日本早餐文化ppt課件_1

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1、JAPANTraditionalJapanesebreakfastSteamedRice(米飯)MisoSoup（味增湯）Natto（納豆）Tsukemono（醬蘿卜）MisoSoupIt?consistsofastock(醬湯)called“dashi”intowhichsoftenedmisopasteismixedandkindsofingredients.NattoFish(Yakizakana)Pickle(Tsukemono)SideVegetableldishestheaverageheightoftheyouthinJapan1

2、9601975約2.8cm“人類(lèi)體質(zhì)發(fā)展奇跡”Dothemeatlikethisallthetime?BreakfastinmodernJapanesehouseholdscomesintwomajorvariations,JapanesestyleandWesternstyle.westernstyleTofubreakfastAddinginricesoakedinsoysauce(醬油),healthyanddeliciousJapanesefoodcharacteristicsNatural、Seasonal:theenjoymento

3、ftherawtasteoffood（對(duì)事物的原初滋味的纖細(xì)感受）Exquisite:thearrangementofdishes（講究事物形和色、食物器具的擺放）ClassicalJapanesefood和田壽司箱壽司握壽司太卷Sushiwestern-stylesushi加州卷什錦壽司蛋皮壽司Sashimi(“生魚(yú)片”，也叫“刺身”)傳說(shuō)以前日本北海道漁民在供應(yīng)生魚(yú)片時(shí)，由于去皮后的魚(yú)片不易辨清種類(lèi)，故經(jīng)常會(huì)取一些魚(yú)皮，再用竹簽刺在魚(yú)片上，以方便大家識(shí)別。這刺在魚(yú)片上的竹簽和魚(yú)皮，當(dāng)初被稱(chēng)作“刺身”，后來(lái)雖然不用這種方法了，但“刺身”這個(gè)叫

4、法仍被保留下來(lái)。NoodlesUdonRamenSobaPlainTobecontinued……