蘇州華潤(rùn)萬家冷鏈物流運(yùn)作方案優(yōu)化設(shè)計(jì)

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1、目錄一．華潤(rùn)萬家概況21.1、華潤(rùn)萬家簡(jiǎn)介21.2、蘇州華潤(rùn)萬家連鎖超市簡(jiǎn)介21.3、蘇州華潤(rùn)萬家配送中心現(xiàn)狀3二、目前蘇州華潤(rùn)萬家配送中心的運(yùn)作模式32.1、華潤(rùn)萬家配送類型32.2、蘇州華潤(rùn)萬家生鮮品管理現(xiàn)狀42.3、蘇州華潤(rùn)萬家生鮮品冷鏈物流流程5三、蘇州華潤(rùn)萬家生鮮冷鏈物流存在的問題53.1、生鮮采購(gòu)分散，沒有規(guī)模效應(yīng)53.2、生鮮配送中心布局不合理63.3、生鮮配送路線缺乏規(guī)劃，效率較低73.4、物流信息水平較低83.5、設(shè)施設(shè)備相對(duì)比較落后9四．華潤(rùn)萬家冷鏈物流配送優(yōu)化方案94.1優(yōu)化思路與內(nèi)容94

2、.2生鮮采購(gòu)管理模式優(yōu)化94.2.1生鮮采購(gòu)冷鏈直通模式94.2.2、生鮮采購(gòu)冷鏈集約化管理104.3華潤(rùn)萬家生鮮品配送中心布局規(guī)劃124.3.1配送中心內(nèi)部布局方法124.3.2基于SLP的華潤(rùn)萬家生鮮品配送中心布局規(guī)劃124.4配送路線優(yōu)化134.4.1確定坐標(biāo)點(diǎn)134.4.2路線優(yōu)化思路144.4.3、科學(xué)設(shè)計(jì)配送路線174.4.4、完善華潤(rùn)萬家生鮮冷鏈物流信息系統(tǒng)184.5更新物流配送的設(shè)施設(shè)備194.6方案框架圖204.7保障方案20五．總結(jié)21蘇州華潤(rùn)萬家冷鏈物流運(yùn)作方案優(yōu)化設(shè)計(jì)一．華潤(rùn)萬家概況1.

3、1、華潤(rùn)萬家簡(jiǎn)介華潤(rùn)萬家是中央直屬的國(guó)有控股企業(yè)集團(tuán)、世界500強(qiáng)企業(yè)—華潤(rùn)集團(tuán)旗下優(yōu)秀零售連鎖企業(yè)集團(tuán)，同時(shí)也是中國(guó)最具規(guī)模的零售連鎖企業(yè)集團(tuán)之一。旗下?lián)碛腥A潤(rùn)萬家、蘇果、歡樂頌、中藝、華潤(rùn)堂、VIVO采活等多個(gè)著名品牌，其中超市業(yè)務(wù)已連續(xù)多年位居中國(guó)連鎖超市第一位。截止目前，華潤(rùn)萬家連鎖超市已進(jìn)入全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市和特別行政區(qū)，100多個(gè)重點(diǎn)城市。2012年實(shí)現(xiàn)銷售941億元，全國(guó)門店總數(shù)達(dá)到4425家，員工人數(shù)超過20萬人。華潤(rùn)萬家超市主要為大賣場(chǎng)和便利店兩種經(jīng)營(yíng)模式:(1)大賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積800

4、-15000平方米，經(jīng)營(yíng)2-3萬種商品，為顧客提供日常生活用品為主的一站式購(gòu)物服務(wù)。(2)華潤(rùn)萬家便利超市經(jīng)營(yíng)面積80-800m，經(jīng)營(yíng)約5000種商品，主要提供便利消費(fèi)和便民服務(wù)，以滿足顧客便利性需求為目的。1.2、蘇州華潤(rùn)萬家連鎖超市簡(jiǎn)介1995年10月，華潤(rùn)萬家進(jìn)入本地市場(chǎng)，在工業(yè)園區(qū)注冊(cè)成立華潤(rùn)萬家(蘇州)超市有限公司?，F(xiàn)在華潤(rùn)萬家的網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)遍布市區(qū)及昆山、吳江、常熟、張家港等周邊縣市，業(yè)態(tài)包括賣場(chǎng)、標(biāo)超、小標(biāo)超等，主要經(jīng)營(yíng)生鮮、食品、日用百貨、大小家電、服裝等大類，經(jīng)營(yíng)品種達(dá)到3萬多種。華潤(rùn)萬家圍繞“家

