企業(yè)近三年來開展產(chǎn)學研聯(lián)合工作情況總結(jié)材料

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1、科技農(nóng)業(yè)情況匯報--安徽富煌三珍食品集團有限公司一、公司基本情況組織形式。安徽富煌三珍食品集團有限公司是一家專注于水產(chǎn)品精深加工的大型民營企業(yè)集團，公司成立于2002年，位于五大淡水湖之一的巢湖北岸，下屬水產(chǎn)開發(fā)公司、富士金進出口公司2家全資子公司和水產(chǎn)良種場、漁業(yè)合作社2家成員企業(yè)，同時參建安徽省水產(chǎn)引育種中心和居巢區(qū)水生動物防疫站。主導產(chǎn)品。主要從事水產(chǎn)品良種繁育、示范養(yǎng)殖、精深加工和進出口業(yè)務，是國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)中擁有全產(chǎn)業(yè)鏈體系的少數(shù)企業(yè)之一。共分加工類和苗種類產(chǎn)品。加工類產(chǎn)品，主要有：冷凍調(diào)理類、火鍋料理類、調(diào)味品類和風味食品類四大系列100多個單品，其中，小龍蝦、鮰魚

2、片、鱈魚片等遠銷美國、歐盟、俄羅斯等20多個國家和地區(qū)，魚丸、魚豆腐、魚腸、湖鮮醬、銀魚干、鳳尾魚干、蝦米等在國內(nèi)市場占有很大份額。苗種類產(chǎn)品，主要有：斑點叉尾鮰、四大家魚、鱖魚和黃顙魚等。企業(yè)資質(zhì)：公司被認定為“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“農(nóng)業(yè)部全國農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)技術創(chuàng)新機構(gòu)”、“安徽省十大農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地”、“全省漁業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)排頭兵”、“省級無公害水產(chǎn)品安全追溯制試點企業(yè)”；2007年牽頭成立“巢湖市漁業(yè)協(xié)會”并擔任會長單位至今，2008年被選為“安徽省漁業(yè)協(xié)會副會長單位”、“中國漁業(yè)協(xié)會鮰魚分會常務理事單位”。公司擁有“三珍”、“巢三珍”、“巢白”和“sun

3、gem”4個商標，其中“巢三珍”牌鮰魚片和龍蝦仁被評為“安徽省名牌農(nóng)產(chǎn)品”和“安徽省名牌產(chǎn)品”，“巢三珍”商標被評為安徽省著名商標，已進行馬德里26國注冊?！叭洹薄ⅰ俺舶住迸乒?7個鮮活水產(chǎn)品通過國家級無公害認證。公司通過IS09001質(zhì)量體系認證、IS014001環(huán)境體系認證和HACCP體系認證，多年來，不論在美國FDA入關記錄上，還是在國內(nèi)市場滿意度調(diào)查上，三珍產(chǎn)品都保持非常好的質(zhì)量口碑，2009年獲得“安徽質(zhì)量獎”榮譽。基地及農(nóng)戶帶動方面：公司2004年起即進行基地標準化建設，2008年，自建的萬畝無公害水產(chǎn)品基地被國家質(zhì)監(jiān)總局授予“國家級無公害水產(chǎn)品標準化示范區(qū)”。

4、并擁有1444畝的水產(chǎn)良種繁育場和20萬畝的龍蝦捕撈、鮰魚和鰱、鳙魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖基地，通過訂單方式帶動幾萬農(nóng)戶從事捕撈、養(yǎng)殖和販運，戶均年增收5200元以上，公司除鱈魚外，其他所有加工的原料均來自于訂單基地和養(yǎng)殖大戶。二、不斷加大投入，為科技農(nóng)業(yè)奠定基礎從2002年起，富煌集團陸續(xù)將工業(yè)資本投入到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化中，同時，通過各級政府的支持和金融機構(gòu)的扶持，已投資近2億元，實施了6個技術改造和基本建設項目，包括：占地330畝投資640萬元的安徽省水產(chǎn)引育種中心移址新建項目、投資393萬元的巢湖市斑點叉尾鮰良種場建設項目、投資400萬元的斑點叉尾鮰良種繁育場、占地1000平米投資約500

5、萬元的居巢區(qū)水生動物防疫站與三珍檢測中心共建項目、占地80畝投資7000萬元的水產(chǎn)品加工一期工程項目、占地59畝投資9644萬元的水產(chǎn)品加工二期工程項目。近期投資的二期工程項目工藝技術方案主要采用國內(nèi)同類生產(chǎn)廠家最先進的生產(chǎn)工藝，并結(jié)合華中農(nóng)業(yè)大學、上海海洋大學與安徽富煌三珍食品集團有限公司自主研發(fā)技術。魚糜制品的生產(chǎn)采用三珍自主研發(fā)“斑點叉尾鮰魚骨低溫微?；庸ぜ夹g”（已完成成果鑒定），該技術生產(chǎn)出的高鈣高湯魚丸，即“利用斑點叉尾鮰魚骨制備高鈣高湯魚丸的方法”（發(fā)明專利號：ZL200910185953.9）獲得發(fā)明專利；鮰魚片生產(chǎn)采用運動放血、低溫浸泡和半荷深冷加工工序?qū)︳~

6、肉質(zhì)量有較大提高，鮰魚片的剝離和處理采用三珍自主研發(fā)的“食品生產(chǎn)中臭氧集中供給消毒系統(tǒng)”（實用新型專利號：ZL201020528549.5）及“一種凹形刃口魚片切刀”（實用新型專利號：ZL201020528534.9）進行精準切片和分步消毒，保證鮰魚片的潔凈、安全。這6個項目的實施為打造漁業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級、跨越式發(fā)展以及食品安全保障奠定了良好基礎。三、強化自主創(chuàng)新能力，為科技農(nóng)業(yè)提供支撐產(chǎn)學研合作：公司先后與上海海大、華中農(nóng)大、浙江大學、安徽農(nóng)大、江南大學、合肥工大等建立長期密切的產(chǎn)學研合作關系，并先后與上海海大和華中農(nóng)大共建了食品研發(fā)中心。并于2009年起聘請了7名

7、國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工專家為三珍外部智囊團。他們是上海海洋大學校長潘迎捷、食品學院院長王錫昌、江南大學夏文水、華中農(nóng)大熊善柏、安徽農(nóng)大劉恩生、合肥工大陸劍鋒、安徽農(nóng)科院水科所王永杰。公司與浙江大學聯(lián)合進行循環(huán)水高密度工廠化養(yǎng)殖示范研究（專題號2008ZX07316-002-04），為實現(xiàn)鮰魚循環(huán)水耦合效益生態(tài)種養(yǎng)殖體系產(chǎn)業(yè)化模式探索新路。獲得一批自主知識產(chǎn)權(quán)，實現(xiàn)一定的示范效應，為工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖技術在安徽等內(nèi)陸區(qū)域推廣應用打下良好的發(fā)展基礎。與安徽農(nóng)業(yè)大學、江蘇省農(nóng)業(yè)科學院共同承擔國家水體污染控制與治理科