愛果果鮮切水果方案

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1、愛果果鮮切水果市場運作計劃（框架）隨著城市居民消費能力的不斷上升和健康型的飲食選擇，越來越多的人們開始步入綠色飲食的行列，尤其80后、90后開始了營養(yǎng)型、瘦身型、飲食健康型的方向延伸，更加追求陽光、活躍一族；由此完善青年朋友們的營養(yǎng)型“配餐”是一項朝陽的服務(wù)事業(yè)，是一項有專業(yè)營養(yǎng)師為您親身打造健康、活力生活質(zhì)量的第一頁。今天，愛果果鮮切水果營養(yǎng)配餐服務(wù)的誕生是開拓了營養(yǎng)配餐及休閑飲食的藍海。一、產(chǎn)品與市場????????????1、產(chǎn)品定位愛果果鮮切水果是以新鮮水果為主要原料，進行營養(yǎng)搭配，是一種完善主餐的不足的輔餐，其特點為感官：顏色清雅、舒心順暢口感：

2、品種搭配、爽口清新意念：營養(yǎng)套餐、多吃健康流行：相互贈送、關(guān)愛體貼????????????2、價格體系愛果果鮮切水果的價格定位不能以主餐的消費價格進行PK，所以在價格上保持“多余零錢有效消費”理念進行產(chǎn)品的定價（禮品盒不在此范圍內(nèi)）。A、配比小餐：6.5元/份B、配比小餐（屬主餐型：配比雞蛋一個，或者配比半個熟玉米棒子等思路..滿足那些瘦身減肥型、食欲不振型、天熱無食欲型…）：8.6元/份????????????3、產(chǎn)品種類的組合漿果類：葡萄、草莓、香蕉、番石榴、木瓜等（含果汁及果肉多，種子小且呈多粒存在）；仁果類：蘋果、梨、柑桔、柿子等（種子分散或集中于

3、中心）；核果類：桃、梅、李、杏、龍眼、荔枝、櫻桃、棗、芒果（均有一顆大而堅硬的果核）。????????????4、目標(biāo)客戶群體A、上班e族B、企業(yè)公司C、美容院D、電影院E、活動聚會人群及場所（新思路：公司董事會之類）????????????5、市場份額愛果果鮮切水果項目經(jīng)過初步市場調(diào)查，除中關(guān)村有一家進行簡單配送之外，目前此市場處于真空狀態(tài)。二、團隊組建????????????1、配送（業(yè)務(wù)）人員編制A片區(qū)：區(qū)域主管1名（取名：花兒隊），隊員（配餐員）5---10名B片區(qū)：區(qū)域主管1名（取名：小狼隊），隊員（配餐員）5---10名C片區(qū)：區(qū)域主管1名（取

4、名：神劍隊），隊員（配餐員）5---10名????????????2、市場部組建市場部：2---3人（此編制為第1項完成后，才能夠進行）市場部匯報對象：項目負(fù)責(zé)人（直屬管理者）????????????3、辦公室管理部內(nèi)勤、網(wǎng)絡(luò)部組建辦公室內(nèi)勤管理部：2人（負(fù)責(zé)客戶的檔案建立、員工工作的協(xié)助等工作）網(wǎng)絡(luò)部：1人（負(fù)責(zé)公司網(wǎng)站的推廣、完成公司形象、宣傳預(yù)定的要求，和內(nèi)勤管理部可以組合）????????????4、營運人員組建運營總監(jiān)：1人區(qū)域主管：3人片區(qū)業(yè)務(wù)：5---10人三、市場規(guī)劃????????????1、區(qū)域板塊的規(guī)劃金融街區(qū)域的劃分：中關(guān)村區(qū)域的劃

5、分：亞運村區(qū)域的劃分：國貿(mào)商圈區(qū)域劃分：京廣中心區(qū)域劃分：現(xiàn)代城商圈區(qū)域劃分：西直門商圈區(qū)域劃分：東直門商圈區(qū)域劃分：????????????2、分銷渠道的建立與劃分經(jīng)銷店的拓展：a、便利店的開發(fā)b、影院、會場、娛樂場所的開發(fā)加盟商的拓展：品牌授權(quán)形式、或低利潤批發(fā)給二批商????????????3、客戶群的細(xì)分與劃分四、管理與運營????????????1、區(qū)域板塊的管理及運營按照區(qū)域板塊的規(guī)劃進行業(yè)務(wù)（配送）人員的編制，按照業(yè)務(wù)（配送）的編制進行小組（實體店）的劃分輻射，按照數(shù)字排列進行區(qū)域代號的編制（如：西直門商務(wù)區(qū)為1#區(qū)、東直門商務(wù)區(qū)為2#區(qū)…）

6、。板塊的劃分及業(yè)務(wù)（配送）人員編制后，進行區(qū)域主管（店長）的編配，直接負(fù)責(zé)該區(qū)域的市場規(guī)劃、拓展、人員管理、目的是協(xié)助業(yè)務(wù)（配送）人員不斷的提高個人業(yè)績同時，擴張本（店）區(qū)域內(nèi)的網(wǎng)絡(luò)數(shù)量，提升本（店）區(qū)域的業(yè)績。????????????2、團隊的管理及運營A、微觀運營、垂直管理（人員編制更細(xì)、市場規(guī)劃更細(xì)、掌控終端市場（消費者客戶）B、部門之間相互協(xié)調(diào)，完善團隊凝聚精神，逐步彰顯公司的企業(yè)文化。????????????3、市場部的管理及作用（市場督察人員）市場部的工作：進行員工進行配送的工作的督察、督導(dǎo)、糾正和客戶心聲及意見埋沒的整理。市場部的作用：通過市

7、場部的工作可以達到：a、提高員工的工作質(zhì)量，對工作能做到有效配送、有效拜訪的目的。b、記錄客戶（消費者）提出的投訴、意見、預(yù)見性思路等，進行有效的整理，以便公司進行下一步的方案實施及市場規(guī)劃。????????????4、管理部的工作及作用（辦公室人員）“管理部”顧名思義，實際是公司內(nèi)勤人員的編制，可以稱文秘、行政、協(xié)調(diào)員等。工作內(nèi)容：除內(nèi)勤文案負(fù)責(zé)的事項外，為業(yè)務(wù)（配送）人員提供便利的信息服務(wù)，及與部門之間、與客戶之間的協(xié)調(diào)工作。????????????5、終端及分銷的掌控管理業(yè)務(wù)（配送）人員的一天工作記錄（日報表）中詳細(xì)的記錄了客戶的開發(fā)數(shù)量、屬于大小客

8、戶的級別、客戶的地址、電話、聯(lián)系人、訂餐詳情、送貨時間、會面內(nèi)容、