休閑食品營銷方案

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1、休閑食品營銷策劃方案一、策劃背景當(dāng)今超市休閑食品琳瑯滿目，這些休閑食品包裝新穎，時(shí)尚，成為孩子、年輕、時(shí)尚類人群的消費(fèi)新寵。據(jù)統(tǒng)計(jì)2011年，我國休閑食品市場容量1673.3億元。中國人口眾多，消費(fèi)層次豐富，休閑食品將營造出許多新的非市場機(jī)會，消費(fèi)潛力巨大。但中國最多的的休閑食品還只是南瓜籽、杏仁、果蔬脆片類產(chǎn)品等，表明中國消費(fèi)者的休閑食品觀念還停留在發(fā)展的初期，沒有領(lǐng)導(dǎo)品牌，遠(yuǎn)未形成像方便面，食用油和飲料等食品類壟斷競爭的市場格局。休閑食品制造業(yè)屬于開放程度較高的行業(yè)，外資企業(yè)數(shù)量雖然不多，卻占據(jù)我國休閑食品市場超過半數(shù)的銷售收入和利潤總額。許多內(nèi)資企業(yè)在龐大市場機(jī)會面前發(fā)展舉步維

2、艱，主要因?yàn)樗麄內(nèi)狈φ蠣I銷的全面掌控能力。這對眾多生產(chǎn)休閑食品的企業(yè)來說，市場機(jī)會均等，能否快速做大市場規(guī)模，主要取決于對該市場領(lǐng)域的理解和把握。對于我們來說，當(dāng)前的市場形勢為我們造就了大好機(jī)遇，只要我們精準(zhǔn)定位，靶向營銷，穩(wěn)、準(zhǔn)、快的參入市場，我們將成為這一行業(yè)的主導(dǎo)品牌，坐上“行業(yè)領(lǐng)袖”的寶座。二、目標(biāo)營銷狀況⑴市場狀況：休閑食品正在逐漸升格成為百姓日常的必需消費(fèi)品，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)水平的提高，消費(fèi)者對于休閑食品數(shù)量和品質(zhì)的需求不斷增長。市場需求日益旺盛，周末時(shí)間，成為休閑食品消費(fèi)的高峰時(shí)期。⑵產(chǎn)品狀況：縱觀現(xiàn)在的食品市場，除了每餐要吃的所謂的“飯菜”，休閑小食品占著絕對

3、的比重，走進(jìn)超市，休閑食品恐怕也是占地最多的吧。休閑食品(leisurefood)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類，是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品．主要分類有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．隨著生活水平的提高，休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛的食品。走進(jìn)超市，就會看到薯片、薯?xiàng)l、蝦條、雪餅、果脯、話梅、花生、松子、杏仁、開心果、魚片、肉干、五香炸肉等休閑食品。休閑食品知名品牌旺旺雪餅、黑皮、QQ糖；安徽頂呱呱的系列瓜子、堅(jiān)果、炒貨、蜜餞、糖果；東莞徐福記，北京的果來仁系列，紅螺食品等。當(dāng)然也有很多知名的休閑食品專賣店加盟連鎖品牌。如上海的來伊份、百味林、七樂

4、食尚、南京的座上客，艾莉克絲，武漢的良品鋪?zhàn)?，杭州的姚太太、華味亨等。⑶競爭狀況：但面對世界經(jīng)濟(jì)的一體化，目前休閑食品市場卻略顯底氣不足，面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出，隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位，形成企業(yè)優(yōu)勢和地域優(yōu)勢，從而使紅火的休閑食品市場走向規(guī)范。⑷宏觀狀況分析：記者在一些超市和連鎖店看到，購買各休閑食品的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。一位業(yè)內(nèi)人士向記者介紹，在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經(jīng)購買膨化食品，其次是餅干類和蜜餞、肉制品等食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛。同時(shí)，由于干果食品具有悠久的食用歷史和豐富的營養(yǎng)，也

5、受到了許多家庭的喜愛。它們不再是孩子們的專利，成人尤其是年輕女性已成為主流消費(fèi)人群。休閑食品已經(jīng)成為越來越多家庭的生活必需品。兒童、白領(lǐng)階層已經(jīng)成為休閑食品的消費(fèi)主力，也是各種新產(chǎn)品消費(fèi)的推動(dòng)者，對價(jià)格的接受能力也較強(qiáng)。而一些老年消費(fèi)者，由于消費(fèi)習(xí)慣的不同，購買的多是一些傳統(tǒng)的品種。據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，休閑食品市場規(guī)模呈幾何級的速度增長，高出食品市場平均增長率20個(gè)百分點(diǎn)。三、swot分析S、競爭優(yōu)勢本公司產(chǎn)品在注重當(dāng)今人們對綠色健康的需求外，以比同類產(chǎn)品低價(jià)格的優(yōu)勢進(jìn)行市場開辟。同時(shí)在口味上也注重針對不同地區(qū)適時(shí)研發(fā)不同口味的新產(chǎn)品。W、競爭劣勢面對那些已占據(jù)市場的產(chǎn)品“

6、樂事、上好佳”等該產(chǎn)品沒有品牌優(yōu)勢。所以剛進(jìn)入市場不容易引起消費(fèi)者的注意。O、市場機(jī)會1、上百億市場空間；2、產(chǎn)品時(shí)尚、高檔、有很好的競爭優(yōu)勢。3、外資品牌在國內(nèi)沒有強(qiáng)勁的領(lǐng)導(dǎo)品牌，市場競爭機(jī)會大。T、市場威脅1、國內(nèi)上好佳、喜之郎、可比克、旺旺有很強(qiáng)的市場、經(jīng)濟(jì)實(shí)力、給我們的市場帶來一定壓力。2、從未做過該市場，沒有豐富的市場經(jīng)驗(yàn)，需要摸索前進(jìn)，風(fēng)險(xiǎn)大。四、目標(biāo)規(guī)劃1、市場戰(zhàn)略目標(biāo)在未來五年內(nèi)創(chuàng)建自身品牌特點(diǎn)，并在全國形成自己的品牌。同時(shí)占據(jù)個(gè)目標(biāo)市場的3/1市場。2、銷售目標(biāo)根據(jù)市場預(yù)測，北京地區(qū)銷售目標(biāo)600萬。其他地區(qū)都將根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平、消費(fèi)傾向、競爭情況、當(dāng)?shù)叵M(fèi)文化具體

7、確定。五、營銷策略一、目標(biāo)市場選擇與分析1、產(chǎn)品定位：要對目標(biāo)市場進(jìn)行選擇分析，首先要對產(chǎn)品進(jìn)行分析定位，我們確定該產(chǎn)品為具有時(shí)尚前沿消費(fèi)理念的健康休閑食品，是都市白領(lǐng)人士，尤其是白領(lǐng)麗人工作生活學(xué)習(xí)時(shí)首選高檔、保健、休閑、消費(fèi)食品。這一產(chǎn)品既具有普通休閑食品的美味，又兼具時(shí)尚人士所追求的營養(yǎng)健康作用，凸顯時(shí)尚元素。我們說產(chǎn)品定位是產(chǎn)品在市場中所扮演的角色。2、目標(biāo)市場：有了這樣一個(gè)市場角色，就要為其設(shè)計(jì)一個(gè)能夠展示其全部“才華”的舞臺。我們?yōu)槠溥x擇了現(xiàn)代