黃酮類(lèi)化合物提取工藝研究

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1、論文題目黃酮類(lèi)化合物提取工藝研究學(xué)生姓名唐鷹學(xué)號(hào)040840546班級(jí)0408405班專(zhuān)業(yè)化工與制藥指導(dǎo)老師李國(guó)祥湖北民族學(xué)院化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院2011年5月14日黃酮類(lèi)化合物提取工藝研究唐鷹(1.湖北民族學(xué)院湖北恩施445000)摘要黃酮類(lèi)化合物是一類(lèi)存在于高等植物及蕨類(lèi)植物中的活性物質(zhì),具有特殊的保健及治療功能。本文綜述了天然黃酮類(lèi)物質(zhì)的多種提取工藝,分別是水提法、堿性水或堿性烯醇提取法、有機(jī)溶劑提取法、微波法、超聲波法、酶解法、大孔樹(shù)脂吸附法、超濾法、超臨界萃取法、半仿生提取法、雙水相提取法、熱壓流體萃取法,比對(duì)各工藝?yán)走M(jìn)行了分析。關(guān)鍵詞黃酮類(lèi)化合物提取工藝研究AbstractT

2、hereisatypeofflavonoidsinhigherplantsandfernsofactivesubstances,withspecialcareandtreatmentfunction.Thispaperanalysessummarizedthenaturalflavonoidssubstancesrespectively,avarietyofextractionprocesswaswater-extractionandalkalinewateroralkalinepropylenealcoholextraction,organicsolventextraction,mic

3、rowave-extractionmethod,ultrasonicmethod,enzymehydrolysisandmacroporousresins,ultrafiltration,supercriticalfluidextraction,halfabionicextraction,aqueoustwo-phaseextraction,hotpressingfluidextraction,eachprocessthanandanalyzedtheadvantagesanddisadvantages.KeywordsFlavonoidsextractiontechnologyrese

4、arch黃酮類(lèi)化合物在植物界中分布廣泛,,屬于植物次級(jí)代謝產(chǎn)物,在植物的葉子和果實(shí)中少部分以游離形式存在,大部分與糖結(jié)合成苷類(lèi)以配基的形式存在。黃酮類(lèi)化合物廣泛存在于植物的各個(gè)部位,尤其是花葉部位,主要存在于蕓香科、唇形科、豆科、傘性科、銀杏科與菊科等。有文獻(xiàn)記載,約有20%的中草藥中含有黃酮類(lèi)化合物。它是以黃酮(2一苯基色酮)為母核,同時(shí)黃酮母核上連有羥基、甲氧基、氫氧基等取代基,是植物經(jīng)光合作用產(chǎn)生的一大類(lèi)化合物。到目前為止,已發(fā)現(xiàn)2000多種。它們包括黃酮(Flavone)、黃烷醇(Fla-vano1)、異黃酮(Isoflavone)、雙氫黃酮(Flavanone)、雙氫黃酮醇(F

5、lavanono1)、黃烷酮(Flavanone)、花色素(Anthocynidia)、查耳酮(Chal—cone)、色原酮(Chromarme)等。近年來(lái),科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)其具有抗氧化、降低脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)、預(yù)防心血管疾病及抗衰老等作用。隨著對(duì)其研究方法和技術(shù)的不斷提高,又發(fā)現(xiàn)了許多新的種類(lèi)和生理作用。特別是抗自由基和抗癌、防癌的作用,使黃酮類(lèi)化合物的研究進(jìn)入了一個(gè)新的階段。目前已發(fā)現(xiàn)的黃酮類(lèi)化合物有5000多種,但研究表明,在眾多黃酮類(lèi)化合物中,因其結(jié)構(gòu)不同,有的表現(xiàn)出生物活性,有的卻沒(méi)有生物活性,而且生物活性亦因其結(jié)構(gòu)的差異而不同,所以提取分離出具有較高生物活性的黃酮類(lèi)化合物對(duì)醫(yī)藥及食品

6、工業(yè)是十分重要的。本文將近年來(lái)對(duì)提取黃酮類(lèi)化合物的工藝研究綜述如下。1、水提法水提法僅限于提取黃酮苷類(lèi)物質(zhì),在提取過(guò)程中要考慮加水量、浸泡時(shí)問(wèn)、煎煮時(shí)問(wèn)及煎煮次數(shù)等因素。例如:在銀杏葉中提取黃酮類(lèi)化合物,先取晾干的銀杏葉,加水浸泡24h、大火煮沸30min,文火悶蒸30min,待稍冷傾出上層黃綠液,蒸發(fā)、萃取、過(guò)濾即得。此工藝成本低、安全,適合工業(yè)化大生產(chǎn),但是用水提取時(shí),提取液中雜質(zhì)較多(如無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、糖等),且提取物已霉變,給進(jìn)一步分離帶來(lái)許多麻煩。另外此法應(yīng)用范圍僅限于提取黃酮苷類(lèi)物質(zhì),故現(xiàn)在,已經(jīng)很少單一使用本法。2、堿性水或堿性稀醇提取法黃酮類(lèi)物質(zhì)大多具有酚羥基,顯酸性,因

7、此可以用堿性水或堿性稀醇浸出,經(jīng)酸化后得出黃酮類(lèi)物質(zhì)。主要用的堿性溶液是稀氫氧化鈉和石灰水(氫氧化鈣水溶液)。氫氧化鈉水溶液的浸出能力高,但雜質(zhì)較多不利于純化。石灰水可以使一些鞣質(zhì)或水溶性雜質(zhì)沉淀生成鈣鹽沉淀,有利于浸液純化,但是浸出效果不如氫氧化鈉水溶液效果好,同時(shí)有些黃酮類(lèi)化合物能與鈣結(jié)合成不溶性物質(zhì),不被溶出。一般可以根據(jù)不同的原料使用不同的堿性溶液。例如從菊花中提取黃酮類(lèi)物質(zhì)時(shí),用pHlO的氫氧化鈉溶液浸出效果較好;而從槐米

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