有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 ny t -

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1、有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程N(yùn)YT5197-2002ICS62.020.20B35中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T5197-2002有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technologicalregulationsfororganicteaproduction2002-07-25發(fā)布2002-09-01實(shí)施中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布393NY/T5197-2002前言本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A、附錄B、附錄C和附錄D為規(guī)范性附錄。本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中

2、心。本標(biāo)準(zhǔn)起草人:韓文炎、肖強(qiáng)、唐美君、馬;L峰、石元值、阮建云、金壽珍、傅尚文、盧振輝。394NY!T5197-2002有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了有機(jī)茶生產(chǎn)的基地規(guī)劃與建設(shè)、土壤管理和施肥、病蟲(chóng)草害防治、茶樹(shù)修剪和采摘、轉(zhuǎn)換、試驗(yàn)方法和布機(jī)茶園判別。本標(biāo)準(zhǔn)適用于有機(jī)茶的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注目期的引用文件，其隨后所有的修改單〈不包括勘誤的內(nèi)容〉或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件

3、的最新版本。凡是不注目期的引用文件.其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB11767茶樹(shù)種子和苗木GB!T14551生物質(zhì)量六六六和滴滴涕的測(cè)定氣相色譜法NY227微生物肥料NY5196有機(jī)茶NY5199有機(jī)茶產(chǎn)地環(huán)境條件GL32(Rev.])聯(lián)合國(guó)有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)和市場(chǎng)導(dǎo)則3基地規(guī)劃與建設(shè)3.1有機(jī)茶生產(chǎn)基地應(yīng)按NY5199的要求進(jìn)行選擇。3.2基地規(guī)劃3.2.1有利于保持水土，保護(hù)和增進(jìn)茶園及其周?chē)h(huán)境的生物多樣性，維護(hù)茶園生態(tài)平衡，發(fā)揮茶樹(shù)良種的優(yōu)良種性，便于荼園排灌、機(jī)械作業(yè)和田間日常作業(yè)

4、，促進(jìn)茶葉生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。3.2.2根據(jù)茶園基地的地形、地貌、合理設(shè)置場(chǎng)部(茶廠)、種茶區(qū)(塊)、道路、排蓄灌水利系統(tǒng)，以及防護(hù)林帶、綠肥種植區(qū)和養(yǎng)殖業(yè)區(qū)等。3.2.3新建基地時(shí)，對(duì)坡度大于250t土壤深度小于60cm，以及不宜種植茶樹(shù)的區(qū)域應(yīng)保留自然樁被。對(duì)于面積較大且集中連片的基地，每隔→定面積應(yīng)保留或設(shè)置一些林地。3.2.4禁止毀壞森林發(fā)展有機(jī)茶園。3.3道路和水利系統(tǒng)3.3.1設(shè)置合理的道路系統(tǒng)，連接場(chǎng)部、茶廠、茶園和場(chǎng)外交通，提高土地利用率和勞動(dòng)生產(chǎn)率。3.3.2建立完善的排灌系統(tǒng)，

5、做到能蓄能排。有條偉的茶園建立節(jié)水灌溉系統(tǒng)。3.3.3茶園與四周荒山陡坡、林地和農(nóng)田交界處應(yīng)設(shè)置隔離溝、帶，梯地茶園在每臺(tái)梯地的內(nèi)側(cè)開(kāi)一條橫溝。3.4茶園開(kāi)墾3.4.1茶園開(kāi)墾應(yīng)注意水土保持，根據(jù)不同坡度和地形，選擇適宜的時(shí)期、方法和施工技術(shù)。3.4.2坡度15。以下的緩坡地等離開(kāi)墾g坡度在15.以上的，建筑等高梯級(jí)園地。3.4.3開(kāi)墾深度在60cm以上，破除土壤中硬桶層、網(wǎng)紋層和犁底層等障礙層。3.5茶樹(shù)品種與種植395NY/T5197-20023.5.1品種應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂?、士壤和茶?lèi)，并

6、對(duì)當(dāng)?shù)刂饕∠x(chóng)害有較強(qiáng)的抗性。加強(qiáng)不同遺傳特性品種的搭配。3.5.2種子和茵水戚來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，但在有機(jī)生產(chǎn)的初始階段無(wú)法得到認(rèn)證的有機(jī)種子和苗本時(shí)，I可使用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理的常規(guī)種子與菌木。3-5.3種I肯質(zhì)量應(yīng)符合GB11767中規(guī)定的I、2級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。3.5.4禁止使用基因工程繁育的種子和苗木。3.5.5采用單行或雙行條栽方式種植，坡地茶園等高種植。種植前施足有機(jī)底肥，深度為30cm~40cmo3.6荼園生態(tài)建設(shè)3-6.1茶園四周和茶同內(nèi)不適合種茶的空地應(yīng)植樹(shù)造林，荼園的上風(fēng)口應(yīng)營(yíng)造防護(hù)

7、林。主要道路、溝渠兩邊種植行通樹(shù)，梯壁坎邊種草。3.6.2低緯度低海拔茶區(qū)集中連片的茶園可因地制宜種植遮蔭樹(shù)，遮光率控制在20%~30%。3.6.3對(duì)缺叢斷行嚴(yán)重、密度較低的茶園，通過(guò)補(bǔ)植缺株，合理剪、采、養(yǎng)等措施提高茶園覆蓋率。3-6.4對(duì)坡度過(guò)大、水土流失嚴(yán)重的茶園應(yīng)退茶還林或還草。3-6.5重視生產(chǎn)基地病蟲(chóng)草害天敵等生物及其棲息地的保護(hù)，增進(jìn)生物多樣性。3-7每隔2hm'~3h時(shí)茶園設(shè)立一個(gè)地頭積肥坑。并提倡建立綠肥種植區(qū)。盡可能為茶園提供有機(jī)肥源。3.8制定和實(shí)施有針對(duì)性的土壤

8、培肥計(jì)劃，病、蟲(chóng)、草害防治計(jì)劃和生態(tài)改善計(jì)劃等。3.9建立完善的農(nóng)事活動(dòng)檔案，包括生產(chǎn)過(guò)程中肥料、農(nóng)藥的使用和其他栽培管理措施。4土壤管理和施肥4.1土壤管理4.1.1定期監(jiān)測(cè)士壤肥力水平和重金屬元素含量，一般要求每2年檢測(cè)一次。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，有針對(duì)性地采取土壤改良措施。4.1.2采用地面覆蓋等措施提高茶園的保土蓄水能力。將修剪枝葉和未結(jié)籽的雜草作為覆蓋物，外來(lái)覆蓋材料如作物秸軒等應(yīng)未受有害或有毒物質(zhì)的污染。4.1.3采取合理耕作、多施有機(jī)肥等方法改良土壤結(jié)構(gòu)。耕作時(shí)應(yīng)考慮當(dāng)?shù)亟邓畻l件，防止水土