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《常用食物調料英語詞匯》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關內容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、常用食物調料英語詞匯Allspice---------------香辣椒,多香果,牙買加胡椒Anise(staranise)-----大茴香,八角,大料Aniseed---------------大茴香子Basil-----------------羅勒,紫蘇,九層塔Bayleaf---------------香葉,月桂樹葉Caper------------------馬檳榔Caraway---------------藏茴香果,葛縷子,頁蒿Cardamom--------------小豆蔻Cayennepepper---------辣椒,牛
2、角椒Chive-----------------細香蔥,蝦夷蔥Cinnamon--------------肉桂Clove------------------丁香Coriander--------------芫荽,香菜,胡芫Cumin------------------孜然,小茴香,枯茗Dill------------------蒔蘿Fennel-----------------茴香Fenugreek-------------胡蘆巴Hop--------------------忽布,啤酒花Horseradish------------山葵,
3、辣根Laurel-----------------月桂Mint-------------------薄荷Mustard----------------芥末Nutmeg-----------------肉豆蔻Oregano----------------牛至Paprika----------------紅辣椒粉Parsley---------------歐芹,洋芫荽洋香菜Poppyseed------------罌粟種子Rosemary--------------迷迭香Saffron---------------藏紅花,番紅花Sage---
4、----------------鼠尾草,洋蘇草Tarragon---------------龍蒿,蛇蒿,菌陳蒿Thyme-----------------百里香,麝香草Turmeric--------------姜黃vanilla---------------香草,香子蘭Wormwood--------------苦艾,蒿cilantro=corianderleaf=Chineseparsley=culantrillo=koyendoro=Mexicanparsley=yuen-sai=greencoriander=coriandergr
5、een芫荽葉,香菜葉,胡荽mint薄荷Peppermint=brandymint胡椒薄荷,薄荷油betel萎葉basil羅勒,紫蘇mitsuba=trefoil=honewort北柴胡,車軸草bayleaf=baylaurelleaf=laurelleaf=sweetbaylaurelleaf香葉,月桂葉oregano=wildmarjoram=potmarjoram牛至rosemary迷迭香,歐芹sage鼠尾草,洋紫蘇,茜紫savory香薄荷thyme百里香tarragon龍嵩,龍嵩葉fenugreekleaves=holba=meth
6、ileaves葫蘆巴vanilla香草,香子蘭horseradish山葵,辣根(青芥辣的原料)allspice=toute-epice=Jamaicapepper=myrtlepepper=pimiento=pimento=clovepepper=newspice多香果,眾香子cardamom=cardamon=greencardamom小豆蔻cassiacinnamon=cassia=Chinesecinnamon=Chinesecassia=falsecinnamon桂皮cinnamon肉桂clove丁香cumin=comino=cu
7、mmin=jeera孜然,孜然芹,孜然芹果dillseed=dillseed蒔蘿籽,土茴香、野小茴,fennelseed=fennel=sweetcumin茴香籽mace肉豆蔻mustardseeds芥菜籽poppyseeds嬰粟籽saffron藏紅花sesameseeds;benneseeds=goma芝麻,胡麻籽,白芝麻blacksesameseeds黑芝麻staranise=anise=wholeanise=Chinesestaranise=Chineseanise八角,八角茴香,大茴香Szechwanpeppercorn=Sich
8、uanpeppercorn=Szechuanpeppercorn=anisepepper=brownpeppercorn=Chinesearomaticpepper=Chinesepepper