藥膳常用食藥物分類

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1、藥膳常用食藥物分類解表品一、發(fā)散風(fēng)寒:蔥白、生姜、紫蘇、香薷、香菜,白芷二、發(fā)散風(fēng)熱:薄荷、桑葉、菊花、葛根、淡豆豉清熱品一、清熱瀉火:竹葉、決明子、夏枯草、梔子、荷葉、生菜、荸薺二、清熱解毒:金銀花、蒲公英、野菊花、青果、綠豆、仙人掌、馬齒莧、魚腥草、綠豆芽、黑豆+甘草、莧菜、芥菜、蒜薹、蕨菜、芋頭、魔芋、苦菜、圓白菜三、清熱涼血:生地、空心菜、黑木耳四、清虛熱:枸杞苗、燕窩、烏雞、銀耳、李子五、清暑熱:苦瓜、絲瓜、西瓜、甜瓜、哈密瓜、椰汁生津品麥冬、玉竹、石斛、烏梅、楊梅、李子、草莓、西紅柿、甘蔗、梨子、哈密瓜、菠蘿、西瓜、椰汁瀉下品一、清下:蘆薈、

2、大多數(shù)的青菜二、潤下:火麻仁、郁李仁、松子仁、核桃、松子、腰果、瓜子、燕麥、香蕉、土豆、蜂蜜、桃仁、紅薯、玉米、鮑魚、草莓、火龍果祛風(fēng)濕品一、驅(qū)風(fēng)寒濕:黑虎掌菌、烏梢蛇、木瓜、櫻桃二、祛風(fēng)濕熱:桑枝、絲瓜絡(luò)三、祛風(fēng)濕強(qiáng)筋骨:青魚+韭菜、鱔魚、鱷魚、蛇肉、螃蟹、胖頭魚化濕品藿香、佩蘭、白豆蔻、草果、砂仁、扁豆利水滲濕品一、利水消腫:茯苓、薏苡仁、葫蘆、薺菜、紅豆、蠶豆、黑豆、芥藍(lán)、鱸魚、鯉魚、枳椇子、木耳菜、黃瓜、紫菜、海帶、李子、四季豆二、利尿通淋:西瓜、冬瓜、冬瓜皮、玉米須、冬瓜子、田螺、菠蘿、獼猴桃、椰汁、車前子、萵筍黃花菜、三、利濕退黃:茭白、鯉魚

3、、螃蟹、西瓜、螺肉溫里品干姜、肉桂、大小茴香、孜然、芥末、丁香、高良姜、胡椒、花椒、辣椒理氣品陳皮、金橘、荔枝核、柚子、玫瑰花、茉莉花、薤白、佛手、香櫞消食品一、消食除積:山楂、麥芽、神曲、稻芽、萊菔子、雞內(nèi)金、獼猴桃、蝸牛、羊肚菌一、開胃消食:香菜、洋蔥、茼蒿、石首魚+莼菜、蕎麥驅(qū)蟲品南瓜子、檳榔、榧子、香椿、大蒜、花椒水止血品一、涼血止血:小薊、槐米、槐花、白茅根、藕、黑木耳二、化瘀止血:三七、茄子三、收斂止血:藕節(jié)四、溫經(jīng)止血:艾葉、炮姜活血化瘀品紅花、桃仁、王不留行、益母草、茄子、魔芋、慈姑、油菜、黑木耳軟堅(jiān)散結(jié)品紫菜、海帶、龍須菜、海蜇、蛤蜊肉

4、、甲魚、烏龜、穿山甲解酒品枳椇子、葛根、橄欖、茭白、金橘、綠豆、紅豆、蟶子通乳品茭白、絲瓜、鯉魚、鯽魚、鯰魚、豬蹄、木瓜、草菇、鱸魚健腦益智品荔枝、桂圓、黃花菜、兔肉、金針菇、鯽魚腦、胖頭魚腦、三文魚、鱔魚、茼蒿、核桃、松子、蓮子、雞蛋、鵪鶉蛋、牛奶、大豆、蝸牛、蓮子化痰止咳平喘品一、溫化寒痰:芥菜二、清熱化痰:桔梗、柿子、柑、胖大海、海藻、昆布、竹筍、石花菜、蘿卜、金橘、海蜇、海瓜子、梨子三、止咳平喘:杏仁、枇杷、白果、羅漢果、猴頭菇、冬蟲夏草、橄欖、鵝肉、無花果、芒果安神品酸棗仁、柏子仁、靈芝、桂圓、小米、百合、小麥、茼蒿平肝熄風(fēng)一、平肝祛風(fēng):芹菜、

