不含膽固醇的食物

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1、不含膽固醇的食物　　日常飲食中其實(shí)有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五谷類、蛋白，水果類果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、面筋、豆類與豆?jié){、豆腐等豆制品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。攝取燕麥也能降低膽固醇。許多研究顯示，燕麥其實(shí)和豆類同樣有效，如果每天在低脂飲食中添加兩三杯燕麥片，其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好?！　∑渌幸嬗诮档湍懝檀嫉氖澄镞€有胡蘿卜及生蒜頭。過(guò)去有不少研究顯示，攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外，規(guī)律運(yùn)動(dòng)及體重控制均有助于降低體內(nèi)膽固醇。降低膽固醇的食物療法血中膽固醇含量高

2、可引起動(dòng)脈硬化、冠心病等,嚴(yán)重危害著患者的健康,甚至?xí)斐缮ｋU(xiǎn)。中國(guó)河南省永城市人民醫(yī)院田彥英醫(yī)師、蔣芹醫(yī)師和趙曉燕醫(yī)師介紹，降低血中膽固醇,除藥物治療外,還可以食物療法,現(xiàn)將其摘編如下主要食物有如下(CHINA'SNATUROPATHYVol.7，No.10，1999)。魚類:魚中含有大量不飽和脂肪酸,可降低血中膽固醇含量。調(diào)查資料證明,漁民經(jīng)常吃魚,其心血管病發(fā)病率大大低於不常吃魚而常吃肉的人。牛奶、酸奶:牛奶中含有豐富的乳酸,能抑制肝臟合成膽固醇的總量。酸奶中不僅含有乳酸,還含有3-3羥-3甲基戊二酸,是降低膽固醇的理想佳品,老年人常喝牛奶不僅能降低血中膽固醇,還

3、能補(bǔ)鈣,預(yù)防骨質(zhì)疏鬆。黃豆:黃豆含油量爲(wèi)20%左右,在豆油中不飽和脂肪酸含量高,常吃黃豆及豆製品,少吃脂肪和動(dòng)物油,可使血中膽固醇含量降低。紅辣椒:紅辣椒中含有的番茄素,能有效降低血中膽固醇。茶葉:茶葉有降低血中膽固醇和防止動(dòng)脈硬化的作用,特別是早晨起床後喝上一杯綠茶既可以補(bǔ)充夜間丟失的水分,又可以降低血中膽固醇的含量。冬瓜:冬瓜水分大,産熱少,不含脂肪,含鈉量低,利尿作用好,既能促進(jìn)脂肪消耗,達(dá)到減肥目的,又能降低血中膽固醇,預(yù)防心血管病,是肥胖者和高膽固醇者的理想食物。洋蔥、大蒜:實(shí)驗(yàn)證明,洋蔥和大蒜都能減少膽固醇在血管壁上的沈積,在吃油脂性食物後2小時(shí)再吃洋蔥和大蒜,能

4、使血中膽固醇降低下來(lái)。海帶:海帶中含有大量的碘和鎂,對(duì)防止動(dòng)脈硬化和血管壁脂質(zhì)沈著具有一定的作用。香菇、木耳:美國(guó)明尼蘇達(dá)大學(xué)醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了香菇、木耳能把血形成凝塊的自然趨勢(shì)減慢,由於中國(guó)人常吃帶有香菇、木耳配料作成的菜,致使他們患冠心病的人數(shù)比歐美一些國(guó)家低得多。玉米:玉米中所含的脂肪50%以上爲(wèi)亞油酸,能使血中膽固醇保持正常,防止膽固醇在血管壁中沈積能降低膽固醇的食物！裙帶菜、海帶的粘液能降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化每天吃紫菜能降低血壓和膽固醇降血壓的鹿角萊(海蘿)能降低膽固醇和中性脂肪香菇中含有降低膽固醇的特效成分富含酸性多糖的木耳,降低膽固醇的作用引人注目新鮮的小油

5、菜等青菜中富含的葉綠素能大幅度降低膽固醇蔬菜中富含的食物纖維能降低膽固醇,防止動(dòng)脈硬化洋蔥富含能抑制膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的成分每天吃大蒜能降低膽固醇,預(yù)防動(dòng)脈硬化大豆中含有能降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的皂角苦大豆蛋白具有降低血液中膽固醇的作用大豆中富含的植物固醇能降低膽固醇值豆腐、豆鼓和豆醬是能抑制總膽固醇值使血管保持柔軟的食品萊豆、蠶豆等含有降低膽固醇的特效成分山藥汁是降低膽固醇值的絕好食物柑桶富含降低膽固醇值的食物纖維青背魚的脂肪成分EPA有降低中性脂肪的效果大眾魚中含有的脂肪成分DHA比EPA更具有降低膽固醇的作用想吃魚貝類降低膽固醇時(shí),應(yīng)選擇T/C比為2以上的食物純酸乳

6、酷具有降低膽固醇的作用醋具有減少膽固醇的作用醋具有防止引起動(dòng)脈硬化的過(guò)氧化脂肪形成的作用烏龍茶具有抑制膽固醇增加的作用講究食物的吃法可以降低膽固醇雞蛋和蔬菜一起烹調(diào)做成炒雞蛋吃膽固醇、鹽分多的魚子和蔬菜搭配,代替調(diào)味鹽使用上等肥牛肉的理想吃法是能使動(dòng)物性脂肪減少的"涮牛肉"肉類用植物油油炸,可以減少使膽固醇增加的飽和脂肪酸有效攝取?；撬岬呐胝{(diào)法是油炸魚、法國(guó)式黃油烤魚"?；撬?食物纖維"菜譜更能提高降低膽固醇的作用魚和豆腐一起吃能提高降低膽固醇的作用如果擔(dān)心膽固醇攝入過(guò)多,墨魚、章魚和魚貝類食品可做成醋拌涼菜泡干香菇的水用于做菜,對(duì)降低膽固醇有效為盡量多攝取植物纖維,卷心菜等

7、蔬菜應(yīng)熟吃全麥面包有助于降低膽固醇值作為下酒菜,能增加好膽固醇含量的食物適時(shí)地吃蘋果,膽固醇就很難增加，并能防止動(dòng)脈硬化另外：十種降低膽固醇的食物　　因?yàn)轶w內(nèi)膽固醇堆積過(guò)多而引發(fā)各種疾病的現(xiàn)代人為數(shù)不少。但是如何才能夠幫助自己“消耗”掉多余的膽固醇呢？現(xiàn)在來(lái)看看美國(guó)專家給我們提供的這份健康食單?！　∧懝檀际侨梭w不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。它不僅作為身體的組成成分，還是合成許多重要物質(zhì)的原料，但是長(zhǎng)期大量攝入膽固醇不利于身體健康，會(huì)使血清膽固醇升高，增加患心血管疾病的危險(xiǎn)，并誘發(fā)脂肪肝?！　?jù)美國(guó)每日健康網(wǎng)報(bào)道，