資源描述：
《月餅機包餡設(shè)計（機械cad圖紙）》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、本科機械畢業(yè)設(shè)計論文CAD圖紙QQ401339828摘要這里主要介紹月餅的生產(chǎn)設(shè)備及其設(shè)備進展,月餅生產(chǎn)要提高工作效率,保證產(chǎn)品質(zhì)量和安全,必須要采用機械化、自動化生產(chǎn)設(shè)備代替?zhèn)鹘y(tǒng)的手工操作?，F(xiàn)在生產(chǎn)必須采用月餅自動包餡機、成型機、排盤機、電熱恒溫隧道式烤爐、自動包裝機。確保月餅輪廓分明、品名、花紋清晰、餅皮厚薄均勻、延長產(chǎn)品保質(zhì)期提高生產(chǎn)效率。生產(chǎn)月餅采用機械化、自動化設(shè)備,且在技術(shù)上不斷創(chuàng)新、改進完善,才能保證月餅安全,保護環(huán)境,進一步促進生產(chǎn)力發(fā)展,適應(yīng)市場發(fā)展需求。關(guān)鍵詞月餅、設(shè)備II本科機械畢業(yè)設(shè)計論文CAD圖紙QQ401339828Mooncakeproductioneq
2、uipmentAbstract:Thispaperdescribesthemooncakeproductionequipmentandequipmentadvances,mooncakeproductiontoimproveefficiency,ensureproductqualityandsafety,mustbemechanizedandautomatedproductionequipmenttoreplacethetraditionalmanual.Mooncakeproductionmustnowuseautomaticbagfillingmachines,moldingmachi
3、nes,rowsofdiscmachine.electricheatedtunneloven,automaticpackagingmachine.Ensurethatthemooncakechiseled,productname.aclearpattern,crustthicknessandextendproductshelflife,improveproductionefficiency.Mooncakeproductionusingmechanizedandautomatedequipment,andtechnicalinnovation,improve,mooncakeinorder
4、toensuresafety,protecttheenvironment,tofurtherpromotethedevelopmentofproductiveforcestomeetthemarketdemand.KeyWords:Mooncake,EquipmentII本科機械畢業(yè)設(shè)計論文CAD圖紙QQ401339828目錄中文摘要I英文摘要II第一章緒論21.1背景研究21.2月餅機的發(fā)展31.2.1月餅機的發(fā)展?fàn)顩r31.2.2現(xiàn)代月餅生產(chǎn)工藝流程圖41.2.3月餅關(guān)鍵工序作業(yè)指導(dǎo)51.3月餅機介紹61.3.1月餅機的特點61.3.2月餅機的優(yōu)點61.3.3月餅機工作原理71.3.4技
5、術(shù)參數(shù)81.3.5系統(tǒng)結(jié)構(gòu)91.3.6槽輪結(jié)構(gòu)91.3.7凸輪結(jié)構(gòu)10第二章月餅包餡機供料結(jié)構(gòu)設(shè)計112.1螺桿的設(shè)計122.1.1作用在螺桿上載荷122.1.2螺桿的縱橫彎曲162.1.3螺桿的強度計算182.1.4螺桿螺旋的強度計算202.1.5大螺桿計算222.1.6小螺桿計算242.2合成機構(gòu)的工作原理26第三章剪料結(jié)構(gòu)設(shè)計263.1剪料結(jié)構(gòu)工作原理26第四章如何正確操作月餅包餡機284.1操作說明284.2注意的事項28總結(jié)30參考文獻31致謝3233本科機械畢業(yè)設(shè)計論文CAD圖紙QQ40133982833本科機械畢業(yè)設(shè)計論文CAD圖紙QQ401339828第一章緒論1.1背景研
6、究國月餅經(jīng)過長期的演變和發(fā)展花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區(qū)的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風(fēng)格。我國月餅品種繁多，按產(chǎn)地分為京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式甚至日式等就口味而言有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味，從餡心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等按餅皮分則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類，就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。目前全國月餅可分為五大類京、津、廣、蘇、潮。它們花色近似，但風(fēng)味卻迥然不同，京津月餅以素字見長，油和餡都是素的，而廣式月餅則輕油而偏重糖，蘇式的則取濃郁口味，油糖皆注重且偏愛于松酥，潮式月
7、餅餅身較扁，餅皮潔白，以酥糖為餡，入口香酥。其他如云南的“滇式月餅”、寧波的“寧式月餅”、上海的“滬式月餅”、廈門的“慶蘭月餅”、福州的“菜月餅”、北京的“稻香村月餅”、濟南的“葡萄軟餡月餅”和“水晶豆蓉月餅”等著名品種，風(fēng)味特點各有千秋。京式月餅的做法如燒餅，外皮香酥可口，蘇式月餅的外皮吃起來層次多且薄，酥軟白凈、香甜可口，外皮越白越好。廣式月餅的外皮如西點一樣，以內(nèi)餡講究著名，傳統(tǒng)臺灣月餅又稱月光
