中國方便面市場分析與投資前景研究報(bào)告

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1、博思數(shù)據(jù)研究中心http://www.bosidata.com報(bào)告說明:???博思數(shù)據(jù)發(fā)布的《2014-2019年中國方便面市場分析與投資前景研究報(bào)告》共十五章，報(bào)告對我國方便面的市場環(huán)境、生產(chǎn)經(jīng)營、產(chǎn)品市場、品牌競爭、產(chǎn)品進(jìn)出口、行業(yè)投資環(huán)境以及可持續(xù)發(fā)展等問題進(jìn)行了詳實(shí)系統(tǒng)地分析和預(yù)測。并在此基礎(chǔ)上，對行業(yè)發(fā)展趨勢做出了定性與定量相結(jié)合的分析預(yù)測。為企業(yè)制定發(fā)展戰(zhàn)略、進(jìn)行投資決策和企業(yè)經(jīng)營管理提供權(quán)威、充分、可靠的決策依據(jù)。???前言????隨著人民生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人們期望從繁雜、瑣碎的家庭廚房勞作中解脫出來，以便有更多的時間進(jìn)行休閑、娛樂和工作、學(xué)習(xí)

2、。????為提高生活質(zhì)量，這就要求食物具有方便烹調(diào)和便于享用的特性。因此，食品方便化趨勢將進(jìn)一步明朗，半成品食品、調(diào)理食品和方便食品的產(chǎn)量將會大幅度提高。????對于肉制品生產(chǎn)，要在傳統(tǒng)散裝熟食加工的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步利用現(xiàn)代保鮮技術(shù)，重點(diǎn)開發(fā)方便衛(wèi)生有特色的袋裝、罐裝方便食品、休閑食品。例如地方特產(chǎn)：揚(yáng)州風(fēng)鵝、高郵咸鴨蛋、南京鹽水鴨、風(fēng)雞等畜禽熟食品，這些產(chǎn)品通過真空包裝、滅菌保鮮，便于儲藏流通，易于開拓異地市場，既能滿足更多的消費(fèi)者需求，又能擴(kuò)大企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模。???數(shù)據(jù)來源：中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會面制品分會????目前，我國食品工業(yè)處在加快發(fā)展的階段，無論在糧食、油脂

3、、肉類加工、飲料等各個種類，方便食品都成為食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)。政府也將在各個方面扶持大型食品加工企業(yè)和地方龍頭食品企業(yè)的發(fā)展，以滿足我國居民對方便食品的需求。?目錄第一章2011-2013年世界方便面行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢分析1第一節(jié)2011-2013年世界方便食品市場環(huán)境分析1400-700-3630/010-57272732博思數(shù)據(jù)研究中心http://www.bosidata.com第二節(jié)2011-2013年世界方便面行業(yè)運(yùn)行總況22一、世界方便面市場亮點(diǎn)呈現(xiàn)22?????隨著社會的進(jìn)步、食品安全和環(huán)保意識的增強(qiáng)以及科學(xué)技術(shù)革命的發(fā)展，大眾化的方便食品和健康食品越來越受到消費(fèi)

4、者的青睞，食品市場需求將呈現(xiàn)多樣化、功能化、方便化特點(diǎn)。因此高附加值、高科技與文化含量的產(chǎn)品應(yīng)是未來的發(fā)展方向。???根據(jù)世界方便面協(xié)會（WorldInstantNoodlesAssociation，以下簡稱WINA）發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)：2013年全世界共消費(fèi)了約1056億份方便面，這相當(dāng)于全世界年人均消費(fèi)15份方便面。方便面已經(jīng)發(fā)展成為無論是在炎熱還是寒冷的國家地區(qū)都深受男女老少消費(fèi)者熱愛的世界性食品。2013年全球方便面人均消費(fèi)量排名（份/人）排名國名（地名）人均消費(fèi)量1韓國72.282印度尼西亞59.633越南57.974馬來西亞45.435泰國45.076日本43.3

5、57臺灣41.898尼泊爾36.699中國／香港34.0510菲律賓27.6411新加坡24.0812沙特阿拉伯15.9613柬埔寨15.8614新西蘭15.6615澳大利亞15.1316俄羅斯14.7717美國13.7618烏克蘭12.7519巴西12.3820尼日利亞8.2921哈薩克斯坦8.2222波蘭7.7923墨西哥7.5224緬甸6.3825加拿大5.9726英國5.7727捷克5.7028危地馬拉5.1729印度3.9830芬蘭3.68400-700-3630/010-57272732博思數(shù)據(jù)研究中心http://www.bosidata.com31烏茲別克

6、斯坦3.6432丹麥3.5633瑞典3.1334秘魯2.6335德國2.2336南非2.0837匈牙利2.0238智利1.7039埃及1.5840孟加拉國1.4041荷蘭1.1942法國0.9143巴基斯坦0.71全球平均水平14.82資料來源：WINA、Worldbank???在世界方便面總消費(fèi)量排行榜前15名中，亞洲占有11席。在人均年消費(fèi)量中，韓國遙遙領(lǐng)先，位于第1名。在餐廳和夜市，方便面已經(jīng)成為拉面的代名詞。第2名的印尼以及第3名的越南，在早餐和晚餐也經(jīng)常食用。全球方便面湯料市場簡況分類簡介雞湯與各種調(diào)味料都相配，與宗教無關(guān)，最具有普遍性豬肉除伊斯蘭教地區(qū)以外，最

7、為主要的湯料之一，特別是在中國、泰國、日本等國深受歡迎牛肉在中國和韓國等為具有代表性的湯料，在歐美和南美也受到歡迎海鮮不僅在亞洲而且在全世界都受到歡迎，鮮蝦口味是各國制作調(diào)味料的原創(chuàng)口味蔬菜在印度和歐美等食素消費(fèi)者眾多的國度深受歡迎，比如。蘑菇味，蕃茄味等。?資料來源：博思數(shù)據(jù)整理全球方便面調(diào)味品和香料市場簡況分類簡介雞湯日本獨(dú)特的調(diào)味料。醬油的鮮味和其它調(diào)味料也很吻合奶酪屬于歐美的西洋風(fēng)味，用奶油調(diào)味深受歡迎大醬使用糧食發(fā)酵的食品。比如，日本的大醬，中國的豆瓣醬，韓國的辣醬等。鮮味香醇香辛料冬陰功口味里不可缺少的檸檬茅以及中