5、牡蠣、草魚二、息風(fēng)止痙:珍珠、天麻、全蝎、蜈蚣、地龍、僵蠶、公雞血、鱔魚血補(bǔ)虛品一、補(bǔ)氣品:人參、西洋參、黨參、太子參、黃芪、白術(shù)、山藥、白扁豆、甘草、糯米、粳米、大棗、絞股藍(lán)、紅景天、飴糖、蜂蜜、榛子、魚、牛肉、雞肉、兔肉、鵝肉、鵪鶉肉、白薯、豌豆、黃豆、蠶豆牛蛙、豆腐、板栗、豌豆二、補(bǔ)陽品:鹿茸、紫河車、益智仁、核桃仁、蛤蚧、韭菜、韭菜子、冬蟲夏草、海馬、蝦、鴿蛋、動(dòng)物腎臟、羊肉、鹿肉、狗肉、香椿、黃魚三、補(bǔ)血品:當(dāng)歸、熟地、阿膠、何首烏、魷魚、龍眼肉、菠菜、血豆腐、豬肝、豬血、大棗、黑木耳、桑葚、荔枝、胡蘿卜、莧菜、南瓜、桃子、柚子、哈密瓜一、補(bǔ)陰

6、品:百合、玉竹、麥冬、黃精、石斛、枸杞、女貞子、鴨肉、燕窩、銀耳、甲魚、鱉甲、龜肉、豬肉、驢肉、鱸魚、鮑魚、魷魚、海參、淡菜、蟶子、烏賊魚、鴨蛋、烏雞、牛奶、米湯、小米、黑米、黑芝麻、白菜、米酒、桑葚、葡萄、梨子、柿子、甘蔗收澀品一、固表止汗:浮小麥、糯米二、斂肺澀腸:烏梅、罌粟殼、肉豆蔻、石榴皮、柿餅、芋頭、五味子、銀杏三、固精縮尿止帶:蓮子、芡實(shí)、覆盆子潔齒防齲空心菜、芋頭、萵筍、茶緩解壓力,舒暢情緒生菜、芹菜、黃豆芽、萵筍、獼猴桃、蝦皮、香蕉、蘋果、瓜子+酸奶、桂圓、小白菜、平菇、蓮子去塵潔肺黑木耳、海蜇、豬血減肥去脂竹筍、生菜、黃瓜、冬瓜、銀耳、

7、香菇、竹筍、鱖魚、螺肉、草莓、楊桃、豆腐、魔芋、紅薯、莧菜潰瘍愈合圓白菜、綠豆芽、楊桃、板栗孕婦食宜:蜜燒紅薯、蘆筍、柚子、魚肝油、鱸魚、檸檬、黃花菜忌:紫菜、海帶、甲魚、穿山甲、烏龜、鹿茸、芡實(shí)、木瓜、紅糖、黑木耳、油菜、薏苡仁、茯苓、益母草、紅花、三七、當(dāng)歸、桃仁、煙熏燒烤冷凍生硬食品、螃蟹、魔芋產(chǎn)后食宜:小米、藕(產(chǎn)后1~2周)、鱸魚、烏雞、蝦、蠶蛹、榴蓮、米酒忌:芡實(shí)糖尿病食宜:苦瓜、菠菜、柚子、蕎麥、蘆薈、芹菜汁、冬瓜、土豆、魔芋、南瓜、黃瓜、鯽魚、仙人掌、三文魚、鱔魚、橘子、燕麥、海參、紅豆、鵪鶉肉、蝸牛、桑葚、楊桃、枸杞、人參、麥冬、黃精忌

8、:蘆筍、蘋果、柿子、西瓜、葡萄、檸檬、楊梅、金橘、山竹、榴蓮、杏、桃、芒果、哈密

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