“吃啥補(bǔ)啥”不全靠譜

《“吃啥補(bǔ)啥”不全靠譜》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。

1、“吃啥補(bǔ)啥”不全靠譜來源：肉靈芝http://www.taisui.net.cn導(dǎo)讀：擔(dān)心孩子備考用腦過度，媽媽偏信“以形補(bǔ)形”，隔三岔五給孩子燉“豬腦湯”，連著進(jìn)補(bǔ)兩月后，孩子食欲遞減，睡眠質(zhì)量也差。對此，專家表示，“以形補(bǔ)形”源于中醫(yī)治療中的食療法，有一定依據(jù)，但“以形補(bǔ)形”并非適用于所有體質(zhì)的人，一定要辯證利用“以形補(bǔ)形”?！　“咐骸　?9歲的曉靚（化名）是應(yīng)屆高考生，在武昌一重點(diǎn)中學(xué)就讀。今年年后，孩子全力備考，每天下了晚自習(xí)，回家還要給自己“加碼”。看著女兒如此辛苦，媽媽擔(dān)心女兒用腦過度，便開始給女兒燉豬

2、腦湯，有時(shí)還變著花樣煨雞湯、煮雞心等?！　　跋胫鴤鹘y(tǒng)說法‘吃啥補(bǔ)啥’，我就給孩子補(bǔ)，沒想到最近她厭食，晚上也睡不著。”昨天，曉靚的媽媽到醫(yī)院找到消化內(nèi)科專家咨詢。吃啥補(bǔ)啥真能補(bǔ)啥？　　專家解讀：動物內(nèi)臟膽固醇高，不好消化導(dǎo)致睡眠障礙　　湖北省中醫(yī)院消化內(nèi)科主任李天望介紹，動物內(nèi)臟富含高膽固醇，過多食用會造成人體代謝的負(fù)擔(dān)，面對油膩的食物，孩子當(dāng)然沒食欲。再加上孩子總是晚上進(jìn)食這些高膽固醇食物，會使大量未被消化的食物滯留在胃中，影響孩子睡眠?！　±钐焱忉?，從中醫(yī)角度而言，有些“以形補(bǔ)形”的說法確實(shí)有依據(jù)，但有些則并不

3、靠譜。食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農(nóng)本草經(jīng)》更是對其功效及應(yīng)用進(jìn)行了詳述。從臨床上看，“以形補(bǔ)形”在一些病癥的治療上是可以得到較好效果的?！　＜覐?qiáng)調(diào)：“以形補(bǔ)形”要分陰虛陽虛　　李天望強(qiáng)調(diào)，中醫(yī)講求因人而異，辨證施治，而且要?dú)庋庩柶胶狻Ｖ嗅t(yī)還注重辨證虛實(shí)，虛癥要補(bǔ)，實(shí)癥則不能補(bǔ)。如果不顧癥狀的不同而一律“以形補(bǔ)形”，不僅得不到“補(bǔ)”的效果，還會加重病癥，影響健康?！　?.動物之血確實(shí)補(bǔ)血　　湖北省中醫(yī)院綜合科主任甘愛萍介紹，豬血、鴨血等動物血都能補(bǔ)血，基本適用于任何人，除了中重型地中海貧血患者。鐵是人

4、體必需的元素，而動物血液中含有豐富的鐵，容易被人體吸引，是很好的食療品?！　『谀径?、海帶、芝麻等，雖含鐵量也較高，但所含的鐵為非血紅素鐵，其吸收率多在10%以下。與牛血、羊血等相比較，豬血的含鐵量最高，每100克豬血中的鐵為44.9毫克，是缺鐵性貧血患者的食療佳品。此外，豬血中的蛋白質(zhì)含量也很高，所含的氨基酸比例與人體的也接近，非常容易被機(jī)體利用，特別適合消化功能較弱的老年人和兒童食用?！　?.動物鞭壯陽？腎陰虛者不行！　　“中國醫(yī)書確實(shí)有類似記載，牛鞭、鹿鞭等具有溫腎壯陽、補(bǔ)益精髓之效，可以用來治療陽痿勞損、腰膝酸

5、痛等病癥。但吃動物鞭進(jìn)行食補(bǔ)也需區(qū)別對待。”湖北省中醫(yī)院腎內(nèi)科專家程業(yè)剛介紹。　　他解釋，腎陽虛的患者，食用動物鞭可以補(bǔ)腎壯陽、益精填髓，不同程度地緩解腎虛的癥狀，但腎陰虛患者不宜吃鞭壯陽。腎陰虛的患者，本就已經(jīng)四肢燥熱，尤其要忌吃容易上火的食物，不少患者邊吃動物鞭邊流鼻血就是上火的明證。　　3.以肝補(bǔ)肝不可行　　動物肝臟能補(bǔ)肝嗎？專家指出，進(jìn)食動物肝臟并不能直接作用于人體肝臟。尤其是肝病患者，如果寄希望于吃動物肝臟來治病，不僅不能收效，甚至?xí)鸱醋饔?。如脂肪肝，是脂肪代謝異常引起的肝病，病毒性肝炎是病毒引起的臟器

6、性損傷，這些疾病吃動物肝臟是無法治好的?！　「鶕?jù)“以臟補(bǔ)臟”的理論，豬肝具有補(bǔ)肝的作用，而中醫(yī)理論認(rèn)為，肝開竅于目，因此，視力的好壞與肝的關(guān)系非常密切。早在唐代，孫思邈就用豬肝來治療夜盲癥。肝能明目是因?yàn)樨i肝含有豐富維生素A，維生素A有助于改善視力。適量進(jìn)食動物肝臟，對于改善視力，是有一定幫助的。生活中許多視力不好的朋友往往對動物肝臟情有獨(dú)鐘，可是，這并不適合高脂血癥患者。動物肝臟中膽固醇高，對高脂血癥患者來說無異于火上澆油。除了豬肝外，胡蘿卜等黃綠色蔬菜中都含有豐富的β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A。更值

7、得一提的是，胡蘿卜不僅具有保護(hù)視力的作用，還有預(yù)防心血管疾病和癌癥的作用。研究證實(shí)，每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％。高血脂且視力不佳的朋友，完全可以用胡蘿卜代替豬肝進(jìn)行食療?！　?.以腦補(bǔ)腦——老人常吃很危險(xiǎn)　　老年朋友常常有不同程度的健忘，中醫(yī)認(rèn)為這多半是因?yàn)槟I氣逐漸虧虛，不能上榮于腦。而根據(jù)“以臟補(bǔ)臟”的理論，豬腦可起到補(bǔ)益大腦的作用，因此，許多老年人熱衷于“吃腦補(bǔ)腦”?！　∑鋵?shí)，這是不正確的。豬腦屬于高膽固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動脈硬化等問題，過多食用高膽固醇食物會加重病

8、情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。專家認(rèn)為，吃魚頭魚肉更適合于補(bǔ)腦，因?yàn)轸~頭和魚肉中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和大量微量元素以及腦磷脂、卵磷脂、膽固醇等，均為人腦營養(yǎng)所必需。而魚腦優(yōu)于羊腦、牛腦、豬腦之處，還在于魚腦中富含DHA和EPA。因此，老年朋友在補(bǔ)腦時(shí)不妨選擇核桃、黑芝麻、魚肉等食物來代替豬腦?！　⌒≠N士：長期大量攝入動物肝、腎不利身體健康　　特