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1、蔬菜湯的做法 基本材料： ①白蘿卜（中型約四分之一根）（3兩） ②白蘿卜葉（用大蘿卜的葉子約四分之一叢）(3兩) ③胡蘿卜（中型約二分之一根）（2兩） ④牛蒡（中型約二分之一根）（3兩） ⑤香菇1枚（要曬過太陽以轉(zhuǎn)生維生素C），蘿卜葉要浸水2小時才能使用，以免農(nóng)藥殘毒。、蔬菜不要事先燙過，要連皮切大塊； ????2、烹煮的鍋子請用耐熱玻璃鍋或沙鍋即可；泥煲水煮開后,用煤汽爐爐心一圈小火即可。 ????3、放進蔬菜量的3倍水； ????4、水煮開后，再用小火燉煮2小時五味菜湯的五項是:①牛蒡三兩、②白蘿卜三兩、③白蘿卜葉三
2、兩、④胡蘿卜二兩、⑤香菇(大個的一只)。這五樣菜,放到大泥煲煮開以后,要用最小的小火慢煲2小時;還要注意,這五項的份量,大家不要自己去調(diào)整它。(例如,你喜歡胡蘿卜,就將胡蘿卜加幾兩。這樣不好,這會改變菜湯的酸堿度,達不到適中的治療作用)。凡事一旦飲用菜湯后，會出現(xiàn)甚多的身體、生理變化，這些都是短暫的癥侯，但并不是副作用，因為吃的都是蔬菜類，不會有副作用，而且若發(fā)生癥候，這些都是身體好轉(zhuǎn)的現(xiàn)象反映，故飲用不必顧慮；所謂好轉(zhuǎn)的反應(yīng)，即是治療疾病或身體不調(diào)的狀況下所出現(xiàn)的短暫惡化現(xiàn)象，即身體的現(xiàn)象而已。臉、手腳、全身出現(xiàn)濕疹，
3、會癢；可涂上色拉油或面速力達母。長期服藥的人，尤其癥狀特別嚴重又有濕疹的人，湯量要少些，且要慢慢地喝。有頭部外傷、腦血管障礙的人，2至3天內(nèi)有點頭痛，但不必擔(dān)心。形成習(xí)性,就叫“業(yè)力”,都能形成災(zāi)害與痼疾治療高血壓一方一患高血壓兩年之久，高壓一百八十四、低壓九十左右，無法工作。後食用了一個偏方，誰知吃了一副就好了。其方是∶精選山里紅三斤、生地一兩、白糖適量。山里紅洗凈去子放不銹鋼鍋內(nèi)煮爛，放入白糖，煮熟涼後放冰箱儲藏。每天不計時食用，就像吃零食強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞
4、肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯酸：電離時產(chǎn)生的陽離子全部是氫離子的化合物。堿：電離時產(chǎn)生的陰離子全部是氫氧根離子的化合物。用pH試紙，石蕊試液，試紙，不能用酚酞。取一些制成溶液用以上東西測量即可強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、
5、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥。強堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。中堿性食品：大豆、蕃茄（西紅柿）、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。大部分人對食物酸堿性的認識十分模糊，認為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實，食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性，是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率
6、而定：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng)；磷、氯、硫進入人體之后則呈現(xiàn)酸性。堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。要避免或減少以下酸性食物的攝?。阂弧⒌矸垲?；二、動物性食物；三、甜食；四、精制加工食品(如白面包等)；五、油炸食物或奶油類；六、豆類(如花生等)營養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。酸性食物和堿性食物有哪些？常見食物
7、的酸堿性強酸性：蛋黃、奶酪、白糖、西點、柿子、烏魚子、柴魚等。中酸性：火腿、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、奶油、馬肉等。弱酸性：白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍等。弱堿性：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。中堿性：蘿卜干、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。強堿性：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、天然綠藻類等。營養(yǎng)學(xué)家認為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的,但在人體代謝過程中不會產(chǎn)
8、生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O,所以醋也是一種堿性食物。酸性食物VS堿性食物我們?nèi)粘z取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。食物酸堿一覽表強酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚。中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥。弱
