資源描述：
《有機食品市場現(xiàn)狀》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫。
1、世界有機農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀隨著世界有機農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，全世界194個國家中，估計已超過141個國家包括90個發(fā)展中國家，已在結(jié)合其獨特的自然和社會條件基礎(chǔ)上進行有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實踐，并繼續(xù)輻射影響到鄰近許多其他國家的土地和農(nóng)場。根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)盟（IFOAM）、瑞士有機農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）、德國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟聯(lián)盟（SOEL）2007年調(diào)查結(jié)果顯示，截至2006年年底，全球大約有3100萬公頃的農(nóng)用土地采用有機方式管理，有機農(nóng)產(chǎn)品總銷售額為400億美元。根據(jù)統(tǒng)計，有機農(nóng)田規(guī)模排名前三的國家分別是：澳大利亞（1180萬公頃）、阿根廷（3
2、00萬公頃）、中國（220萬公頃）。其中澳大利亞和阿根廷，由于氣候干燥，大部分有機土地為粗放型管理的放牧土地和一些有機管理的牧場。阿根廷作為發(fā)展中國家中有機農(nóng)業(yè)最為發(fā)達的國家，是歐洲有機食品的主要進口國；這排名前十位的國家有機農(nóng)業(yè)總面積達23,700萬公頃，占世界有機農(nóng)業(yè)總面積的3/4。世界主要發(fā)達國家有機食品的發(fā)展及特點(1)世界有機食品的現(xiàn)狀隨著有機農(nóng)業(yè)面積的不斷擴增，政府和相關(guān)組織對有機食品產(chǎn)業(yè)的重視，很多發(fā)he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemas
3、ses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkistoocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine達國家的有機食品生產(chǎn)、加工、銷售、貿(mào)易等均已規(guī)模化并逐步進入良性
4、循環(huán)發(fā)展的軌道，歐、美、日等國已發(fā)展成為世界上主要的生態(tài)標志型有機食品消費市場。全球有機食品市場產(chǎn)值（2002年-2006年）2002年全球有機食品市場產(chǎn)值為219億美元，以14.61%的速度增長到2003年的251億美元，到2006年12月，全球有機食品市場產(chǎn)值達到367億美元，平均年增長率在13.78%。在全球有機食品市場中，市場份額最高的是有機水果和蔬菜，總收益達145億美元，占總市場份額的39.5%，有機糧食作物全球總收益達60億美元，占總份額的16.5%。另外，有機乳品、飲料分別占到13.1%和12.5%，而有機
5、肉制品（包括畜禽類和水產(chǎn)類）僅占2.9%。(2)全球主要有機食品市場及相關(guān)發(fā)達國家經(jīng)驗分析全球有機食品市場狀況比較據(jù)ECOCERT的統(tǒng)計，2005年全球有機食品市場的總交易額約達331.5億美he"governingforthepeople","Nomattertheinterestsofthemasses"conceptunderstandingisnotinplace.Thespecificworktreatswiththedeployment,afewleadingcadrescomplainthatworkisto
6、ocomplicated,toomuchresponsibility,thepressureistoolarge,toomuchemphasisonthedifficultyofthework.Forexample,noncoalmine元，領(lǐng)先的區(qū)域是歐洲（占52%），其次為北美、亞洲和大洋洲市場，其中北美市場的年增長率16%為最高。各市場的發(fā)展特點和主要的成功影響因素分析如下：①大洋洲市場以澳大利亞的發(fā)展速度和規(guī)模較為顯著，這一方面得益于良好的自然稟賦，另一方面也與該國消費者的環(huán)保意識強、消費水平高密切相關(guān)；目前主要銷
7、售渠道是有機超市，并且隨著國內(nèi)消費市場的擴大，出口市場交易額和年增長率相對降低。②在北美市場，以美國的有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展最具代表性。世界第一個有機農(nóng)場-羅代爾農(nóng)場成立于美國，但直至20世紀60年代興起回歸自然熱潮，有機食品在美國開始迅速發(fā)展，銷售渠道也以有機超市零售為主。除豐富的土地資源外，其有機食品產(chǎn)值高的主要原因是其成熟和完善的有機食品加工業(yè)。在其已具有一定規(guī)模的有機谷物、水果、蔬菜、堅果和香料市場基礎(chǔ)上，其他如有機葡萄酒、糖漿、有機蕃茄醬、食用油、麥片、冷凍蔬菜和速凍食品等高附加值的有機食品為其帶來豐厚的經(jīng)濟回報。據(jù)美
8、國農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計，有機食品加工業(yè)是目前美國發(fā)展最快的工業(yè)部門之一，其產(chǎn)品多數(shù)在國內(nèi)銷售，約5%-7%出口，進口以有機新鮮水果、蔬菜、咖啡、熱帶作物等供給不足、附加值較低的初級農(nóng)產(chǎn)品和其他不能在美國生長的作物為主。③在歐洲市場，德國、法國、英國、意大利的有機食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，英國的有機市場大約相當于德國的一半
