飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

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1、飲品店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書一．產(chǎn)品（服務(wù)）介紹1.本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶、啤酒，另外，為了滿足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔、果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆米花，薯片等。2.本店主要為情侶設(shè)計(jì)，也主要是針對(duì)大學(xué)生。內(nèi)設(shè)小隔間，每個(gè)隔間風(fēng)格各不相同，赤、橙、紅、綠、青、靛、紫是各個(gè)隔間的主打顏色。在顏色的基礎(chǔ)上，通過對(duì)擺設(shè)的布置突出各種主題。紅的熱情，綠的清新，橙的溫馨，紫的浪漫，同時(shí)還包括一個(gè)大的隔間，約12平米。供朋友聚會(huì)，生日聚會(huì)使用。因?yàn)榉块g有限，使用需要提前預(yù)約。3.為吸引顧客，

2、本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶，新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售，如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶，兒童節(jié)：推出卡通形狀的塑料杯。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。154.同時(shí)，本店還辦理情侶會(huì)員卡，會(huì)員積分享受優(yōu)惠或者禮物兌換。5．不斷變換包裝來滿足消費(fèi)者的需求，根據(jù)消費(fèi)者的愛好挑選吸管的形狀，顏色。以及通過調(diào)查選擇杯子

3、圖案。6.店內(nèi)服務(wù)員男女人數(shù)相同，各穿不同顏色情侶裝。給人耳目一新的感覺。同時(shí)也減少學(xué)生顧客的尷尬。二．公司概述本店名“愛吧”易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，專門針對(duì)大學(xué)生情侶設(shè)計(jì)。為情侶提供一個(gè)休閑私密而且溫馨的地方。愛是一個(gè)永恒的主題?！皭郯伞笨梢宰屓藷o限遐想，“愛我吧”“讓我們相愛吧”不同的人會(huì)有不同的擴(kuò)展。這也是一種引人注視的企業(yè)文化?！皭郯伞边x址在大學(xué)生較集中的中心點(diǎn)，可以有源源不斷的客戶群。本店的特色不在飲品，而在于獨(dú)特的環(huán)境和服務(wù)。給人提供一

4、種新鮮感。用新鮮的企業(yè)文化來征服消費(fèi)者并獲得更多的忠實(shí)顧客。1、公司宗旨以大學(xué)生情侶為主要客戶群，專一市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，用更好的產(chǎn)品，更特色的服務(wù)，吸引更多的客戶。2、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)在經(jīng)營(yíng)初期，我們主要目標(biāo)是進(jìn)入目標(biāo)市場(chǎng)，隨著市場(chǎng)不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場(chǎng)份額。153、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色（其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價(jià)格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費(fèi)群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品不同包裝和服務(wù)。4、管理團(tuán)隊(duì)在我們這個(gè)創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)中，總共有六人，分工如下：制作、銷

5、售、現(xiàn)金結(jié)算、服務(wù)、店面整理、材料訂購(gòu)。5、公司標(biāo)志一顆帶翅膀的心，翅膀上面寫著愛吧，是愛的傳遞。里面寫的貼心服務(wù)是我們想給顧客的承諾?！∪袌?chǎng)需求與競(jìng)爭(zhēng)分析1.市場(chǎng)需求分析除了一些大品牌的咖啡屋，像萬達(dá)的星巴克等，其他大多數(shù)15熱飲冷飲店都是顧客買了就走，很少有提供一個(gè)溫馨場(chǎng)所的環(huán)境，許多原料直接露天擺在外面，而且放置原料的地方，都不是很干凈，容易讓客戶反感。2.競(jìng)爭(zhēng)分析(1)波特五力模型分析1.現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)：在市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)“愛吧”的直接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手是星巴克這樣大品牌的飲料店，但它的大多數(shù)顧客是小資群體，產(chǎn)品價(jià)格定位比較

6、高。通過兩者比較，“愛吧”更適合學(xué)生這樣的消費(fèi)群體。2.潛在競(jìng)爭(zhēng)者:面對(duì)學(xué)校周邊這樣的環(huán)境，很多學(xué)生也有開類似“愛吧”15這樣奶茶店的想法，但由于管理經(jīng)驗(yàn)不足，容易導(dǎo)致店面在中途夭折，為此，“愛吧”對(duì)于創(chuàng)業(yè)謀劃已久，編寫計(jì)劃書，布置任何細(xì)節(jié)，減少風(fēng)險(xiǎn)。3.替代品：對(duì)于奶茶的供應(yīng)，各種大小超市都有所供應(yīng)，他們都有“愛吧”店的各種產(chǎn)品，但相對(duì)而言，“愛吧”更加注重氛圍，在提供飲料的同時(shí)，“愛吧”可以帶給顧客一個(gè)流連忘返的溫馨小屋。4.買房的議價(jià)能力：對(duì)于學(xué)校周圍目前還沒有一個(gè)這樣適合大學(xué)生消費(fèi)的場(chǎng)所，市場(chǎng)空白，廣闊的市

7、場(chǎng)需求，有限的市場(chǎng)供應(yīng)，在產(chǎn)業(yè)初期階段屬于賣方市場(chǎng)?！皭郯伞钡南M(fèi)群體主要為大學(xué)生情侶，“愛吧”將不斷創(chuàng)新，吸引回頭客的光臨。5.供應(yīng)商的議價(jià)能力：“愛吧”所用原料為果肉、純凈水、奶茶粉等，一些市場(chǎng)上廣泛普及的，供應(yīng)商無法壟斷“愛吧”產(chǎn)品的供應(yīng)，為原料的供應(yīng)提供了安全保障。(2)ＳＷＯＴ分析內(nèi)部環(huán)境因素外部環(huán)境因素優(yōu)勢(shì)（strengths）劣勢(shì)（weakness）1.產(chǎn)品投資少，見效快，回收期短。2.有個(gè)性吸引力的消費(fèi)場(chǎng)所3.地理?xiàng)l件有優(yōu)勢(shì)，有針對(duì)性的消費(fèi)群體。1.產(chǎn)品市場(chǎng)知名度低，培育市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)大。2.固定成本比預(yù)

8、期高。3.公司機(jī)遇不完善。15機(jī)會(huì)（opportunity）SOWO1.一旦被用戶認(rèn)可，顧客忠誠(chéng)度較高。2.飲料等子行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都在制訂或征求意見的過程中，各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的出現(xiàn)預(yù)示著我國(guó)飲料行業(yè)將逐漸走向規(guī)范化。3.學(xué)校周圍附近很少有適合情侶約會(huì)的地方。1.利用店內(nèi)吸引力的場(chǎng)所，大力宣傳，迅速開拓市場(chǎng)2.增加情侶設(shè)施的服務(wù)，加大品牌效應(yīng)，提高市場(chǎng)占有率。1.加大宣