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1、素食女人更健康閱讀(2067)轉自：《職業(yè)女性》——文/京京“我認為素食者所產生性情上的改變和凈化，對人類都有相當的益處，所以素食對人類很吉祥?！薄獝垡蛩固埂 ≡缭?998年英國的素食者數量就達到了400萬，占全國總人口數量的7%，并以每周5000人的數量不斷增加。 進入21世紀以癖食漢堡、牛排聞名的美國人中也產生了超過千萬之眾的素食主義者。如果你乘坐歐美國家的航班，空中小姐都要問一句：“請問您要哪種午餐？牛肉、雞肉還是素食？” 作為一種新的健康時尚，我們身邊也有許多白領女性加入了素食者的行列。在餐桌上，如果你好心地勸告那
2、些將筷子伸向豆腐、青菜、菌類的素食女郎不要為了減肥，弄得營養(yǎng)不良呀。她們會很自信地告訴你，她們吃素不是為了減肥，而且素食對于女性的身體健康來說才是最健康、最適宜的。素食女人更健康曾經有美國學者指出：人類適合素食。因為人類的生理構造、消化系統(tǒng)與食草、蔬菜水果、谷類動物的生理構造極為相似，卻與食肉動物十分不同。人類生理有幾個方面不利食肉：人的胃酸較食肉動物少20倍，而堿性唾液內有很多酵素，可以消化谷類；食肉動物的腸道明顯短粗，利于迅速排泄肉食分解產生的毒素，而成人腸道卻是身長的4.5倍，容易滯留肉食分解的毒素，日積月累，對身體造成的危害
3、就不言而喻了。對于人類來說，多吃些堿性食物，比如蔬菜、水果、豆制品可使血液呈現弱堿性，減少乳酸、尿素的含量，還可以減輕對皮膚的侵蝕、損害，同時還能降低并調節(jié)體內膽固醇，減少腎衰竭及腎結石的發(fā)生率。對于女性而言，素食最大的好處在于減低許多疾病的發(fā)生率。美國國立癌癥研究機構發(fā)現，肉食為主的婦女得乳腺癌的可能性是吃很少或不吃肉類婦女得乳腺癌機會的4倍。而吃素可以幫助女性預防多種疾病的發(fā)生，比如： *預防及改善心血管疾病 *預防及減少癌癥的發(fā)生——結腸癌、肺癌、乳癌 *預防便秘 *預防及改善糖尿病 *預防膽結石、腎結石及腎臟病
4、*預防骨質疏松癥 *預防痛風、關節(jié)炎 *改善氣喘 素食女人皮膚更美麗20currencydeposit,weprescribeapassonaregularbasis,qilucardaccountonaregularbasis),certificatebondsandsavingsbonds(electronic);3.notdrawnonabanksavingscertificate,certificatebondsapplyformortgageloans,acceptingonlythelender如果素食在健康方面的
5、卓越功效不足以吸引你，那么素食在美容方面的益處，你卻不應視而不見。人類體質偏堿性，肉吃得太多易使體質變酸性，而吃素有助于體內的酸堿中和。研究表明，過量的肉食使血液里的乳酸、尿酸含量增加，這些物質隨汗液來到皮膚表面，就會使皮膚變得沒有活力和彈性，尤其會使面部的皮膚松弛無力，遇到冷風或日光曝曬，容易裂開。最明顯的證據就是嗜肉的人頭皮屑比別人多。那么，嗜肉女性的皮膚是怎樣的呢？食用肉類過多的女性更容易長出皺紋、而且容易皮膚失去彈性，變得松弛，色素沉著等早衰現象。這就是為什么歐美女性到了二十多歲就迅速衰老，失去了少女時代光潔皮膚的原因。再來
6、看看吃素較多的女性，比如日本女性。日本人的飲食結構以谷物和豆制品、蔬菜為主。長期食用植物性的素食，尤其是含堿性的礦物質，令日本人的血液變成微堿性，血液里的乳酸等物質大大減少，皮膚受損害的機會也隨之降低了。而且，素食中的鈣等礦物質又能把血液中的有害物質清除掉。經過清洗后的血液，能使全身各個器官的功能活潑起來，充滿生氣。換句話說，素食每天都幫你清除毒素，由內及外地清潔你的肌膚。如此一來，日本女性的皮膚自然白皙光滑，很少受到斑點和皺紋的侵擾。所以，可以說素食是最天然的美容護膚品。素食不等于營養(yǎng)不良也許你有這樣的疑問：白領女性從事的是腦力勞
7、動，不吃肉會不會影響大腦的營養(yǎng)供應而導致腦力衰退、記憶力下降等問題呢？其實，這種擔心完全沒有必要。吃素不但不會影響你的腦力，還能使大腦細胞充分發(fā)揮作用。大腦細胞的養(yǎng)分主要是麩酸，其次為維生素B及氧氣等，食物中以谷類及豆類等含麩酸、維生素B最多，肉類相比之下其含量就微乎其微了，所以素食主義者都能獲得健全的腦力，不僅思維敏捷，而且與常人相比，智慧與判斷力方面更有優(yōu)勢。就像莎士比亞、牛頓、蕭伯納、愛因斯坦，這些偉大的智者都無一例外地偏愛素食。以往人們總認為素食會導致飲食不均衡，其實這種觀點很不準確。難道只有素食者會營養(yǎng)不良嗎？很多肉食者也
8、會有偏食和飲食不均的情況發(fā)生。人體所必需的4種物質：奶類、蛋白質、谷類及蔬果類都可以從素食中獲得?！鞍踪|及奶類亦可從豆類中獲得(比如黃豆、豆奶)。因此只要懂得配搭，不偏食，素食者同樣可以獲得均衡的營養(yǎng)。當然，吃素也要講正確的方法，
