淺析中國稻作的起源

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1、淺析從考古學(xué)中觀察中國稻作的起源摘要：根據(jù)農(nóng)業(yè)起源理論與考古學(xué)實(shí)例分析，長(zhǎng)江下游的水稻栽培發(fā)生在野生資源非常豐富的自然環(huán)境里，其馴化機(jī)制并非饑饉和用于果腹，很可能是為了增加美食的釀酒。稻作農(nóng)業(yè)在良渚階段成為主要經(jīng)濟(jì)形態(tài)與復(fù)雜社會(huì)強(qiáng)化剩余產(chǎn)品生產(chǎn)密切相關(guān)，良渚酋邦解體后的馬橋文化又退回到了狩獵采集經(jīng)濟(jì)。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)最終成為不可逆轉(zhuǎn)的發(fā)展趨勢(shì)，是野生資源持續(xù)減少、人口增長(zhǎng)和社會(huì)復(fù)雜化等因素共同作用的結(jié)果。關(guān)鍵詞：稻作起源長(zhǎng)江下游史前考古理論闡釋一、問題的提出---何處為稻作的起源農(nóng)業(yè)起源與人類起源和文明起源一起并列為世界考古學(xué)的三大戰(zhàn)

2、略性課題，而稻作農(nóng)業(yè)的起源也是中國考古學(xué)探索的重大課題。學(xué)者們比較傾向于把稻作起源看作是人類的創(chuàng)造，它起源于一個(gè)中心，然后向外擴(kuò)散。于是，在這個(gè)問題上出現(xiàn)過印度起源說、東南亞起源說、長(zhǎng)江下游說、長(zhǎng)江中游說、華南說甚至淮河流域說。上世紀(jì)70年代浙江余姚河姆渡遺址出土了距今7000年的稻谷，使學(xué)界認(rèn)為長(zhǎng)江下游是稻作起源的中心。1988年在湖南澧縣彭頭山出土了9000～7800年前的栽培稻，學(xué)界又將稻作起源的中心移到了長(zhǎng)江中游。與此同時(shí)，河南舞陽賈湖遺址也出土了9000～7000年前的稻谷。1993年起，在湖南澧縣八十擋、道縣玉蟾巖

3、陸續(xù)出土了炭化稻谷，后者年代可達(dá)一萬年以上。無獨(dú)有偶，浙江蕭山跨湖橋遺址和浦江上山遺址也分別出土了8000年前到10000年以上的稻谷。于是一個(gè)問題出現(xiàn)了：稻作起源，何處是搖籃?二、從考古學(xué)來觀察稻作發(fā)展長(zhǎng)江下游稻作農(nóng)業(yè)的醞釀和發(fā)展可以分為三個(gè)階段。第一階段自全新世初開始到新石器時(shí)代的崧澤文化時(shí)期，稻子開始在野生資源富饒的環(huán)境里被馴化和栽培，但是它在人類食譜中的比例很小，狩獵采集仍然是主要的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。第二階段是良渚文化時(shí)期，由于社會(huì)復(fù)雜化的原因開始強(qiáng)化稻作生產(chǎn)，并開始取代野生資源成為主要的糧食來源。第三階段，隨著良渚酋邦的解體

4、，強(qiáng)化稻作生產(chǎn)的社會(huì)機(jī)制消失，馬橋文化的先民又倒退到以狩獵采集為主的經(jīng)濟(jì)形態(tài)。下面我們從考古發(fā)現(xiàn)來觀察這一曲折的發(fā)展過程。1、經(jīng)濟(jì)背景長(zhǎng)江下游地區(qū)的許多史前遺址均發(fā)現(xiàn)了稻谷遺存，在這些遺址中都同時(shí)存在大量的野生動(dòng)植物遺骸。從目前發(fā)掘報(bào)告所提供的信息來看，動(dòng)物群利用的資料相對(duì)于植物比較完整，下面對(duì)各主要階段的重要遺址動(dòng)物統(tǒng)計(jì)資料進(jìn)行一番比較。河姆渡遺址出土了大量野生動(dòng)物骨骸，計(jì)有各類動(dòng)物61種，其中哺乳類34種、鳥類8種、爬行類6種、魚類10種、軟體動(dòng)物3種。利用最多的為各種鹿類，數(shù)倍于豬的數(shù)量。在這些哺乳動(dòng)物中狗和豬被鑒定為馴

