二十四節(jié)氣農(nóng)諺之冬季部分

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1、第4頁(yè)共4頁(yè)二十四節(jié)氣農(nóng)諺之冬季部分云南陳華冬季是萬(wàn)物生機(jī)閉藏的季節(jié)，很多耕地處于休耕時(shí)期。果樹(shù)落葉，昆蟲(chóng)冬眠，候鳥(niǎo)遷往南方棲息。在嚴(yán)寒的侵襲下，人們不得不穿上厚厚的冬裝，以保持身體的暖和。在二十四節(jié)氣中，立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等屬于冬季節(jié)氣，先民們?cè)粝铝岁P(guān)于冬季的諸多諺語(yǔ)，下面就以這些節(jié)氣先后為序，對(duì)各時(shí)節(jié)的諺語(yǔ)作簡(jiǎn)要介紹。立冬（11月7—8日）立冬為“冬天開(kāi)始”之意，由于此時(shí)節(jié)地表下貯存的熱量還有一定的剩余，所以立冬時(shí)節(jié)一般不會(huì)太冷。晴朗無(wú)風(fēng)之時(shí)，常有溫暖舒適的“小陽(yáng)春”天氣。在我國(guó)古代，立冬有“補(bǔ)冬”的習(xí)俗，人們往往會(huì)烹制一些美味可口的菜肴，以犒勞一家人一

2、年來(lái)的辛勤，所以諺語(yǔ)云“立冬補(bǔ)冬，補(bǔ)嘴空?！痹诹⒍?jié)氣，也是播種晚茬小麥的最佳時(shí)期。故諺語(yǔ)說(shuō)，“種麥過(guò)立冬，來(lái)年少收成?！币虼?，抓緊節(jié)氣適時(shí)播種，是十分必要的。此外，立冬也是深耕土地，增強(qiáng)土地肥力的重要時(shí)期。所以，諺語(yǔ)這樣說(shuō)到，“立了冬，把地耕，能使土里養(yǎng)分增”“冬耕深，出黃金”，說(shuō)的就是立冬深耕的益處。小雪（11月22—23日）小雪是指“氣溫下降，開(kāi)始飄落少量雪花”之意第4頁(yè)共4頁(yè)。在小雪時(shí)節(jié)，天氣灰暗，大地陰沉，說(shuō)明氣溫在逐漸降低了。農(nóng)諺有“小雪封地，大雪封河”之說(shuō)，意思是：在小雪節(jié)氣，土地全凍得像冰塊一樣硬，而到了大雪節(jié)氣，氣溫更低，連河水也全部?jī)鼋Y(jié)了。由于氣溫低下，所

3、以農(nóng)諺這樣說(shuō)道，“小雪不種地，大雪不行船?！本褪钦f(shuō)，在小雪時(shí)節(jié)，低溫可以把害蟲(chóng)的卵凍死。這樣，來(lái)年的蟲(chóng)災(zāi)就減少了。而在大雪節(jié)氣，因?yàn)楹铀鈨?，所以漁民們休漁在家，不再捕魚(yú)。從氣象方面來(lái)說(shuō)，小雪節(jié)氣下雪則意味著來(lái)年是豐收年，故諺語(yǔ)云：“小雪雪滿天，來(lái)歲必豐年?！庇纱丝磥?lái)，小雪降雪，預(yù)示來(lái)年的莊稼收成不錯(cuò)。大雪（12月6—8日）大雪為“天寒地凍，大雪紛飛”之意。到了大雪節(jié)氣，降雪已成為很正常的自然現(xiàn)象。人們常說(shuō)“瑞雪兆豐年”，指的就是大雪節(jié)氣的自然景觀。由于雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍，所以雪水還有肥田的作用。故諺語(yǔ)形象地描述道，“今冬麥蓋三層被，來(lái)年枕著饅頭睡?！笨梢?jiàn)雪水

4、的肥效非同一般。冬至（12月21—23日）冬至是北半球夜最長(zhǎng)、晝最短的一天，這一天太陽(yáng)直射在南回歸線上。從冬至開(kāi)始，天氣就正式寒冷了，進(jìn)入了人們常說(shuō)的“數(shù)九天”。在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)實(shí)踐中，民間編出了朗朗上口的數(shù)九歌謠，具體是：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河開(kāi)，八九第4頁(yè)共4頁(yè)燕來(lái)，九九加一九，耕牛遍地走?！彼?，真正意義上的寒冷天氣，是從冬至開(kāi)始的。在我國(guó)民間，有“冬至過(guò)大年”的說(shuō)法。因此，很多地方都盛行“冬至進(jìn)補(bǔ)”的風(fēng)俗，羊肉、雞肉、狗肉、豬肉、牛肉等，成了許多家庭桌上的美味佳肴。這從一個(gè)側(cè)面反映出，在寒冷的天氣里多食肉，有利于增加身體熱量，抵御風(fēng)

5、寒。冬至過(guò)后，白天逐漸變長(zhǎng)，夜晚逐漸變短。故諺語(yǔ)云，“吃了冬至飯，一天長(zhǎng)一線。”說(shuō)的就是這個(gè)理。在民間，還有冬至忌無(wú)雪的說(shuō)法，諺語(yǔ)云：“立冬無(wú)雨看冬至，冬至無(wú)雪一冬晴。”意思強(qiáng)調(diào)，冬至降溫或降雪，對(duì)來(lái)年的作物生長(zhǎng)和莊稼收成，都是極為有利的。小寒（1月5—7日）小寒即“寒冷”之意，但較之大寒而言，小寒的寒冷程度稍微遜之。但不管怎么說(shuō)，小寒還是很冷的，諺語(yǔ)云，“小寒大寒，冷成一團(tuán)”。毋庸置疑，小寒的“寒”也是不可小覷的。因?yàn)楹涞木壒?，民諺有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”之說(shuō)，強(qiáng)調(diào)了嚴(yán)寒天氣多吃肉食和滋補(bǔ)品是很有必要的。當(dāng)然，飲食葷素搭配應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)，不宜片面追求高脂肪和高蛋白，因?yàn)檫@樣

6、做是不科學(xué)的。大寒（1月20—21日）大寒是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，也是最冷的一個(gè)節(jié)氣。如果大寒不冷的話，那么來(lái)年的莊稼收成肯定不好。故諺語(yǔ)云，“大寒不寒，人馬不安?！币馑己苊黠@，若大寒冷的話，來(lái)年必定會(huì)第4頁(yè)共4頁(yè)豐收；若大寒不冷的話，則來(lái)年將會(huì)欠收。由于大寒在農(nóng)歷臘月中旬到來(lái)，故諺語(yǔ)有“小寒大寒，殺豬過(guò)年”的說(shuō)法。因?yàn)榇蠛?jié)氣已到了農(nóng)歷的年末，過(guò)了十五天左右的時(shí)間，新的一年又將開(kāi)始了，而我國(guó)最隆重的傳統(tǒng)佳節(jié)——春節(jié)，也在此時(shí)到來(lái)。所以，“殺豬過(guò)年”，正是人們辭舊迎新、歡慶佳節(jié)的積極體現(xiàn)。