老人每天應(yīng)吃適量豬血

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1、爸媽在線心理網(wǎng)：心理咨詢師搜索、心理咨詢師培訓(xùn)和心理服務(wù)查找的最佳平臺(tái)。www.bamaol.com老人每天應(yīng)吃適量豬血　吃肉的主要目的是攝取蛋白質(zhì)，但一些老人牙齒脫落，咀嚼困難，胃腸功能減弱，對肉類食物的消化能力差。這時(shí)，為了健康，老人不妨常吃豬血。　　首先，豬血的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量與豬肉相當(dāng)，但卻沒有肉類含有大量脂肪的弊端，特別是豬血的質(zhì)地松軟，便于咀嚼，宜于消化?！　∑浯?，我國60歲以上老人的貧血發(fā)生率很高，最近調(diào)查的結(jié)果是21.5%。豬血中的鐵是血紅素鐵，不僅含量高過任何一種食物，而且極易被人體吸收，其在小腸

2、內(nèi)的吸收率可達(dá)37%，與市售的許多補(bǔ)鐵劑的基本成分(血紅素鐵)的吸收率相當(dāng)。所以，老人若每天吃20克豬血，基本上就可補(bǔ)足對鐵的需要量，能避免和糾正貧血。爸媽在線心理網(wǎng)：心理咨詢師搜索、心理咨詢師培訓(xùn)和心理服務(wù)查找的最佳平臺(tái)。www.bamaol.com爸媽在線心理網(wǎng)：心理咨詢師搜索、心理咨詢師培訓(xùn)和心理服務(wù)查找的最佳平臺(tái)。www.bamaol.com　　另外，豬血有清除污垢、通便的功能。豬血中的血漿蛋白在腸道內(nèi)消化分解，未被消化的剩余殘?jiān)鼤?huì)吸收大量水分，同時(shí)還吸附腸內(nèi)的有害物質(zhì)，如混在食物中的金屬微粒、粉塵等，一

3、起隨糞便排出體外。不但避免了這些物質(zhì)對人體造成損害，還能滑腸通便?！　∷?，請老年朋友常吃些用豬血做的菜肴。豬血燉豆腐，東北人稱其為紅白豆腐，營養(yǎng)搭配合理，味道又好;用豬血做湯，將其做餡包包子或餃子，做丸子，香鮮程度不遜于豬肉;還有人將豬血摻在粳米里做粥，每日早晨吃。由于血紅素鐵不能被人體全部吸收，剩余的部分經(jīng)胃酸與消化酶的作用變?yōu)楹谏辜S便呈柏油狀，此是正常現(xiàn)象，不必?fù)?dān)心。推薦文章：老人晨練需注意5點(diǎn)不宜我們吃的太酸了嗎？老人如何戰(zhàn)勝感情饑餓秋天治療神經(jīng)衰弱吃什么五個(gè)故事教你做人讓老人盡享快樂的心理大餐舍棄生

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