生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況的調(diào)研報(bào)告

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1、**縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況的調(diào)研報(bào)告（王炯）為全面了解轄區(qū)內(nèi)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）經(jīng)營(yíng)情況，切實(shí)掌握生豬定點(diǎn)屠宰收費(fèi)現(xiàn)狀，分析生豬屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）經(jīng)營(yíng)運(yùn)行中面臨的問(wèn)題，為制定和完善相關(guān)收費(fèi)政策提供參考依據(jù)。近日，按照市發(fā)改委要求，我局會(huì)同縣發(fā)改局相關(guān)同志，通過(guò)開(kāi)展座談，電話(huà)訪(fǎng)問(wèn)，走訪(fǎng)企業(yè)等方式對(duì)全縣45家從事代宰服務(wù)的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：一、基本情況（一）屠宰企業(yè)基本情況。營(yíng)山縣共有53個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）46家，其中屬于自營(yíng)的屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）1家，為四川潤(rùn)豐肉食品有限公司，其余45家屠宰場(chǎng)（廠(chǎng)）主要從事代宰服務(wù)。全年代宰生豬10萬(wàn)余頭，主要供

2、應(yīng)本地鮮銷(xiāo)市場(chǎng)。其中屠宰量5萬(wàn)頭以上的屠宰場(chǎng)1家，屠宰量在0.5萬(wàn)頭至1萬(wàn)頭的屠宰場(chǎng)有2家。屠宰量在0.3萬(wàn)頭至0.1萬(wàn)頭的屠宰場(chǎng)有10家，屠宰量0.1萬(wàn)頭以下的屠宰場(chǎng)有32家。（二）屠宰企業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，屠宰企業(yè)的生豬年屠宰量，收費(fèi)方式、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)投入各不相同。目前收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)還是南市物發(fā)[2008]143號(hào)文件規(guī)定的18元，與當(dāng)前社會(huì)物價(jià)水平極不相符，為了提高收益，許多屠宰企業(yè)業(yè)主在與屠工、屠商協(xié)商一致的基礎(chǔ)上提高了代宰服務(wù)費(fèi)，由于各個(gè)屠宰企業(yè)的實(shí)際情況不盡相同，有沒(méi)有政府的指導(dǎo)價(jià)位，致使全縣各地沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，全縣45家屠宰企業(yè)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在18元/頭

3、—36元/頭之間。收費(fèi)方式分為現(xiàn)金結(jié)算和豬副產(chǎn)品按相應(yīng)市場(chǎng)價(jià)格折價(jià)相抵。（三）屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。全縣從事代宰服務(wù)45家屠宰企業(yè)，盈利企業(yè)8家，收支平衡21家，經(jīng)營(yíng)虧損企業(yè)16家，虧損面達(dá)35%。屠宰企業(yè)普遍反映政府定價(jià)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較低，許多虧損企業(yè)只有通過(guò)減少用工，減少煤炭使用等方式控制屠宰成本維系生存。目前我縣一些小型生豬屠宰場(chǎng)由于屠宰規(guī)模小，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低，盈利少甚至長(zhǎng)期虧損，業(yè)主經(jīng)營(yíng)積極性不高，出現(xiàn)轉(zhuǎn)行停業(yè)現(xiàn)象，影響了當(dāng)?shù)乩习傩肇i肉消費(fèi)，給群眾豬肉購(gòu)買(mǎi)帶來(lái)諸多不便。二、樣本屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況分析（一）樣本抽取方法。生豬年均屠宰量是屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況的重要指標(biāo)，關(guān)系著企業(yè)的生

