喂養(yǎng)奶粉的常識課件

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1、喂養(yǎng)奶粉的相關常識配方奶粉什么是配方奶粉?我們常常提到的嬰兒配方奶粉，是指以乳?；蚱渌鼊游锶橹?，或其它動植物提煉成份為基本組成，并適當添加營養(yǎng)素，使其總合成份能供給嬰兒生長與發(fā)育所需要之一種人工食品，也就是俗稱的嬰兒奶粉。重點在它是被用來當作母乳替代品，或是無法母乳哺育時使用。配方奶粉中的主要營養(yǎng)成分有哪些?能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素、核苷酸、膽堿、?；撬?、肌醇、左旋肉堿等。正確量取奶粉嬰兒的營養(yǎng)需要與月齡（年齡）有關，每個階段的奶粉都是根據寶寶的營養(yǎng)需要制定的，要根據產品包裝上的喂哺量表喂養(yǎng)寶寶。正確的量取奶粉方法

2、為：取一平勺。多一點？還是少一點？正好沖調太濃如果奶粉濃度過高，寶寶食用后，會引起消化不良、便秘。沖調太稀會導致寶寶營養(yǎng)素攝入量不足，長期喂養(yǎng)會引起寶寶營養(yǎng)不良。喂哺量建議月齡0-6個月（按體重喂哺）(每平勺約為4.5g）嬰兒體重<3公斤，每天喂哺7次，每次60ML水2平匙奶粉；嬰兒體重3-4公斤，每天喂哺6次，每次90ML水3平匙奶粉；嬰兒體重4-5公斤，每天喂哺5次，每次120ML水4平匙奶粉；嬰兒體重5-6公斤，每天喂哺5次，每次150ML水5平匙奶粉；嬰兒體重<6公斤，每天喂哺5次，每次180ML水6平匙奶粉。月齡6-12個月每

3、天喂哺4次，每次180ML水6平匙奶粉；月齡12個月以上每天喂哺3次，每次180ML水6平匙奶粉。常見問題及應對措施黑點、黃色、紅色顆粒原因分析焦粒：工藝過程中濃縮奶在噴霧干燥時(溫度150-200?C）高溫下乳中蛋白質與乳糖易發(fā)生羰氨反應或乳糖發(fā)生焦糖化形成的焦糖顆粒。應對措施★原因解釋：少量正常，個別大顆粒挑出即可?！飮覙藴剩?2mg/kg?！锝沽］^多的奶粉，及時給退換。結塊原因分析★剛開封發(fā)現有結塊：包裝密封不嚴，奶粉中乳糖吸水結晶所致。★開袋后2-3天有結塊：因密封不嚴保存不當吸潮?！镌蚪忉專阂恍┙Y塊如果用勺子可以輕輕的撥散

4、，只是由于貯運過程碰撞等原因引起電荷吸引造成的假性結塊，對奶粉品質沒有影響?！锾嵝炎⒁獗４娣椒?。★該包停用，漏袋可換貨。應對措施乳香味淡原因分析★乳香味來源于乳脂肪，乳脂肪（飽和脂肪酸）含量越高乳香味越濃，因此鮮奶或全脂奶粉乳香味較濃?！锬溉橹泻写罅坎伙柡椭舅幔虼藡雰号浞侥谭壑腥コＤ讨写罅咳橹?，添加多種不飽和脂肪酸使配方近似母乳，幫助嬰兒大腦及視網膜的發(fā)育。應對措施★原因解釋：配方特點★他牌乳香味濃表明其配方含乳脂肪高，未添加足量不飽和脂肪酸，對寶寶的生長發(fā)育是不利的。不同批號風味前后有差異原因分析★品質相同：不同時間因個人感

5、覺引起的差異?！锊煌柕哪谭劭赡芤蚣竟?jié)性奶源差異，風味稍有差異，但配方一致，品質相同。應對措施★首先解釋：個人原因，然后原料。★有發(fā)酸味道或哈味：詢問儲藏環(huán)境，開包時間，若是漏袋引起，及時作換貨或退貨處理。色澤發(fā)白，不同批號不一致原因分析★工藝不同：奶粉的顏色來源于乳脂肪，我們的配方奶粉中去除牛奶中大量乳脂肪，添加母乳中含有的多種不飽和脂肪酸，顏色偏乳白色?！锊煌栴伾煌赡苁莻€人色差引起或奶源季節(jié)性差異。應對措施★首先解釋為：工藝特點不同?！锲浯谓忉尀椋簜€人或原料原因。蟲子（活的）原因分析★奶粉破袋后，進入的蟲卵在溫高及潮濕有氧

6、情況下生長發(fā)育所致?！镱櫩捅４娌划敚芊獠粐?，活蟲子爬進袋里所致。應對措施★可能原因：首先是保存不當?！锲浯问瞧拼?。包裝完好的奶粉都是充氮氣包裝，不可能有活蟲。奶粉沖調后有泡沫原因分析★奶粉沖調后有泡沫，奶粉富含乳清蛋白且未添加任何消泡劑成分。★沖泡時晃動方法不當，進入空氣太多，產生大量泡沫。應對措施★注意沖泡時水平晃動?！镉信菽瓡r放置一會，消失后再喂寶寶。沖調后有顆粒掛壁掛在奶瓶壁上的白色小顆粒是沒有溶解好的奶粉。原因分析應對措施確定奶粉的水溫適宜。充分搖晃，使沒有溶解好的奶粉顆粒充分溶解。如果沖好的奶粉表面飄著小的、絮片狀、白色

7、的東西，那是奶粉中的脂肪，不用擔心。沖調后有黃色沉淀底部黃色沉淀為未溶解的奶粉奶粉完全溶解的奶瓶底部底部黃色沉淀為沒有溶解好的奶粉。原因分析注意奶粉沖調溫度和順序：先加水，后加入奶粉；充分攪拌或搖晃。應對措施三階段奶粉較濕潤3段奶粉的性狀是由它的配方決定的。3段奶粉配方接近牛乳，酪蛋白與乳清蛋白比例為8:2，乳清蛋白含量較低。乳清蛋白具有乳化性，可以很好的與乳脂肪結合。1、2段奶粉乳清蛋白含量豐富，結合的乳脂肪較多。3階段奶粉乳清蛋白結合的乳脂肪較少，使乳脂肪大多分布在奶粉顆粒表面，形成濕潤的感覺，并不是真正的受潮。原因分析腹瀉★寶寶換

8、奶時，方法不當，寶寶會由于不適應而有腹瀉情況發(fā)生。換奶包括母乳和奶粉之間、不同品牌的奶粉之間、和同一品牌不同階段之間的轉換。正確的換奶方法是：將兩種奶粉摻起來喂，用新奶粉逐步取代舊奶粉；★沖調方法不當，沖奶