媽媽必備 寶寶飲食

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1、蛋花絲瓜湯導讀：絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效。小兒便秘食譜12個月食譜7-12個月食譜　　食譜原料　　主料：絲瓜480克、雞蛋200克　　調(diào)料：大豆油40克、鹽3克、味精2克、大蔥5克　　制作方法　　1.將絲瓜刮去外皮，切成菱形塊，雞蛋磕入碗內(nèi)，用竹筷調(diào)勻，放鹽;　　2.炒鍋上，舀入豆油燒至四成熱，倒入蛋液，攤成雞蛋餅，并用小火將兩面煎成金黃色;　　3.盛入碗內(nèi)，改成小塊，炒鍋放在火上，鍋內(nèi)放入豆油燒熱，放入蔥末炸出香味，加入絲瓜炒至發(fā)軟，加入開水約

2、1920克，燒沸約5分鐘;　　4.放入蛋塊，再用旺火燒3分鐘，見湯汁變白時，放入鹽、味精，起鍋裝入湯盆內(nèi)即成?！　∵m用人群　　12個月寶寶　　健康提示　　絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用?！　〗z瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡、行血脈、下乳汁等功效。

3、絲瓜絡有清熱、化痰、通絡的功效?！　?~3歲寶寶主要營養(yǎng)關注分析對象可食部分（克）蛋白質(zhì)（克）能量(千卡）維生素E（毫克）鈣(毫克)鐵(毫克)葉酸（微克)維生素B1（毫克）維生素B2（毫克）1-3歲寶寶營養(yǎng)指標35~451050~13504600~800103000.6~0.80.6~0.8本菜總營養(yǎng)56714.01224.65.43203.44.1780.81.040.81絲瓜48061201.32842.462.30.120.23　　1~3歲寶寶其它營養(yǎng)關注分析對象膳食纖維（克）脂肪（克）維生素C（毫克）煙酸（毫克）視黃醇當量（微克

4、）鋅（毫克）鈉（毫克）鉀（毫克）維生素A（微克）膽固醇（毫克1-3歲寶寶營養(yǎng)指標15占總能量的25~30%30~406~84501065010001000~1700100本菜總營養(yǎng)3.61902302.8716.43.262058867101170　　(以上數(shù)據(jù)均為平均值，僅供參考)香菇燒茭白導讀：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。茭白含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份，中醫(yī)認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等

5、功效。12個月食譜7-12個月食譜　　食譜原料　　主料：香菇50克,茭白200克　　調(diào)料：料酒、白糖、鹽、植物油適量　　制作方法　　1.蔬菜擇洗干凈，均切片?！　?.油鍋燒至五成熱，先下茭白、柿子椒滑炒后盛出?！　?.再起油鍋燒熱，下蔥姜炒香，先放入香菇略炒，再倒入滑炒后的茭白、柿子椒炒勻，放入料酒、糖、鹽燒開，以水淀粉勾芡即成。　　適用人群　　10-12個月寶寶　　健康提示　　香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養(yǎng)特點。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美?！　≤缀鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、

6、維生素B1、B2、E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等成份，中醫(yī)認為茭白甘冷有清濕熱解毒催乳汁等功效。雞絲拌銀芽導讀：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。小兒補蛋白質(zhì)食譜12個月食譜7-12個月食譜　　食譜原料　　主料：雞胸脯肉200克綠豆芽150克　　調(diào)料：鹽3克白砂糖5克香油3克味精2克　　制作方法　　1.將雞肉片成薄片，再切成細絲，放入沸水鍋中氽熟，撈出備用;　　2.綠豆芽去皮、根洗凈;　　3.鍋再點火倒水，水開下入綠豆芽，

7、氽熟即撈出，瀝干水分;　　4.將豆芽和雞絲一起放入容器內(nèi)，加精鹽、味精、白糖拌勻，淋上香油即可?！　∵m用人群　　10-12個月寶寶　　健康提示　　雞胸脯肉：雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。祖國醫(yī)學認為，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。一般人群均可食用，老

8、人，病人，體弱者更宜食用?！　【G豆芽：綠豆芽富含大量的維C，可以有效預防壞血病，清除血管壁中的膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。另外綠豆芽中還有豐富的維生素B2，對口腔潰瘍的人很適合食用，其次大量的