洽茲茲牛肉火燒制作方法及工藝流程(1)

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1、河南金科餐飲管理有限公司官方網(wǎng)址：www.4001883690.com洽茲茲牛肉火燒制作方法及工藝流程2018年有一種小吃在各地迅速流行起來，這種小吃看起來像傳統(tǒng)的燒餅，但是制作方法和工藝流程更像餡餅；說是餡餅但是做這種小吃用的還是燒餅爐。這種小吃吃起來焦香酥脆，里面的餡料是用鹵好的牛肉切成顆粒搭配上蔥絲在經(jīng)過改裝的燒餅爐上先煎，煎至雙面金黃，然后放入燒餅爐膛里進(jìn)行烤制，噴香牛肉火燒就出爐了，吃過的人都贊不絕口。這種火爆的小吃就是洽茲茲牛肉火燒！洽茲茲牛肉火燒在傳統(tǒng)小吃的做法上加入新的烹飪元素，使口感更加豐富與誘人；平價(jià)消費(fèi)，人氣很高

2、，美味驚人，阻擋不住；賣家親民更實(shí)惠，吸引力倍增，好吃不貴又營養(yǎng)；一種小吃加入傳統(tǒng)的煎、烤等多種制作方式，配合可以批量制作的食品機(jī)械設(shè)備，事半功倍，大大節(jié)省了成本和時(shí)間。那么正宗的河南金科餐飲管理有限公司官方網(wǎng)址：www.4001883690.com牛肉火燒的制作方法及工藝流程是如何呢？今天小編就給大家簡單普及一下相關(guān)知識：1.將精選的面粉加入一定比例的清水等其余原材料進(jìn)行攪拌；2.將配好的面團(tuán)進(jìn)行糅合、醒制；3.將生牛肉加入秘制的鹵湯中進(jìn)行鹵制；4.將鹵好的牛肉切成小顆粒狀，配合切好的蔥丁備用；5.醒好的面進(jìn)行分團(tuán)，然后加入牛肉粒、

3、蔥丁制作成型；6.放入專用的燒餅爐上煎制定型；（需控制好火焰溫度）7.放入專用燒餅爐堂中兩面烤制成金黃。（需控制好爐膛內(nèi)溫度）了解到洽茲茲牛肉火燒的制作方法和工藝流程，想系統(tǒng)正規(guī)學(xué)習(xí)的話可以到位于河南鄭州的洽茲茲牛肉火燒總部學(xué)習(xí)加盟，總部老師一對一教學(xué)培訓(xùn)，河南金科餐飲管理有限公司官方網(wǎng)址：www.4001883690.com不限時(shí)間，學(xué)會為止！迎合目前消費(fèi)者的需求，制定出系統(tǒng)的牛肉火燒培訓(xùn)課程，不管您是擺攤還是開店，都有適合您的一款！洽茲茲牛肉火燒培訓(xùn)內(nèi)容：1、傳統(tǒng)燒餅制作方法及配方；2、鹵豬頭肉制作方法及配方；3、鹵牛肉制作方法及

4、配方；4、牛肉火燒制作方法及配方；5、豬頭肉火燒制作方法及配方；6、煎雞蛋制作方法及配方；7、茶葉蛋制作方法及配方；8、鹵素菜制作方法及配方；9、鹵肉老湯制作方法及配方；10、鹵素雞制作方法及配方；11、鹵豆干制作方法及配方；12、鹵海帶絲制作方法及配方；13、鹵豆腐串制作方法及配方；河南金科餐飲管理有限公司官方網(wǎng)址：www.4001883690.com洽茲茲牛肉火燒是河南金科旗下的小吃項(xiàng)目，金科作為一家正規(guī)的小吃培訓(xùn)與加盟企業(yè)，時(shí)刻謹(jǐn)記自己的社會責(zé)任，多年里致力于各種投資小、收益高、回本快的小吃研發(fā)和創(chuàng)新，幫助眾多創(chuàng)業(yè)者開店成功！想

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