設(shè)，方便快捷的購物方式，周到熱情的服務(wù)。最重要的是能夠樹立良好的品牌形象。隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展，生活水平的提高，蔬果超市有很大的發(fā)展空間。二、項目概述2.1目的意義龍子湖高校園區(qū)是鄭東新區(qū)的重要組成部分，同時，隨著龍子湖周邊設(shè)施的不斷完善以及對湖心島的不斷開發(fā)，會有越來越多的人群向龍子湖匯集，本著為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的宗旨，我們決定建立綠色家園——果蔬超市。2.2項目特色綠色家園是蔬果零售與批發(fā)為一體的大型綜合性超市。旨在為廣大消費者打造健康舒適的生

4、活理念，相對于目前臟、亂、差的蔬菜市場，綠色家園向廣大顧客提供干凈優(yōu)雅的購物環(huán)境。最大特色就是超市環(huán)境地攤價格。2.3選址分析龍子湖高校園區(qū)是鄭東新區(qū)的重要組成部分，龍子湖高校園區(qū)各高校分布位于賈魯支河以南，東風渠、金水東路以北，京珠高速以西。河南財經(jīng)政法大學、河南農(nóng)業(yè)大學、河南大學、華北水利水電學院、河南中醫(yī)學院、鄭州航空工業(yè)管理學院、河南警察學院、鄭州牧業(yè)工程高等?？茖W校、河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學院、河南職業(yè)技術(shù)學院、河南司法警察職業(yè)學院、河南廣播電視大學、鄭州廣播電視大學、河南教育學院等十幾所高校新校區(qū)沿龍子湖呈環(huán)狀分布。龍子湖高校

5、園區(qū)規(guī)劃入住師生約20萬人，2009年已入住8.6萬人，2010年秋季入住師生累計將達到12萬人。2.4綠色家園——果蔬超市布局設(shè)計圖一樓布局圖二樓布局圖三、市場分析3.1環(huán)境分析3.1.1宏觀環(huán)境在北京上海天津越來越多的消費者認識到了蔬果超市的便利性，而且蔬果超市中的蔬菜水果干凈整齊，品類繁多，還避免了去菜市場買菜的煩惱。蔬菜的產(chǎn)量也在急劇增加，國內(nèi)的消費水平也在不斷提升。3.1.2微觀環(huán)境1.人口環(huán)境龍子湖高校園區(qū)是鄭東新區(qū)的重要組成部分，其發(fā)展及其迅速，入住人口也在迅速增長，2010年秋季入住師生累計達到12萬人。2.產(chǎn)品

6、供應(yīng)主要采取當?shù)夭少徟c跨地區(qū)采購相結(jié)合的形式。（1）當?shù)夭少彽纳r商品主要是因為保鮮原因不適于遠途運輸?shù)纳r商品，采購渠道又可分為農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和城市周圍農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。生鮮商品的品類包括蔬菜中的葉菜類；按照政府規(guī)定必須從當?shù)厝饴?lián)廠采購的鮮肉類產(chǎn)品；淡水養(yǎng)殖的鮮活水產(chǎn)品，部分副食產(chǎn)品（豆腐和豆制品，以及當?shù)刂谱鞯男迈r糕點和熟食制品等）；各種半成品涼菜和切配菜等。鄭州市附近的果蔬生產(chǎn)基地有：鄭州毛莊，焦作孟州權(quán)益農(nóng)場，河南省息縣尹灣蔬菜生產(chǎn)基地，河南新野縣蔬菜基地，河南衛(wèi)輝有機水果生產(chǎn)基地，河南信陽水產(chǎn)基地，中牟蔬菜瓜果市場，陳砦

7、蔬菜批發(fā)市場等。（2）跨地區(qū)產(chǎn)地采購的生鮮商品主要是可以在一定時間和距離內(nèi)遠途調(diào)運，或者經(jīng)過保鮮加工處理的生鮮的商品，它包括具有運輸批量的大宗干菜（大白菜、洋蔥、土豆和冬瓜等）；部分果實類水果（柑桔、蘋果、香蕉和箱裝水果等）；冷凍水產(chǎn)品；干鮮產(chǎn)品和保鮮封裝的加工制成品。3.競爭者我們的一大優(yōu)勢就是沒有競爭者，鄭東新區(qū)龍子湖高校園區(qū)仍是一大空白市場，可供本超市大展拳腳迅猛發(fā)展。4.價格定勢據(jù)調(diào)查，家樂福的蔬菜價格往往是批發(fā)市場的三倍甚至更高?！碍h(huán)境好，服務(wù)好，價格一定高”這種觀念的形成是由眾多客觀因素及歷史因素所造成的。但也有例外

8、，例如本超市。本超市立足于鄭東龍子湖新校區(qū)的學校教職工，大學食堂及周圍居民，提供舒適的購物環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而價格遠遠低于市場價格，真正為顧客省錢省時省力。這就是本超市的一大優(yōu)勢。5.消費群體分析蔬菜水果，這種大眾消費品中的生活必需品，是大眾消費的一個重要組成部