5、化物種，而它們的數(shù)量在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中并不呈持續(xù)上升趨勢(shì)，家豬的數(shù)量甚至表現(xiàn)為持續(xù)的下降，和鹿類利用的增長(zhǎng)正好相反。從遺址動(dòng)物群總體數(shù)量統(tǒng)計(jì)來看，豬等家養(yǎng)動(dòng)物占12％，野生動(dòng)物占88％。2、水稻稻谷的形態(tài)學(xué)分析也可以看出一些端倪。河姆渡的稻子處于形態(tài)變異和分化的初期，表現(xiàn)為類秈、類粳及中間類型的原始混合體?？绾蜻z址出土的稻子中大約有50％出現(xiàn)有別于野生稻的變異，但是仍然是顆粒小、結(jié)實(shí)率低的原始栽培稻。在馬家浜和崧澤時(shí)期，稻谷的形態(tài)仍不穩(wěn)定，有偏秈型、偏粳型、亦秈亦粳型、非秈非粳型等多種形態(tài)，說明在很長(zhǎng)時(shí)期里人類對(duì)水稻的產(chǎn)量和選種并

6、不非常在意。到了崧澤末期與良渚早期，水稻的顆粒開始增大，形態(tài)趨于穩(wěn)定。說明人類加大了選種、馴化和栽培的力度。稻谷形態(tài)的這種轉(zhuǎn)變需要多長(zhǎng)時(shí)間目前不能肯定，但是對(duì)野生小麥和大麥從野生到栽培的轉(zhuǎn)變可能在20到200年之間就可以完成來看，栽培稻的出現(xiàn)大概也不需太長(zhǎng)的時(shí)間。從袁隆平培養(yǎng)高產(chǎn)稻種的科學(xué)實(shí)驗(yàn)來看，培育一種新型稻谷完全可以在一代人的時(shí)段內(nèi)完成。這反過來也可以證明，在新石器時(shí)代早中期的數(shù)千年里，水稻形態(tài)一直處于不穩(wěn)定的狀態(tài)，顯然是因?yàn)槿祟惛深A(yù)力度不夠。3、生產(chǎn)工具生產(chǎn)工具可以折射農(nóng)耕技術(shù)的水準(zhǔn)。河姆渡遺址出土石器不多，加工也不精

7、致，多為斧、錛和鑿，它們主要用于砍伐和加工木頭，可能并非農(nóng)耕工具?？绾虻氖髂ブ戚^好，主要是錛、斧和鑿等加工木頭的工具，這和這些遺址出土大量木器以及桿欄建筑相符合。河姆渡出土相當(dāng)多用大型哺乳類肩胛骨制作的骨耜，被認(rèn)為是稻作的工具。但是，有人認(rèn)為這種骨耜也可能是建造桿欄建筑的挖土工具。馬家浜和崧澤階段的斧、錛與鑿等石器數(shù)量也不多，可能主要用于砍伐和加工木器，兼能從事一些農(nóng)耕。三、總結(jié)從目前的考古證據(jù)來看，從9000～7000年前的跨湖橋和河姆渡文化開始，人類開始栽培稻子并不標(biāo)志農(nóng)業(yè)的起源，因?yàn)槿祟惖闹饕?jīng)濟(jì)形態(tài)還是狩獵采集，栽

8、培的稻子在人類食譜中所占比例幾乎微不足道，而且很可能不是用來果腹。那么為什么當(dāng)時(shí)不愁吃穿的人們要栽培勞力支出大、產(chǎn)量低的稻子呢?這一問題的提出最近為賈湖的發(fā)現(xiàn)所證實(shí)，中美考古學(xué)家從遺址出土的陶器沉淀物中鑒定出由稻米、蜂蜜和水果釀造的酒類殘漬。當(dāng)時(shí)賈湖遺址和長(zhǎng)江下游的環(huán)境條件十