魚肉餡餃子怎么做 7種不同肉餡餃子做法步驟（圖）

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1、魚肉餡餃子怎么做7種不同肉餡餃子做法步驟（圖）　　餃子因其用餡不同名稱也五花八門，因成熟方式不同分為煎餃、炸餃、蒸餃、水餃等。另外，餃子，已走向世界，深受世界各國人民的喜愛。以下內(nèi)容是品才網(wǎng)小編為您精心整理的魚肉餡餃子怎么做，歡迎參考！魚肉餡餃子怎么做　　1.新鮮魚肉(無刺)剁碎，去除魚肉表面絲狀纖維;黑木耳泡發(fā)洗凈，焯水后切末;雞蛋炒成小塊狀備用　　2.在準備好的魚肉餡、木耳及雞蛋中放入適量蔥花、橄欖油，散入適量鹽，香油調(diào)味。　　3.順時針快速攪拌，使餡料抱團且均勻?！　?.在面皮中放入適量餡料，面皮對折，雙手

2、擠合?！　?.把包好的餃子依次放在撒著面粉的面板上?！　?.鍋開后放入適量水餃，中火煮開，另添加兩次涼水，煮開即可。7種不同肉餡餃子做法步驟　　配料:　　韭菜250克、雞蛋2個、食用油40克、蠔油20克、鹽適量、雞精少許、料酒少許　　烹飪步驟:　　1.韭菜摘洗干凈后控干水分?！　?.雞蛋磕入碗中滴少許料酒打散?！　?.鍋中放適量油燒熱后，把雞蛋倒入鍋中炒熟搗碎晾溫備用?！　?.把韭菜切碎?！　?.把切好的韭菜和雞蛋一起放入容器中?！　?.調(diào)入食用油、蠔油和雞精。(鹽記得要在包餃子之前放入)　　7.攪拌均勻即可。　

3、　8.取餃子皮放入餡料?！　?.包成餃子形狀即可?！　∨淞?　　野薺菜1份、肉餡適量、植物油適量、鹽適量、胡椒粉少許、味精少許、蔥一段、姜1塊　　烹飪步驟:　　1.選擇一塊優(yōu)質(zhì)的前腿肉，先切成薄片，然后再準備剁成餡?！　?.切適量的姜絲，豬肉切成小丁準備一起剁細　　3.姜切成末，與肉一起剁成肉餡，有利于姜汁充分融入到肉里?！　?.剛從地里挖來的新鮮薺菜，用清水洗干凈，放入籃子里控水　　5.還是用剁肉的案板將肉移到一邊，將薺菜用刀剁細。　　6.然后切適量的蔥花，菜合肉肉一起剁幾下，混合均勻?！　?.菜和肉混合均勻以

4、后放入一個大碗里，然后加入油，鹽，味精，胡椒粉，就可以拌勻了?！　?.可以盛入盤中端去包餃子吃啦　　9.香噴噴的薺菜肉餃子餡做好了。有沒有想吃的沖動?　　配料:　　冬瓜適量、牛肉餡500克、蔥半根、姜末適量、生抽醬油少許、鹽適量、調(diào)味料水少許、香油適量　　烹飪步驟:　　1.準備調(diào)味料，醬油，香油，鹽，白胡椒粉，蔥姜，牛肉餡，調(diào)味料水　　2.蔥姜切碎備用　　3.牛肉餡放入盆中，加入醬油，鹽，香油，胡椒粉和蔥姜碎拌勻　　4.然后分次加入調(diào)味料水，順時針攪拌均勻放一邊備用　　5.購買冬瓜一塊　　6.去皮去籽洗凈切條　　

5、7.關鍵這步登場了，放一盆涼水　　8.用擦板把冬瓜擦入涼水盆中　　9.全部擦完靜置幾分鐘　　10.然后從盆中撈岀冬瓜，用屜布包入冬瓜絲，擠出全部水分　　11.像這樣干干的冬瓜絲就行了　　12.然后把擠干冬瓜絲放入牛肉餡中拌勻即可　　配料:　　韭菜1小把、青蝦仁11個、雞蛋3個、姜末1小撮、香油適量、鹽適量、五香粉1克、白胡椒粉1克、料酒少許、黑木耳1小撮、花生油適量　　烹飪步驟:　　1.準備食材:洗凈韭菜，雞蛋，蝦仁，姜，五香粉和白胡椒粉，香油，泡發(fā)黑木耳備齊　　2.韭菜切碎，木耳洗凈切碎，姜未，蝦仁去掉蝦線剁碎

6、　　3.把剁碎蝦肉，姜末，五香粉和白胡椒粉放入盆中，倒入少許料酒去腥，然后順時針拌勻備用　　4.鍋中放適量花生油，油熱倒入打散雞蛋液炒熟，用鏟子戳碎撈出放涼　　5.然后把木耳碎和雞蛋碎放入蝦肉泥中　　6.拌勻加入適量香油，在加入適量鹽拌勻　　7.最后倒入韭菜碎拌勻即可　　8.三鮮餡拌好了，就可以繼續(xù)包餃子了　　9.裝飾擺放三鮮餃子餡　　配料:　　豬肉五花肉300克、香菇200克、大蔥半顆、姜25克、雞蛋一個、香油適量、十三香少許、雞精少許、鹽少許、老抽少許　　烹飪步驟:　　1.將五花肉洗干凈去皮剁成x肉末?！　?

7、.將蔥和姜切成末。　　3.將香菇洗干凈，把水擠干，切成末?！　?.將肉末和蔥姜放在一起繼續(xù)剁碎。　　5.剁好的肉末和蔥姜用大點兒的容器裝好。　　6.放入剁碎的香菇,香油,鹽,老抽,十三香,雞精,雞蛋。　　7.順著一個方向攪拌均勻，豬肉香菇餃子餡就做好了?！　∨淞?　　肉餡適量、芹菜適量、雞蛋一個、蔥姜末少許、豆油一勺、香油兩滴、白胡椒粉適量、醬油少許、鹽適量、料酒一勺　　烹飪步驟:　　1.芹菜洗干凈切末，肉糜剁好　　2.餡里放豆油，兩滴香油，鹽，醬油白胡椒粉料酒拌勻　　3.攪拌均勻，放蔥花姜末　　4.打入一個雞蛋

8、　　5.攪拌均勻即可即可　　配料:　　羊肉餡500克、大蔥2根、姜末適量、醬油少許、鹽適量、香油適量、調(diào)味料水適量　　烹飪步驟:　　1.準備新鮮羊肉先切小碎塊　　2.然后用刀燉成羊肉餡　　3.準備調(diào)味料水，醬油，香油，鹽，大蔥洗凈切碎，姜洗凈切成末。　　4.羊肉餡放入盆中，加入一半的蔥碎和姜末　　5.然后加入醬油，香油，鹽拌均勻　　6.分次加入調(diào)味料水，順時針攪打上勁