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1、風(fēng)情民宿：前世與今生提案人：施國弘中工武大設(shè)計研究（院）有限公司民宿一詞，最早源自日本的「民宿」(音Minshuku)。風(fēng)情民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)刈匀慌c人文景觀、生態(tài)環(huán)境資源及特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，為游客提供鄉(xiāng)野生活之住宿處所。民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館，也許沒有高級奢華的設(shè)施，但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活。風(fēng)情民宿脫胎于“農(nóng)家樂”，但產(chǎn)業(yè)形態(tài)高于“農(nóng)家樂”。時下盛行的民宿旅游—如洋家樂--風(fēng)潮，就從一片原屬于低度發(fā)展的行業(yè)中，創(chuàng)造出了欣
2、欣向榮的景象，并正在深刻地改寫著中國鄉(xiāng)村旅游與休閑度假旅游的的型態(tài)。其實(shí)，在世界各地都可看到類似性質(zhì)的風(fēng)情民宿服務(wù)，當(dāng)然在世界各國會因環(huán)境與文化生活不同而略有差異。如：歐陸方面多是采農(nóng)莊式民宿(AccommodationintheFarm)經(jīng)營，讓一般民宿能夠享受農(nóng)莊式田園生活環(huán)境，體驗(yàn)農(nóng)莊生活；加拿大則是采假日農(nóng)莊(VacationFarm)的模式，提供一般民宿假日可以享受農(nóng)莊生活；美國都多見居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel)，不刻意布置的居家住宿，價格相對賓館要便宜；英國則慣稱Beda
3、ndBreakfast(BNB)，按字面解釋，意謂提供睡覺的地區(qū)以及簡單早餐。1、風(fēng)情民宿的概念2、臺灣的風(fēng)情民宿臺灣的風(fēng)情民宿發(fā)軔于1981年左右，最早大規(guī)模民宿發(fā)展的地區(qū)是墾丁國家公園，起因于假日旅游區(qū)旅館床位供應(yīng)不足，登山旅游者借住山村房舍而起，有空屋人家因而起意掛起民宿的招牌，或直接到飯店門口、車站等地招攬游客，從而興起此行業(yè)。當(dāng)時只是一種簡單住宿型態(tài)，沒有導(dǎo)覽或餐飲服務(wù)。1981年原臺灣原住民行政局在其部落產(chǎn)業(yè)發(fā)展計劃中自訂規(guī)則，輔導(dǎo)原住民利用空屋與當(dāng)?shù)靥赜协h(huán)境經(jīng)營民宿，增加原住民收入。此后在非原住民
4、地區(qū)、風(fēng)景特定區(qū)、國家公園內(nèi)及各觀光景點(diǎn)亦有不少人將空置之房舍改建或新建樓屋出租。因民宿主人多半是當(dāng)?shù)厝耍鑴萃苿恿水?dāng)?shù)氐挠^光旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同年，農(nóng)委會大舉鼓吹「傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)」轉(zhuǎn)型「觀光農(nóng)業(yè)」，進(jìn)一步刺激了民宿發(fā)展，進(jìn)而成為臺灣一個新興的鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。風(fēng)情民宿因平民化、平價化、親民化而廣受游客之喜好。但早期經(jīng)營水平參差不齊，缺乏完善管理制度，導(dǎo)致消費(fèi)者權(quán)益毫無保障。2001年12月12日臺灣當(dāng)局頒定《民宿管理辦法》，就民宿之設(shè)置地點(diǎn)、規(guī)模、建筑、消防、經(jīng)營設(shè)施基準(zhǔn)、申請登記要件、管理監(jiān)督及經(jīng)營者應(yīng)遵守事項訂有
5、規(guī)范，設(shè)定為農(nóng)、林、漁、牧業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)，正式輔導(dǎo)臺灣民宿產(chǎn)業(yè)合法化，期間透過輔導(dǎo)管理體系之建制，提升民宿質(zhì)量與安全，促進(jìn)農(nóng)業(yè)休閑、山地聚落觀光產(chǎn)業(yè)發(fā)展，至此民宿產(chǎn)業(yè)正式成為臺灣一個農(nóng)業(yè)的新行業(yè)。早期民宿的經(jīng)營，大都是以家庭副業(yè)的方式，隨著民宿的風(fēng)潮漸熱，商機(jī)實(shí)在太過誘人，其經(jīng)營模式逐漸轉(zhuǎn)換成家庭主業(yè)模式，甚至房產(chǎn)投資客、海外移民等等爭先恐后的進(jìn)入民宿經(jīng)營。在競爭者日眾的情況下，慢慢促成臺灣風(fēng)情民宿朝精致化、豪華化、高價化以及高服務(wù)化方向在演進(jìn)。許多業(yè)者紛紛著墨于獨(dú)特的風(fēng)格設(shè)計、在地化的人文歷史和溫情的家居感受等
6、方面，這也讓臺灣風(fēng)情民宿成為大陸游客赴臺游最愛的人文風(fēng)景之一。根據(jù)臺灣交通部觀光局的統(tǒng)計，2003年臺灣合法民宿僅124家，而2007年已登記的合法民宿在全臺灣總計已高達(dá)1,939家，總房間達(dá)7,751間。但有相關(guān)資料保守估計全臺灣民宿已超過5,000家，甚至有估算大大小小超過萬家以上。臺灣民宿協(xié)會名譽(yù)理事長吳干正說：臺灣的每一家民宿的個性雖不同，但大都有獨(dú)具特色的創(chuàng)意理念和設(shè)計風(fēng)格，希望給游客留下不一樣的住宿體驗(yàn)。此外，許多民宿發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，是希望通過“衍生產(chǎn)品”，提供給游客另外一個家的感覺與氣氛，這也是風(fēng)情民
7、宿點(diǎn)行銷策略的重心所在。臨近景區(qū)景點(diǎn)而興起的民宿，如果只是將服務(wù)定位于解決游客最基本的住宿需求，在“不僅要買得放心，還要買得舒心”的消費(fèi)時代，無異于一件冷冰冰的柜臺商品，很難得到消費(fèi)者的青睞。近年來，臺灣旅游主管部門持續(xù)推動特色民宿評選、業(yè)者創(chuàng)意設(shè)計輔導(dǎo)等活動，極大提升了民宿的住宿率。2、臺灣的風(fēng)情民宿案例：在澎湖“遇見”圣托里尼在澎湖北環(huán)島203縣道上，一間嶄新的地中海歐風(fēng)民宿佇立。十字形風(fēng)車，大圓頂六角形教堂，潔白的外墻，藍(lán)色的屋頂和窗戶，讓人誤以為去到了美麗的圣托里尼，然而在臺灣澎湖，民宿變得如此充滿別樣
8、風(fēng)情。名為“遇見”的澎湖民宿，出自于臺灣屏東少年“阿不拉”之手。見到設(shè)計師時你很難想象，這樣一個外表粗狂的男子能設(shè)計出如此精致的歐風(fēng)民宿。做客民宿時，你能見到設(shè)計師兼主人忙里忙外、熱情地招呼著每一個到來的客人?！皩⒙灭^取名為‘遇見’，是因?yàn)橐粋€詞可以同時擁有不同戲劇性的想象，遇見幸福，遇見浪漫，遇見夏天……這個民宿是他的夢想，也希望能夠透過“遇見”讓更多朋友看見澎湖的美。”這里的房間多