4、存和發(fā)展，影響著企業(yè)收取屠宰服務(wù)費(fèi)的方式和標(biāo)準(zhǔn)。我們根據(jù)屠宰企業(yè)的年均屠宰量將全縣屠宰企業(yè)分為4個(gè)區(qū)間。（即屠宰量5萬(wàn)頭以上，屠宰量在0.5萬(wàn)頭至0.8萬(wàn)頭之間，屠宰量在0.3萬(wàn)頭至0.1萬(wàn)頭之間，屠宰量0.1萬(wàn)頭以下）。從4個(gè)區(qū)間中分別隨意抽取1家屠宰場(chǎng)作為樣本企業(yè)，通過(guò)列表的形式分析4家屠宰企業(yè)2011年—2012年之間屠宰經(jīng)營(yíng)情況。（二）樣本企業(yè)的基本情況。1、縣城生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)?？h城屠宰場(chǎng)位于縣城三星工業(yè)集中區(qū)內(nèi)，屬于股份制企業(yè)，股東4人，前期固定資產(chǎn)投入1700000元，擁有2條機(jī)械化屠宰加工生產(chǎn)線(xiàn)，年屠宰量5萬(wàn)頭以上，產(chǎn)品主要供應(yīng)縣城及周邊市場(chǎng)。2、小橋生豬

5、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。小橋屠宰場(chǎng)位于營(yíng)山縣小橋鎮(zhèn)內(nèi)，屬于私人合伙企業(yè)，業(yè)主老板2人，前期固定資產(chǎn)投入380000元，擁有半機(jī)械化生產(chǎn)線(xiàn)1條，年屠宰量0.5萬(wàn)頭，產(chǎn)品主要供應(yīng)小橋鎮(zhèn)本地市場(chǎng)。3、雙流生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。雙流屠宰場(chǎng)位于雙流鎮(zhèn)街道，屬于私人合伙企業(yè)，業(yè)主老板有3人，前期固定資產(chǎn)投入240000元，擁有半機(jī)械化屠宰生產(chǎn)線(xiàn)1條，年屠宰量0.25萬(wàn)頭，產(chǎn)品主要供應(yīng)雙流本地市場(chǎng)。4、三興生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)。三興屠宰場(chǎng)位于營(yíng)山縣三興鎮(zhèn)街道，屬于個(gè)體經(jīng)營(yíng)企業(yè)，業(yè)主老板1人，前期固定資產(chǎn)投入150000元，實(shí)行較為傳統(tǒng)的手工屠宰，年屠宰量0.09萬(wàn)頭，產(chǎn)品主要供應(yīng)三興本地市場(chǎng)。（三）樣本企業(yè)

6、近三年來(lái)經(jīng)營(yíng)情況表一：2011年4家屠宰企業(yè)的經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)表屠宰企業(yè)名稱(chēng)年屠宰量（萬(wàn)頭）代宰服務(wù)費(fèi)（副產(chǎn)品按價(jià)折算）（元/頭）水電燃料排污費(fèi)場(chǎng)地消毒等費(fèi)用（元/頭）用工人數(shù)（人）人均月工資標(biāo)準(zhǔn)（元）人工成本（元/頭）成本合計(jì)（元/頭）營(yíng)業(yè)收入（元/頭）年終收入（元）縣城屠宰場(chǎng)526.556.854140018.14424.9441.60680300小橋屠宰場(chǎng)0.5258.24120011.5219.725.2826400雙流屠宰場(chǎng)0.251883120017.2825.28-7.28-18200三興屠宰場(chǎng)0.091881100013.3321.33-3.33-2997表

7、二：2012年4家屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)計(jì)表屠宰企業(yè)名稱(chēng)年屠宰量（萬(wàn)頭）代宰服務(wù)費(fèi)（元/頭）水電燃料排污費(fèi)場(chǎng)地消毒等費(fèi)用（元/頭）用工人數(shù)（人）人均月工資標(biāo)準(zhǔn)（元）人工成本（元/頭）成本合計(jì)（元/頭）營(yíng)業(yè)收入（元/頭）年終收入（元）縣城屠宰場(chǎng)5.126.556.854140017.7924.591.9699960小橋屠宰場(chǎng)0.5258.24120011.5219.725.2826400雙流屠宰場(chǎng)0.31883120014.422.4-4.4-13200三興屠宰場(chǎng)0.1188110001220-2-2000表三：2013年4家屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況統(tǒng)