5、”字的內(nèi)涵，還推出了“簡(jiǎn)約組合”和“潤(rùn)之家”兩大自有品牌，其品牌產(chǎn)品主要涉及了“家”中日常的大米、油、休閑食品、日用品等，其價(jià)格普遍低于其他同類商品，真正讓消費(fèi)者感到其品牌的溫馨和貼心。雖然華潤(rùn)是最早進(jìn)入蘇州的連鎖超市，但是如今在蘇州地區(qū)，大賣場(chǎng)對(duì)連鎖型超市確實(shí)造成了影響。但是蘇州是華潤(rùn)萬家戰(zhàn)略布局中的“重鎮(zhèn)”，華潤(rùn)萬家進(jìn)入蘇州市場(chǎng)以來，已累計(jì)投資近8億元，目前在蘇州大市范圍內(nèi)已開設(shè)了百余家標(biāo)準(zhǔn)便利超市和6家綜合超市。不難發(fā)現(xiàn)，華潤(rùn)萬家在蘇州的選址一般都在大學(xué)和居民區(qū)周圍，相比周邊的普通零售店，消費(fèi)者更信賴華潤(rùn)

6、萬家這個(gè)品牌超市。針對(duì)蘇州的城市特點(diǎn)，華潤(rùn)萬家將以社區(qū)居民為依托，大力發(fā)展靈活的便利超市，除了低價(jià)外，他們還營(yíng)造購(gòu)物環(huán)境，使消費(fèi)者有家的感覺，更愿意進(jìn)入華潤(rùn)萬家購(gòu)物。目前華潤(rùn)萬家正以每月新增2-4家便利店的發(fā)展速度搶占蘇州消費(fèi)市場(chǎng)。蘇州地區(qū)的華潤(rùn)萬家超市在門店數(shù)量、區(qū)域分布及經(jīng)營(yíng)規(guī)模上都已經(jīng)有了很大的發(fā)展，急需一個(gè)合理有效的物流配送系統(tǒng)對(duì)其門店的商品需求進(jìn)行低成本、高效率的配送。而且，華潤(rùn)萬家超市在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上并不是很樂觀，總體顧客數(shù)量與別的門店相比偏少。出現(xiàn)這樣的情況，原因比較復(fù)雜，在品牌推廣力度、商品價(jià)位、管

7、理方法，服務(wù)質(zhì)量，超市布局與規(guī)模等方面都有值得研究的地方。但是，現(xiàn)在超市之間由于經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品差異化程度不高，所以超市之間的競(jìng)爭(zhēng)主要是產(chǎn)品新鮮度、價(jià)位、服務(wù)質(zhì)量、超市規(guī)模等方面的競(jìng)爭(zhēng)。其中的產(chǎn)品新鮮度和價(jià)位都與超市的物流配送體系密切相關(guān)。因此，加強(qiáng)對(duì)華潤(rùn)萬家物流配送的研究，有利于提高其產(chǎn)品新鮮度，降低運(yùn)作成本從而降低商品價(jià)格，增加超市的競(jìng)爭(zhēng)力，吸引更多的顧客。1.3、蘇州華潤(rùn)萬家配送中心現(xiàn)狀蘇州華潤(rùn)萬家連鎖門店主要集中在華東地區(qū)，而蘇州則處在滬寧高速公路與滬嘉杭高速公路交匯處，具有得天獨(dú)厚的交通優(yōu)勢(shì)。因此，華潤(rùn)集團(tuán)

8、根據(jù)合理運(yùn)輸原則，決定在蘇州吳中區(qū)設(shè)立華潤(rùn)萬家區(qū)域配送中心，承擔(dān)華東地區(qū)華潤(rùn)萬家各門店的配送工作。2002年9月建成華潤(rùn)萬家(蘇州)超市有限公司配送中心，占地面積44000平方米，配置有各式常溫、保溫廂式自備貨車30多輛。蘇州華潤(rùn)萬家配送中心的設(shè)立，大大縮短了貨品的運(yùn)輸時(shí)間，最大限度地滿足了華潤(rùn)萬家各分店的需要。二、目前蘇州華潤(rùn)萬家配送中心的運(yùn)作模式2.1、華潤(rùn)萬家配送類型（1）存儲(chǔ)型