酒店籌備工作總結(jié)

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1、時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備工作運(yùn)作至今已有個(gè)十個(gè)多月時(shí)間，也走過了2012年度。回顧過去，酒店籌備組在公司胡總的正確領(lǐng)導(dǎo)下、在籌備組的密切合作下，由零開始，銳意進(jìn)取。針對(duì)酒店籌備行業(yè)實(shí)際，進(jìn)行了項(xiàng)目的進(jìn)度安排，制定了酒店項(xiàng)目籌備工作總體計(jì)劃和實(shí)施方案。下面，就2012年度工作狀況，匯報(bào)如下:云南華泰錦安國(guó)際大酒店籌備可劃分五大階段：策劃規(guī)劃階段、考察設(shè)計(jì)階段、建造階段、開業(yè)籌備階段和酒店?duì)I運(yùn)階段。按其工作性質(zhì)區(qū)分，主要是如下幾個(gè)階段的工作：策劃規(guī)劃考察設(shè)計(jì)階段（前期）、基建裝修階段（建造）、開業(yè)籌備階段（籌備）。（一）策劃規(guī)劃設(shè)計(jì)階段1、云南華泰錦安國(guó)際大酒店由香

2、港華泰國(guó)際集團(tuán)有限公司投資，曲靖市安徽商會(huì)會(huì)長(zhǎng)胡文杰先生擔(dān)任公司董事長(zhǎng)，交由云南華泰錦安國(guó)際大酒店全權(quán)管理；為一家標(biāo)準(zhǔn)四星級(jí)豪華商務(wù)酒店，租用曲靖市投融資服務(wù)大樓負(fù)一層至十層做酒店使用，根據(jù)曲靖市場(chǎng)及國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)酒店配置，酒店總體規(guī)劃為集住宿、餐飲、娛樂、會(huì)議為一體的綜合型酒店，立志打造曲靖酒店標(biāo)桿！2、籌備參與人員：酒店籌備組在公司胡總的帶領(lǐng)下，組建了以王震總經(jīng)理為核心的籌備組隊(duì)伍，以總經(jīng)理助理、營(yíng)銷部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、保安部經(jīng)理為團(tuán)隊(duì)的籌備工作組，各崗位分工明確，工作細(xì)化，積極投身酒店籌備工作。3、酒店籌備組本著先調(diào)研后規(guī)劃設(shè)計(jì)的原則對(duì)酒店進(jìn)行整體的規(guī)劃：Hi

3、ghtideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(thenDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,the

4、Reed（1）建設(shè)什么樣（模式）的酒店？（2）什么樣的酒店適合當(dāng)?shù)叵M(fèi)環(huán)境？（3）投資要多少？回報(bào)期時(shí)間多長(zhǎng)？（4）怎樣的設(shè)計(jì)規(guī)劃可避免經(jīng)營(yíng)面積的浪費(fèi)？（5）怎樣的設(shè)計(jì)可避免人力、物力的浪費(fèi)？（6）如何降低日后的營(yíng)運(yùn)成本及維修成本？（7）如何組建合理的酒店管理隊(duì)伍及合理的人員配置？（二）考察設(shè)計(jì)階段酒店籌備組對(duì)云南眾知名酒店、餐飲企業(yè)、KTV娛樂會(huì)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察、取樣，先后對(duì)昆明翠湖賓館、世紀(jì)金源大飯店、海麗賓雅度假酒店、彌勒湖泉酒店等知名酒店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察；又對(duì)味源蜀香坊、皇家城堡KTV、鉑金永利KTV等知名餐飲、娛樂企業(yè)進(jìn)行考察，對(duì)酒店及餐飲娛樂等進(jìn)行準(zhǔn)確定

5、位及確定裝修風(fēng)格等。1、酒店在對(duì)多家知名酒店進(jìn)行實(shí)地考察后，就針對(duì)：（1）、酒店的設(shè)計(jì)風(fēng)格（2）、酒店的功能劃分（3）、酒店的經(jīng)營(yíng)特色（4）、酒店的區(qū)域優(yōu)、劣勢(shì)分析（5）、酒店的與眾不同HightideagainstCCPbloodyanTomb,CommunistPartymembersandpartoftheexposedTombareavacatedbyprogressiveyouth.IvisitedinBeijingin1985whenitwasoldundergroundcomrade,sisterofYaoZhiyingYaoMuzheng(th

6、enDeputyDirectoroftheexternaltrademagazineforthepromotionofinternationaltrade,deshengmenWai,theReed經(jīng)過對(duì)多個(gè)裝修設(shè)計(jì)單位聯(lián)系、溝通、銜接后，最終確定云南心友裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司為酒店裝修做設(shè)計(jì)，該公司本著結(jié)合云南各知名酒店裝修風(fēng)格及曲靖本地經(jīng)營(yíng)特色等，本著簡(jiǎn)約、時(shí)尚、豪華、實(shí)用的設(shè)計(jì)理念，為酒店設(shè)計(jì)出一套完整的設(shè)計(jì)圖紙，1、建設(shè)施工內(nèi)容：施工要求、土建、設(shè)備安裝督導(dǎo)、室內(nèi)外裝修裝飾、道路管網(wǎng)工程、環(huán)保工程、基建數(shù)據(jù)歸檔等；2、參與團(tuán)隊(duì)組成：酒店建設(shè)者團(tuán)隊(duì)、監(jiān)理、

7、內(nèi)外裝修裝飾設(shè)計(jì)及施工人員、酒店籌建人員；3、項(xiàng)目管理內(nèi)容：招標(biāo)計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃及實(shí)施，合同簽訂和執(zhí)行及監(jiān)督，各種實(shí)施計(jì)劃，安全計(jì)劃，項(xiàng)目進(jìn)展報(bào)告，安全、質(zhì)量、費(fèi)用、進(jìn)度的控制，范圍變更控制，生產(chǎn)管理，現(xiàn)場(chǎng)管理及環(huán)境控制。防水問題是日后維保最頭痛的問題，必須嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)。4、重點(diǎn)問題：嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，杜絕日后的工程質(zhì)量問題及漏水現(xiàn)象。必須重點(diǎn)解決如下問題：（1）酒店工程設(shè)備設(shè)施的選型如何進(jìn)行？（2）強(qiáng)電弱電的工程規(guī)劃如何進(jìn)行？（3）工程籌建成本控制如何進(jìn)行？（4）各種計(jì)劃的制定及可操作性如何控制？（5）需重點(diǎn)處理的問題：HightideagainstCCPbl

8、oodyanTomb,Communis