藥用食用真菌整理

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1、木耳科Auriculariales木耳屬Auricularia黑木耳木耳Auriculariaauricula(L．exHook．)Underw產(chǎn)地：龍南等縣。用途：黑木耳是著名的山珍，可食、可藥、可補(bǔ)；作藥用時(shí)補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)肺止咳，止血，降壓抗癌；主治氣虛血虧，肺虛久咳，咳血，血痢，痔瘡出血，婦女崩漏，高血壓，眼底出血，子宮頸癌，陰道癌，跌打傷痛。皺木耳Auriculariadelicata(Fr.)Henn.產(chǎn)地：龍南用途：可食用，質(zhì)地較脆，往往產(chǎn)量大，便于收集。可藥用，補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺、止血。有滋潤(rùn)、強(qiáng)壯、通便之功效，并能治痔。毛木耳黃背木耳Auricular

2、iapolytricha(Mont.)Sacc.產(chǎn)地：龍南用途：其營(yíng)養(yǎng)成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳粗纖維含量較高，這些纖維素對(duì)人體內(nèi)許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和代謝有很好的促進(jìn)作用，并且在耳背的絨毛中含有豐富的多糖類抗癌物質(zhì)；毛木耳脆嫩可口，似海蜇皮，可以涼拌、清炒、爆湯，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。銀耳科Tremellaceae銀耳屬Tremella朱砂色銀耳橙耳Tremellacinnabarina（Mont.）Pat產(chǎn)地：龍南用途：可食用，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的珍貴滋補(bǔ)品，滋味鮮美，又具有滋潤(rùn)強(qiáng)壯、清肺益氣、補(bǔ)血活血等功效；養(yǎng)胃健脾止瀉藥，可治食

3、欲不振，脾虛久瀉。一般夏、秋季采，洗凈，曬干。銀耳TremellafuciformisBerk產(chǎn)地：龍南用途：銀耳味甘、淡、性平、無(wú)毒，既有補(bǔ)脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。既能增強(qiáng)人體免疫力，又可增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，外加其具有滋陰的作用，是可以長(zhǎng)期服用的良好潤(rùn)膚食品。珊瑚菌科Clavariaceae杯冠瑚屬Clavicorona杯冠瑚菌杯珊瑚菌Clavicoronapyxidata(Pers.exFr.)Doty產(chǎn)地：龍南用途：生林中腐木上，特別是在楊、柳屬的腐木上，群生或叢生，有時(shí)可生于腐木樁上。可食用，其味

4、較好，鮮時(shí)質(zhì)脆，不易保存，另外，可藥用。擬鎖瑚菌屬Clavulinopsis銀珠鎖瑚菌大紅豆芽菌Clavulinopsisminiatus(Berk.)Corner產(chǎn)地：龍南用途：食用。枝瑚菌屬Ramaria光孢黃枝瑚菌白叢枝菌Ramariaobtusissima(Pk.)Corner產(chǎn)地：龍南用途：食用。喇叭菌科Cantharellaceae雞油菌屬Cantharellus雞油菌CantharelluscibariueFr.產(chǎn)地：龍南用途：食用和藥用，性味甘、寒。具有清目、利肺、益腸胃的功效，常食此菌可預(yù)防視力下降、眼炎、皮膚干燥等病。雞油菌是世界著名的四大

5、名菌之一，有時(shí)也叫杏菌或杏黃菌。喇叭菌屬Craterellus金黃喇叭菌（金號(hào)角菌）CraterellusaureusBerk.etCurt產(chǎn)地：龍南用途：可食用，味道鮮美，并且濃郁的水果香氣。多孔菌科Polyporaceae隱孔菌屬Cryptoporus隱孔菌Cryptoporusvolvatus(Peck)Hubb產(chǎn)地：龍南用途：藥用，此菌含芳香物質(zhì)。云南麗江民間曾作為小兒斷奶時(shí)的口含物，或水煎服治療氣管炎和哮喘；云南民間有將此菌藏于屋室內(nèi)作為香料之用。據(jù)試驗(yàn)對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏瘤的抑制率分別為80%和90%。革裥菌屬Lenzites三色革裥菌（亞白褶

6、孔）Lenzitestricolor(Bull.)Fr.產(chǎn)地：龍南用途：藥用。多孔菌屬Polyporus雅致多孔菌（黃多孔菌）Polyporuselegans(Bull.)Fr.產(chǎn)地：龍南用途：藥用，性味歸經(jīng)，微咸，溫；主治追風(fēng)、散寒、舒經(jīng)活絡(luò)，可治腰腿疼痛、手足麻木、經(jīng)絡(luò)不舒。云芝屬Polystictus雜色云芝（云芝）Polystictusversicolor(L.)Fr.產(chǎn)地：龍南用途：藥用，去濕、化痰、療肺疾；治療慢性支氣管炎、遷延性、慢性肝炎、小兒痙支炎有療效。本菌可作為肝癌免疫治療的藥物。菌絲體提取的多糖和從發(fā)酵液中提取的多糖均具有強(qiáng)烈的抑癌性。栓

7、菌屬Trametes朱紅栓菌Trametescinnabarina(Jacq.)Fr.產(chǎn)地：龍南用途：可藥用，澀、微辛，溫。入肝經(jīng)。子實(shí)體有清熱除濕、消炎、解毒作用用于治療癰疽瘡癤、咽喉腫痛、跌打損傷諸癥。研末敷于傷口可止血。對(duì)小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均為90%。朱紅栓菌可以轉(zhuǎn)化蒂巴因堿（theoine一種罌粟堿），獲得新型止痛藥。靈芝科Ganodermataceae靈芝屬Ganoderma紫芝GanodermasinenseZhao.xuetZhang產(chǎn)地：龍南。用途：藥用，性淡、溫，味稍苦，能補(bǔ)中強(qiáng)智、寧心益胃，用于神經(jīng)衰弱、失眠、胃痛、消化不良、

8、解菌毒，有一定的抗癌作用。紫芝的應(yīng)用范