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《全球禮炮酒:一瓶禮酒喜全球》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、全球禮炮酒全球禮炮酒,建立一套獨立的全球禮炮酒工藝釀制系統(tǒng),使全球禮炮酒成為“一瓶禮酒喜全球”的全球品牌,全球禮炮酒堅持“高端品質(zhì),親民價格”的品系和價格模式,保障每一滴酒均來自全球公認的名酒產(chǎn)地--茅臺,為全球提供安全健康養(yǎng)生的天然釀作酒品。中國的釀酒產(chǎn)品是否能成為世界級品牌,紅雙喜-全球禮炮酒“一瓶禮酒喜全球”的品牌地位,以世界名酒產(chǎn)地之一的茅臺為釀制點,向全球供應(yīng)世界一流的天然健康好酒,引領(lǐng)中國酒品成為全球禮炮酒的品牌使命。紅雙喜-全球禮炮酒,自始之終履行世界級好酒的品質(zhì)承諾。茅臺產(chǎn)地釀制的酒品工藝在燒酒中十分著名和被世界公認為
2、是好酒和名酒。1936年編修的<<續(xù)遵義府志>>記載:"茅臺之酒,……,出仁懷縣茅臺村,黔省稱第一……。法純用高粱作沙,煮熟和小麥曲三分,納糧地窖中,經(jīng)月而出蒸烤之,即烤而復(fù)釀。必經(jīng)數(shù)回然后成,初曰生沙,三四輪曰燧沙,六七輪曰大回沙,以次概曰小回沙,終乃得酒可飲。"茅臺釀otherstaffoftheCentre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Star
3、tingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederationofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCoun
4、typartyCommitteeSecretary,Ministersand3酒,采用高粱為原料,并且稱之為"沙"。一年一個周期,只投料兩次,第一次稱為下沙投料,第二次為糙沙,各占投料量的50%。第一次投料,先經(jīng)熱水潤料后,加入5-7%的母糟(即上一年最后一輪發(fā)酵出窖未經(jīng)蒸酒的優(yōu)質(zhì)酒醅),進行混蒸(蒸糧蒸酒同時進行),冷卻后堆積發(fā)酵,入窖發(fā)酵一個月。第二次原料料經(jīng)粉碎,潤料后,加入等量的上述酒糟進行混蒸,蒸餾后所得到的第一次酒稱為“生沙酒”,全部潑回原酒醅中,攤冷后,加上一批蒸餾得到的尾酒,再加曲入窖發(fā)酵一個月。發(fā)酵成熟的酒醅經(jīng)蒸餾,
5、得到第二次的蒸餾酒,稱為“糙沙酒”。酒頭部分單獨貯存,用于勾兌,酒尾則仍潑回酒醅中重新發(fā)酵。酒醅經(jīng)攤冷,加酒尾,酒曲,堆積后再入窖發(fā)酵一個月,蒸餾,從此周而復(fù)始,再分別發(fā)酵,蒸餾。總共要經(jīng)過八次發(fā)酵,八次蒸酒,第三次蒸餾得到的酒稱為“生沙酒”,第四、五、六次所蒸餾得到的酒統(tǒng)稱為“大回酒”,第七次蒸餾所得到的稱為“小回酒”,第八次蒸餾得到的稱為“追糟酒”。其中最后七次蒸餾出來的酒作為產(chǎn)品分別入庫,再行勾兌。如果把享譽全球的貴州茅臺產(chǎn)地的酒喻作世界蒸餾酒的一簇奇葩,那么,紅雙喜-全球禮炮酒與其他茅臺原產(chǎn)地otherstaffoftheCe
6、ntre.Duringthewar,ZhuwastransferredbacktoJiangxi,andDirectorofthenewOfficeinJingdezhen,JiangxiCommitteeSecretary.Startingin1939servedasrecorderoftheWestNorthOrganization,SecretaryoftheSpecialCommitteeAfterthevictoryofthelongMarch,hehasbeentheNorthwestOfficeoftheFederati
7、onofStateenterprisesMinister,ShenmufuguSARmissions,DirectorofNingxiaCountypartyCommitteeSecretaryandrecorderoftheCountypartyCommitteeSecretary,Ministersand3系列產(chǎn)品便是花枝上的一片片綠葉,錯落有致,風姿綽約,既不是陪襯,也不是點綴,而是與花同根的自然美物,一樣具有很高的審美價值。大凡人間佳釀,皆由“曲、糧、水”經(jīng)巧奪天工的技藝相融造就而成。紅雙喜-全球禮炮酒完全與貴州茅臺原產(chǎn)地品質(zhì)
8、品味風格一致,一個很重要的方面,即與釀造原料系茅臺原產(chǎn)地的“酒醅”關(guān)系甚大。紅雙喜-全球禮炮酒的釀造原料——當?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯高粱和小麥的綠色、有機、健康品質(zhì)屬性,在中國白酒中首屈一指,自不待言。然而正是這個鮮為少有的物質(zhì)條件