風田集成環(huán)保灶維修手冊

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1、產(chǎn)品知識篇風田集成環(huán)保灶將油煙機、電磁爐、紅外線燃氣灶、大氣式燃氣灶、高濃度臭氧消毒柜、保潔柜、米箱、等功能產(chǎn)品集合一體，再加調(diào)味架、掛架、貯藏、照明、自動清洗等功能，人性化智能控制。讓廚房空間更寬暢，廚房布局更合理，展示科技進步和開創(chuàng)廚房電器功能一體化的新時代。電磁爐電磁爐的工作原理電磁爐是通過電磁感應渦流加熱原理進行工作。先把220V低頻交流電源通過整流濾波變成直流電，再把直流電逆變成高頻交變電流，其流過感應線圈產(chǎn)生磁場。當磁力線通過鐵質(zhì)鍋底時產(chǎn)生無數(shù)的小渦流，從而使鍋底自身高速發(fā)熱來烹煮食物。電磁爐的優(yōu)點1．.熱效率高，費用低廉。電磁爐的熱效率最高可達90％以上，一般燃氣灶只有50％左右

2、。舉個例子：一家4口人，2000W電磁爐日用1.5小時，最大耗電量3度，按0.6元/度計算，一天1.8元，一個月54元，而一瓶煤氣近80元左右。2．健康安全。電磁爐使用中鍋體直接發(fā)熱、無熱輻射，環(huán)境中無一氧化碳、二氧化碳。電磁爐的頻率為20－30千赫茲，手機是900赫，是手機的百萬分之一。3．安全可靠。電磁爐使用中爐面本身不會發(fā)熱，沒有被灼傷的危險。此外，電磁爐還具有小物體不加熱、鍋具自動檢知、過熱、過壓、過流、低壓檢測、長時間無指令自動關機等多項保護功能。電磁爐的結構電磁爐主要由大功率晶體管（IGBT）、芯片（CPU）、微晶玻璃面板、加熱線圈盤、散熱系統(tǒng)、控制電路板六部分組成。71．大功率晶

3、體管（IGBT）電磁爐的烹飪功能，特別是爆炒、功能的良好實現(xiàn)一定要有優(yōu)秀的IGBT來支持，它是調(diào)節(jié)功率、穩(wěn)定電流、保持機器正常工作的核心器件。IGBT在匹配電磁爐時一定要留有足夠的功率余量，切不可時常以IGBT的極限功率工作，否則將大大降低電磁爐的工作壽命。2.微晶玻璃面板微晶面板除放置鍋具和裝飾外，主要作用是利用其良好的導熱性，在其下方設置熱敏電阻，探測鍋具溫度。電磁爐加熱時默認設定鍋內(nèi)最高溫度：250度左右。3．加熱線圈加熱線圈是與鍋具感應使其產(chǎn)生渦流的器件。電磁爐熱效率的高低主要取決于加熱線圈，決定加熱線圈性能的主要指標是其使用的銅線性能，銅的級別越高，它在高溫條件下強度和穩(wěn)定性就越好。

4、加熱線圈分普通線圈和超大線圈兩種，超大線圈工作時磁場作用面積更大、更均勻，加熱更迅速、能耗更低。4．散熱系統(tǒng)散熱系統(tǒng)是電磁爐唯一活動部件，作用是利用空氣對流使爐具內(nèi)部進行降溫。使用保養(yǎng)及注意事項：1．容器水量不要超過七成，避免加熱后溢出可能造成的短路現(xiàn)象。2．容器必須放置于電磁爐面板中央（因為電磁爐采用電磁加熱原理，當容器偏移時容易造成散熱無法平衡，從而影響加熱效率）。3．加熱到高溫時不要直接拿起容器再放下，避免因為瞬間溫度的驟變而損壞面板。4．電磁爐只適用于鐵鍋、搪瓷鍋，當前技術水平使用其他諸如鋁材、玻璃材料的鍋具尚未成熟。5．盡量使用單獨電源插座，因為別的電器啟動時產(chǎn)生的大脈沖可能會對它的

5、電磁場產(chǎn)生干擾。86．4切勿加熱罐頭等密封容器盛裝的食品，否則會因為容器內(nèi)空氣受熱膨脹爆炸。1．烹飪結束后，鍋具產(chǎn)生的高溫熱量會傳導致電磁爐面板，請不要觸摸。2．炒菜時請注意先放油，后開機。因為電磁爐升溫很快，短時間就可以油熱下菜，一定不要長時間加熱空鍋，防止空燒帶來的電磁爐過熱保護，造成自動關機。3．清洗前先把電源線拔掉，待電磁爐面板冷卻后方可進行。可用濕抹布或少許中性洗潔液擦拭。紅外線燃氣灶紅外線燃氣灶的優(yōu)點：由于紅外線的波長比可見光長，具有熱效應，有極強的穿透能力，不易被大氣所吸收。因此紅外線燃氣灶具有明顯的節(jié)能效果。節(jié)能效率可達到35％以上。由特殊耐火材料制成的紅外線輻射板，在火焰燃燒

6、時將火焰轉(zhuǎn)變成紅外線，加快物體受熱過程。由于紅外線輻射傳遞，從而使燃氣灶的性能得到很大的提高。1．節(jié)能：普通燃氣灶的熱效率為52％，紅外線燃氣灶的熱效率可達68％以上。而紅外線的節(jié)能效率可達到30％以上。2．環(huán)保：由于紅外線燃氣灶采用無焰燃燒（燃燒時無可見明火），長期使用不會熏黑炊具和污染廚房環(huán)境。普通的大氣燃氣灶由于燃燒不充分，會產(chǎn)生一氧化碳和氮氧化物，而紅外線燃氣灶由于燃燒充分，污染物排放量低于國家標準，特別是一氧化碳的排放量只有國家標準的十分之一。3．安全：紅外線燃氣灶有極好的抗風性能，不容易被風吹熄。不容易產(chǎn)生如黃焰、離焰、回火等普通燃氣灶容易產(chǎn)生的不穩(wěn)定燃燒現(xiàn)象。風田集成環(huán)保灶的紅外

7、線燃氣灶頭目前只可用3個氣種分別為：液化石油氣、天然氣還有人工煤氣。大氣式燃氣灶大氣式燃氣灶按氣源分為：液化氣氣灶、天然氣氣灶、人工煤氣氣灶這三種。目前市場上這類燃氣灶的進風方式有：上進風、下進風、側進風三種。9風田集成環(huán)保灶的點火方式是電子脈沖點火，點火動作簡單方便，扭到某個位置就點著火了，使用一段時間后更換一對干電池就行了。熄火保護方式：目前市場上常用的熄火保護方式有三種；熱敏式、熱電式、光電