北冬蟲夏草食用方法

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1、北冬蟲夏草食用方法北冬蟲夏草的主要化學(xué)成分和保健功能與天然冬蟲夏草很相似，有平喘止咳、壯陽補腎功能，對肺氣腫、氣管炎有較好療效，能明顯降低血糖、尿糖、降低血壓、顱壓的作用；還有抗菌、抗癌、增強免疫功能和潤肌美容及消除“蝴蝶”斑等作用，至今尚未發(fā)現(xiàn)明顯的副作用，其保健功能越益被人們認(rèn)識。它的吃法也與冬蟲夏草差不多，北蟲草初級產(chǎn)品有三種：一是新鮮品，帶鮮艷的橙黃色，泡茶、浸酒、煮菜皆宜，營養(yǎng)全，功效好，但價錢貴且不耐儲存；二是經(jīng)烘烤或晾曬過的干品，也可按新鮮方法吃，產(chǎn)品價格適中，耐儲存，市場上多數(shù)是這種產(chǎn)品

2、；三是將干品打成粉，適合老人、上班族食用，可與牛奶、白開水一同飲服或裝進(jìn)膠囊吞服，還可浸酒等多種吃法，干粉體積小，價格便宜，耐儲存，有效成分略低。北蟲草的服用，以干草為例：1、開水飲服：作為保健，每天3克左右；作為治療，每天10－15克，像喝茶一樣，用熱開水泡飲，最后將剩余蟲草嚼碎吞服。2、泡酒：每500毫升酒加蟲草10克左右，封口后三天就可飲用，有補腎、壯陽、養(yǎng)肺作用。3、食療：北蟲草可與雞、鴨、鵝、肉類、水產(chǎn)品等一起煮出各種營養(yǎng)豐富、美味可口的菜肴，并有一定療效。以蟲草燉母鴨為例：母鴨1500克，蟲

3、草18克，蔥、姜、味精、鹽和料酒適量，將蟲草塞在母鴨腹內(nèi)，蒸至熟爛即可食，三天吃完，連吃三只。其功效為補腎益精、補肺平喘、補虛抗衰。挑選北蟲草除了看顏色是否橙黃色外，聞氣味應(yīng)帶明顯腥味。新鮮的可以在5－10℃條件下，保存一星期，干粉和干草在干燥、避光條件下可保存一年。蟲草食用問答1．北冬蟲夏草食用前是否要清洗?答：新采收的新鮮蟲草或儲存的干蟲草，從生產(chǎn)到采收都是在潔凈的環(huán)境地中包裝的，特別是新鮮的蟲草，它的潔凈程度相當(dāng)于潔凈蔬菜一樣，是在無菌條件下栽培生長的，所以不必用水清洗，可直接烹調(diào)或泡茶或用作它用

4、?！?．蒸、煮、泡茶后出現(xiàn)的顏色是天然的還是人工色素？答：北冬蟲夏蒸、煮、泡茶后出現(xiàn)的顏色為天然的光合色素，它是北冬蟲夏草的一種次生代謝物質(zhì)?！邦惡}卜素”，通常它以β—胡蘿卜素（β-Carotene）和酸性類胡蘿卜素的形態(tài)存在于蟲草菌絲體及其子實體內(nèi)，又是維生素A的前體，在人的腸粘膜中轉(zhuǎn)變成維生素A，維持上皮組織的正常機能，促進(jìn)生長發(fā)育，冬蟲夏草幾乎不含維生素A及β—胡蘿卜素?！?．北冬蟲夏草的食用方法？答：北冬蟲夏草及民間使用歷史悠久，使用方法有北冬蟲夏草燉小雞或老鴨，煲豬蹄、煨狗肉、泡白酒、蟲草粉

5、末蒸雞蛋，或粉末直接用溫開水送服或用水清蒸等，對滋補強身和增強人體抵抗力有明顯的作用?！?．每次食用多少量為適量？答：北冬蟲夏草平味甘、益肺腎、補精髓、止血化痰。一般可用于肺結(jié)核，老人虛弱，貧血虛弱等。對于久病弱者，可用北冬蟲夏草25g研成粉末，分10次服用，每日一次，連服。對于腎虛腰痛者，可用北冬蟲夏草9g放入白酒500g中浸泡，每次飯前喝一酒盅，每晚一次?！?．青少年學(xué)生能否服用？答：北冬蟲夏草素有“補虛主藥”之稱，為補肺益腎之珍品，它是老少皆宜的保健佳品，所以青少年學(xué)生一樣可以通用。　6．高血壓、

6、高血脂、糖尿病人群能否服用？答：上述人群都可以服用，因為北冬蟲夏草對高血壓、高血脂、糖尿病皆有輔助治療作用?！?．北冬蟲夏草食用后，多余部分的儲存方法？答：北冬蟲夏草的鮮品，在冰箱的冷藏室（5-10℃）內(nèi)可保存七天左右。北冬蟲夏草的干品適宜保存在干燥，低濕條件下，要避免陽光直射，一般可保存一年左右，北冬蟲夏草食用后，多余部分可參照上述方法儲存?！?．北冬蟲夏草能否長期服用，長期服用是否有副作用？答：北冬蟲夏草具有明顯的生物學(xué)效應(yīng)，能增強機體免疫力及改善心血管功能，有補益強壯和延緩衰老作用，并有益于補肺益

7、腎，潤肺止咳，久服輕身耐老，可及時對身體進(jìn)行綜合調(diào)理。因此，它可長期服用，無副作用?！?．為何取名北冬蟲夏草，是否生長于北方？答：北冬蟲夏草的開發(fā)利用最早源于我國吉、遼等省，俗稱蛹蟲草，由于其藥用價值與冬蟲夏草相似，故文獻(xiàn)又記載為“北冬蟲夏草”。自1727年被國際學(xué)術(shù)界具署為蟲草屬的模式種以來，迄今已有279年歷史了。我國河北、黑龍江、吉林、遼寧、安微、福建、廣西、陜西、云南等地，均能采集到野生的北冬蟲夏草。　10．什么是北蟲草、它與野生的冬蟲夏草有何異同？北蟲草即蛹蟲草、又稱之北冬蟲夏草，它與青海冬蟲

8、夏草同屬于真菌門蟲草屬，但為不同的種。北蟲草在世界上廣泛分布，它能夠寄生在多種鱗翅目昆蟲的幼蟲及其蛹體上，在我國各地分布較廣，主要分布剝蝕丘陵地帶、海拔50-400米之間、氣候?qū)儆诒睖貛?、半濕潤大陸性氣候、每年只有林區(qū)在郁閉、避風(fēng)的地段才能有北蟲草集中發(fā)生，而傳統(tǒng)的冬蟲夏草主產(chǎn)于我國青海、云貴高原的橫斷山區(qū)及祁連山等海拔4500-5000米以上的高原灌叢或草甸地帶、寄生在凍土層中的蝙蝠蛾幼蟲體上，遺憾的是對于這種名貴中藥材至今未能實現(xiàn)有效的