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1、細胞中的糖類和脂質(zhì)平日膳食的幾種主要食物漢堡橙子佛手瓜烤腸紅豆米飯青菜番茄草莓辣椒牛肉片蘿卜1.我們?yōu)槭裁匆燥埬兀恳驗槎亲羽I，身體沒有能量了。2.這些食物的能量一樣嗎？不一樣3.當你在學校參加運動會消耗了大量體力時,你認為圖中能盡快為你補充能量的食物是什么?思考含糖類比較多的食物糖類是主要的能源物質(zhì)1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?白糖黃糖（紅糖）冰糖麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。1.這些糖有什么共同特點？它們都是甜的2.是不是所有的糖類都是甜的？不是有些糖類是沒有甜味的比如說纖維素，淀粉等。一、細胞中的糖類：主要功能：元素組成：種類：C、H、O單糖、二糖、多糖糖類是主
2、要的能源物質(zhì)種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖動植物細胞動植物細胞動植物細胞植物細胞中動物細胞中組成DNA組成RNA主要能源物質(zhì)提供能量提供能量二糖多糖麥芽糖蔗糖乳糖植物細胞提供能量動物細胞纖維素淀粉糖原植物細胞植物細胞動物細胞細胞壁主要的組成成分植物細胞主要的儲能物質(zhì)動物細胞主要的儲能物質(zhì)單糖二糖多糖——不能水解的糖——由兩分子單糖脫水縮合而成的糖。——由多個單糖脫水縮合而成的糖。如何區(qū)分糖的種類幾種多糖的分子組成示意圖討論人在患急性腸炎時，往往采取靜脈輸液治療，輸液中含有葡萄糖。你們知道為什么嗎?臨床上醫(yī)生給病人輸入葡萄糖液，可以為病人提供能量和營養(yǎng)
3、。葡萄糖是細胞生命活動所需要的主要能源物質(zhì)，是“生命的燃料”，它在細胞內(nèi)被氧化分解，放出大量的能量，為病人的生命活動提供能量。1g葡萄糖釋放的能量大約為17．15kJ糖類之間的轉(zhuǎn)化淀粉麥芽糖葡萄糖多糖二糖單糖糖尿病與糖的攝取量有關嗎?為什么要嚴格限制糖尿病人的甜味食品以及米飯、饅頭等主食?米飯、饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。你也和他一樣很喜歡猛吃東西嗎？東西吃太多會有什么后果？肥胖肥胖是因為身體中脂肪含量過多而造成。比較：紅燒肥肉、米飯、炒精肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質(zhì)量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎？紅燒肥肉該食品中富含脂肪，而1g脂肪釋放的能
4、量高達39Kj。我們吃多了富有脂肪的食物會發(fā)胖。但是有些人卻是因為喜歡吃糖也會發(fā)胖，為什么？因為糖在身體中會轉(zhuǎn)化成脂肪。脂肪是脂質(zhì)的一種，身體中脂質(zhì)有三種：脂肪，磷脂，固醇組成脂質(zhì)的化學元素主要是：C、H、O有些脂質(zhì)還含有P和N二、細胞中的脂質(zhì)分類分布作用脂肪磷脂動物的皮下,大網(wǎng)膜,腸系膜人和動物的腦,卵細胞,肝臟和大豆良好的儲能物質(zhì);隔熱,保溫,緩沖和減壓構成細胞膜和細胞器膜的重要成分固醇膽固醇性激素維生素D能促進人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細胞形成細胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運輸能促進人和動物腸道對鈣磷的吸收動物細胞膜血液性腺腸道1、單體2、多聚體是指組成生物大分子（多
5、糖、蛋白質(zhì)、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸生物大分子又稱為單體的多聚體。單體多聚體脫水縮合三、生物大分子以碳鏈為骨架本節(jié)知識網(wǎng)絡自主構建：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分類單糖二糖多糖：舉例—分布—功能：舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架1、某同學未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A、補充水分B、提供各種營養(yǎng)C、滿足能量需要D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（）A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖。CC鞏固練習
