不同比例的谷草與玉米秸稈黃貯日糧對肉牛育肥性能、瘤胃發(fā)酵及微生物菌群影響的研究

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1、全日制碩士專業(yè)學(xué)位（畢業(yè)）論文不同比例的谷草與玉米秸稈黃貯日糧對肉牛育肥性能、瘤胃發(fā)酵及微生物菌群影響的研究學(xué)位申請人：李藝指導(dǎo)教師：曹玉鳳教授李秋鳳教授學(xué)位名稱：農(nóng)業(yè)碩士研究領(lǐng)域：養(yǎng)殖授予單位：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)答辯日期：二〇一八年六月六日分類號：S823單位代碼：10086密級：公開學(xué)號：20169140689不同比例的谷草與玉米秸稈黃貯日糧對肉牛育肥性能、瘤胃發(fā)酵及微生物菌群影響的研究TheEffectsofDifferentRatiosofMilletStrawandCornStrawSilageDietsonFatteningPerformance,RumenFermentati

2、onandRumenMicrobialFlorainBeefCattle學(xué)位申請人：李藝指導(dǎo)教師：曹玉鳳教授李秋鳳教授學(xué)位名稱：農(nóng)業(yè)碩士研究領(lǐng)域：養(yǎng)殖授予單位：河北農(nóng)業(yè)大學(xué)答辯日期：二〇一八年六月六日摘要本試驗旨在研究不同比例的谷草與玉米秸稈黃貯日糧對肉牛育肥性能、血液指標(biāo)、屠宰性能、肉品質(zhì)、瘤胃發(fā)酵、瘤胃微生物菌群以及經(jīng)濟效益的影響。試驗選擇體重相近（440.89±38.49kg）、體況良好的西門塔爾雜交牛45頭，隨機分為三組，每組15頭。各組精料補充料及精粗比相同，谷草與玉米秸稈黃貯的比例分別為：Ⅰ組10:90；Ⅱ組20:80；Ⅲ組30:70，試驗期90天。結(jié)果表明：（1）三個試

3、驗組中，Ⅱ組肉牛的日增重（ADG）最高（1.56kg/d），比Ⅲ組顯著提高12.23%（P<0.05）；Ⅱ組的料重比（F/G）最低（7.38），但各組牛之間差異不顯著（P>0.05）。（2）粗蛋白（CP）、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）、鈣（Ca）、總磷（P）等營養(yǎng)物質(zhì)的表觀消化率均以Ⅱ組牛最高（P>0.05）。（3）生長激素、胰島素樣生長因子-1也均為第Ⅱ組肉牛最高，分別比第Ⅰ組提高1.86%（P>0.05）、8.34%（P<0.05），比第Ⅲ組提高5.38%（P>0.05）、11.03%（P<0.05）。（4）各組間肉牛胴體重、屠宰率、凈肉率差異不顯著（P>0.0

4、5），但Ⅱ組各項屠宰指標(biāo)與Ⅰ組、Ⅲ組相比均有所提高。（5）各組間牛肉的pH、剪切力值與失水率均無顯著性差異（P>0.05），但肉色a*隨著谷草比例的增加逐漸下降，Ⅲ組比Ⅰ組和Ⅱ組相對下降13.10%和9.77%（P<0.05）。（6）各組肉牛背最長肌中飽和脂肪酸（SFA）、單不飽和脂肪酸（MUFA）、多不飽和脂肪酸（PUFA）之間無顯著差異（P>0.05）。隨著谷草比例的升高，SFA、PUFA有下降的趨勢；MUFA有上升的趨勢。（7）肉牛瘤胃中MCP產(chǎn)量隨著谷草比例的上升而逐漸下降，Ⅱ組的NH3-N濃度低于Ⅰ組與Ⅲ組。瘤胃中乙酸濃度隨著谷草比例的增加而逐漸上升，丙酸濃度隨著谷草比例的

5、增加而逐漸下降，總揮發(fā)性脂肪酸（TVFA）與乙丙比（A/P）均隨著谷草比例的升高而逐漸增加。（8）瘤胃微生物物種豐富度指數(shù)Observed-species、Chao1、ACE，群落多樣性指數(shù)Shannon和Simpson在三個組之間均無顯著性差異（P>0.05）。在門水平上，各試驗組瘤胃中排名前三瘤胃細(xì)菌均為擬桿菌門（Bacteroidetes）、厚壁菌門（Firmicutes）、變形菌門（Proteobacteria），為優(yōu)勢菌門。Ⅱ組的擬桿菌門（Bacteroidetes）比例最高為47.42%，大于Ⅰ組與Ⅲ組（P>0.05）；在屬水平上，普雷沃氏菌屬1(Prevotella_1

6、)所占的比例最大，Ⅱ組>Ⅰ組>Ⅲ組，三組間差異不顯著（P>0.05）。（9）從養(yǎng)殖效益來看，第Ⅱ組牛的養(yǎng)殖效益最高，比第Ⅰ組提高了15.78%，比第Ⅲ組提高了37.34%。綜上所述：本試驗條件下谷草與玉米秸稈黃貯的最佳比例組合為20:80，ADG最高，F(xiàn)/G最低，營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率、屠宰性能等也有不同程度的改善；瘤胃發(fā)酵內(nèi)環(huán)境最優(yōu)；經(jīng)濟效益最好。關(guān)鍵字：谷草；玉米秸稈黃貯；育肥性能；瘤胃發(fā)酵；瘤胃菌群；肉牛TheEffectsofDifferentRatiosofMilletStrawandCornStrawSilageDietsonFatteningPerformance,Rume

7、nFermentationandRumenMicrobialFlorainBeefCattleYiLi(AnimalProduction)DirectedbyprofessorYufengCaoandQiufengLiAbstractToinvestigatetheeffectofdifferentratiosofmilletstrawandcornstrawsilagedietonfatteningperformance,bloodindex,slaug