巧克力草莓棒棒糖

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1、巧克力草莓棒棒糖把新鮮的草莓裹上甜蜜的巧克力，裝飾成棒棒糖的樣子，做法簡(jiǎn)單，大家一定都能輕松搞定。外型搶眼，小朋友一定會(huì)非常愛(ài)它的！媽媽們也不用擔(dān)心孩子吃太多糖，這個(gè)棒棒糖是用新鮮水果做的呢，多吃幾個(gè)也無(wú)妨。這樣的小可愛(ài)，相信不光小朋友，大朋友也會(huì)喜歡的，有興趣就在這個(gè)圣誕，都動(dòng)手來(lái)試一試吧。祝福大家，圣誕快樂(lè)！原料：草莓、黑巧克力、白巧克力、竹簽、裱花袋。做法：1、準(zhǔn)備材料；2、草莓用淡鹽水浸泡后洗凈，用廚房紙吸干表面水分后，用竹簽插好成棒棒糖的樣子；3、鍋中放水燒熱到40度左右（用手試試溫度，不會(huì)感覺(jué)很燙）

2、，轉(zhuǎn)小火保持，把放黑巧克力的小碗坐在鍋里的熱水中（注意巧克力不能遇到水），慢慢攪拌至完全融化；4、把插了竹簽的草莓放到融化的巧克力中滾一圈，讓草莓表面裹上一層黑巧克力，插到小口的瓶子中，稍涼巧克力就能凝固；5、同樣方法融化白巧克力；6、同樣方法給草莓裹上白巧克力液；7、把碗中剩余的黑白巧克力分別裝入裱花袋中，裱花袋頂端剪個(gè)非常小的口子；8、一手持巧克力草莓棒棒糖，一手持裱花袋，在草莓表面畫(huà)上線條和點(diǎn)點(diǎn)（邊轉(zhuǎn)邊畫(huà)），稍等一會(huì)兒就能凝固，OK了?！舅樗槟睢浚?、這里我用的是烘培專(zhuān)用巧克力，當(dāng)然因?yàn)樾枰煽肆Φ牧坎淮?/p>

3、，所以你也可以用普通巧克力來(lái)代替。2、巧克力融化對(duì)有溫度要求，融化巧克力的最佳溫度是40度左右，因?yàn)樗颓煽肆χg隔著碗，所以水溫可以在50度左右，但不要超過(guò)50度，否則巧克力會(huì)出現(xiàn)水油分離，凝結(jié)后表面不光滑，很粗糙。一般融化巧克力的水溫用手試下溫度，以不感覺(jué)燙手為宜。操作得當(dāng)做好的巧克力表面應(yīng)該是很光滑并且光澤度很好。3、草莓表面裹的一層巧克力，凝固后挺脆的，所以不要大力取放哦，要小心輕放。