你應該知道的飲水常識

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1、你應該知道的飲水常識即使從官方公布的數(shù)據(jù)來看，中國的自來水質(zhì)也值得擔憂。XX年5月，住建部公布全國自來水質(zhì)調(diào)查核心數(shù)據(jù)，稱XX年針對全國4457家城鎮(zhèn)自來水廠的水質(zhì)普查，合格率僅為%。但該部水質(zhì)中心同時表示，XX年中心對占全國城市公共供水能力80%的自來水廠出廠水進行了抽樣檢測，合格率已經(jīng)上升至83%?！　≈袊赬X年7月開始強制實施《生活飲用水衛(wèi)生標準》，“新國標”中的水質(zhì)指標由原來標準的35項增加到106項，且城鎮(zhèn)農(nóng)村統(tǒng)一執(zhí)行，大部分都達到了歐盟標準，其中丙烯酰胺、苯、氯乙烯等有機物，鐵、錳等無機物的指標值

2、比歐盟飲用水指令的指標值還要嚴格。不過，這個被稱為“史上最嚴格標準”的“新國標”沒有配套的實質(zhì)性懲罰措施，對很多地區(qū)的水廠沒有震懾作用。　　不僅如此，目前只有少數(shù)大城市能對全部106項指標進行檢測。其中，上海每月公布常規(guī)42項指標，每半年一次公布非常規(guī)64項指標，檢查項目最全面，公布也最為頻繁。但由于中國幾乎沒有獨立于水廠的水質(zhì)監(jiān)測機構(gòu)，各家監(jiān)測單位等于隸屬于自來水企業(yè)，這些數(shù)字來自于水廠的自檢或互檢，這樣取得的檢測結(jié)果，可信度不能不讓人懷疑?！　∠跛猁}濃度：城市基本達標，農(nóng)村有所上升　　硝酸鹽濃度是衡量水質(zhì)的

3、一個重要指標，過量的硝酸鹽攝入人體后，在腸胃中會被還原成亞硝酸鹽，可引起高鐵血蛋白癥，甚至誘發(fā)癌癥。美國環(huán)保署和世界衛(wèi)生組織對飲用水的標準為硝酸鹽氮含量不超過10毫克/升；中國的標準與之相同，同時規(guī)定如果采用地下水源標準可以放寬到20毫克/升?！　∫员本槔?，其水源四成來自地下水，六成來自地表水。根據(jù)XX年第四季度的檢測，北京地下水的硝酸鹽濃度最高為毫克/升，而地表水源的最低值只有毫克/升，這兩個數(shù)值都達到了新國標的標準。上海官方發(fā)布的報告顯示，XX年11月，上海市自來水的硝酸鹽數(shù)值為毫克/升，同樣符合標準?！?/p>

4、　不過，這些都是官方數(shù)據(jù)，迄今為止鮮有第三方機構(gòu)對自來水進行全面檢測。從已有的數(shù)據(jù)來看，城市飲用水的硝酸鹽氮指標多數(shù)合格，而農(nóng)村的飲用水，尤其是井水、泉水存在較大問題。XX年10月的《環(huán)境與健康雜志》刊文指出，廣州主城區(qū)飲用水中氨氮、亞硝酸鹽含量的最高值分別是標準的、倍，超標率分別為%和%，雖然硝酸鹽濃度未超標，但水質(zhì)還是存在一定的污染?！　∷袨槭裁磿嬖谙跛猁}？自來水中硝酸鹽濃度為何在一些農(nóng)村地區(qū)有所上升？世界上可供人類使用的淡水中68%是地下水，硝酸鹽污染是地下水污染非常重要的方面。在全球各國，地下水硝酸

5、鹽污染原因相同，主要是施用氮肥、污水灌溉和畜禽糞便淋濾下滲，而目前中國的單位面積氮肥使用量是世界平均水平的三倍?！　∑垦b水安全嗎　　瓶裝水、桶裝水并非硝酸鹽和亞硝酸鹽的真空地帶，在國家質(zhì)檢總局和各地質(zhì)檢局的抽查中，都曾有國內(nèi)外礦泉水品牌因為亞硝酸鹽含量超標而被責令下架。在XX年1月、11月和XX年7月國家質(zhì)檢總局公布的入境不合格化妝品、食品信息中，從法國進口的依云天然礦泉水由于亞硝酸鹽超標，三次榜上有名。XX年6月，香港消委會在測試了40種瓶裝水后，發(fā)現(xiàn)畢雷牌礦泉水亞硝酸鹽含量超標3倍，另有8個天然礦泉水測試中

6、發(fā)現(xiàn)含菌，包括斐濟、甘露及依云等品牌，消委會建議這些礦泉水需要煮沸飲用。桶裝水的質(zhì)量也不容樂觀，XX年國家質(zhì)檢總局對290種國產(chǎn)桶裝水產(chǎn)品進行抽查，合格率僅為%?！　】诟小偎|(zhì)　　對于北京的自來水，很多人表示：不好喝，泡不了茶。但評判自來水是不是能喝，需要看水是不是符合飲用水衛(wèi)生標準，而不是單純根據(jù)感官上的評判。如果感覺水喝起來比較“甜”，只能說明這種水的某些離子含量比較高；而水喝起來口感不佳，通常會給人不愉快的感受，但只要水質(zhì)達標，就不會對人體健康造成威脅?！　⊥列任逗兔範€嗅味是世界各國飲用水最常見的不愉快味

7、道，主要來源于藻類和放線菌的代謝產(chǎn)物，嗅閾濃度極低，即使在水中的含量很小，也能產(chǎn)生嗅味問題?！　∫恍】岛惋嬎^為重視的家庭不惜重金購買凈水器。市面上各類凈水器亂花漸欲迷人眼，這種產(chǎn)品最顯著的積極體驗是可以去除大部分嗅味。但需要注意的是，濾芯長期不更換，超過濾芯臨界水量，微生物就可能超標，水中有害物質(zhì)的去除率也會大打折扣?！　∷病偎|(zhì)差　　除了口感，對于評判水質(zhì)好壞還普遍存在一個認識誤區(qū)，就是將“水硬”和水質(zhì)差畫上等號。所謂硬度指的是水中的碳酸鈣含量，硬度較高的水燒開后會出現(xiàn)水垢。國家標準規(guī)定自來水硬度不超

8、過450毫克/升，而北京自來水集團生產(chǎn)的自來水控制在380毫克/升。世衛(wèi)組織報告稱，未有證據(jù)證明硬水對人體健康會產(chǎn)生危害?！　〈送?，一地的自來水雖然同源，但進入不同家庭的水質(zhì)狀況是有差異的，這和二次供水的環(huán)境，管道鋪設(shè)，乃至水龍頭都有關(guān)系，這些細節(jié)亦不可不察。